התפריט המשתנה והחדשני-מסורתי של השף מישל וויבר מחולק לארבע קטגוריות - טהור, שופע, דרומי וקוסמופוליטי - והאורחים מוזמנים לערבב. הליווי הוא ג'אז משובח.

בקבוקי יעד:

Domaine Huët 1997 Cuvée Constance (Vouvray)
E. Guigal 1982 La Mouline (Côte Rôtie)

רשימת היינות של 1,300 בקבוקים כוללת 200 מבחר בורגון משנות ה -60.

למידע נוסף על המסעדה הזו בצ'רלסטון, SC, לחץ כאן .

למסעדה אחרת של דרום קרוליינה המובילה 100, בקרו בערך בשנת 1886.