Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

ראיונות,

ארץ בוז

בוז סקאגס זכה לזמן הגדול עם להקת סטיב מילר, והשיג כוכב על עם אלבומו 'Silk Degrees' מ -1976. שלושים וחמש שנים אחר כך, הוא עדיין אחד השמות הגדולים ביותר של הרוק - ועכשיו היין הוא פרויקט צדדי יקר. מותג היין של מוזיקאי בן 66, Scaggs Vineyard, מתמחה בזני רון מכרם האחוזה בהר Veeder בנאפה (למעלה). הנה כמה מהמחשבות שלו על זהותו הסודית:



האבולוציה שלו כלפי הערכת יין: 'גדלתי בעיירה קטנה בצפון טקסס ולא היה הרבה יין בסביבה. אבל אז גרתי בצרפת, שם זה היה זמין יותר, יותר אורח חיים. בסן פרנסיסקו, אולי לפני 30 שנה, היה ספק אפיקוריאני של יבוא צרפתי. הייתה לו ג'יגונדות שהפכו למועדפות, יין הבית שלי. אהבתי את זה יותר מרוב יינות קליפורניה באותה תקופה. '

גידול יין, שלב ראשון: 'גרתי בסן פרנסיסקו מאז 67 '. נהגתי לרכב על האופנוע שלי ברחבי צפון קליפורניה, והר וודר הפך לחלק מהנסיעה שלי. הנוף, התחושה שלו אהבתי. הראיתי את המקום לארוסתי, כיום אשתי, דומיניק. היה עליו שלט 'למכירה', אז החלטנו לקנות אותו ולבנות בקתת חופשה בסוף השבוע בשנת 1996. עכשיו זה ביתנו העיקרי. '

גידול יין, שלב שני: 'התחלנו לייצר גרנאש-סירה-מובדר בשנת 2002. אבל התחלתי ברצינות למכור אותם לפני ארבע שנים. קן [ברנרדס, היינן] הביא אותי לקשר עם מתווך. אז אנחנו מתקרבים לכניסה לעסקי היין כבר שנים. '



המתאם בין תהליך היצירה במוזיקה וביין: 'אין ספק, תמיד היה קשר בין משכרים למוזיקה! זו שיחה מתמשכת. ידידי, קרמיט לינץ ', עבד על ספר על כך. דיברנו על זה על הרבה כוס יין ותקליטים מכווני שורשים. בהחלט באתי לכבד את אמנות היינן. אני לא מתיימר לדעת את זה. אבל צפיתי בו, הרחתי אותו, טעמתי אותו, ויש אומנות מובהקת לקחת משהו מהשורשים החשופים ולהפוך משהו יפה. '

מוזיקה מרגיעה את השמרים הפראיים