ולנטינו הוקם בשנת 1972 והוא קלאסי מסוגו. המסעדה האיטלקית המסורתית והעכשווית של השף דה קוזין ניקולה צ'סה משלימה באופן מושלם חדרי אוכל אינטימיים ואדיבותו המלאה של הבעלים פיירו סלבג'יו.

בקבוקי יעד:

קנטין אנטוניו פרארי 1959 סולריה ג'וניקה (אפוליה)
אנג'לו גאחה 1989 סורי סן לורנצו (ברברסקו)
ביונדי סאנטי 1891 ברונלו די מונטלצ'ינו (אחד מארבעת הבקבוקים בעולם)

במרתף היין האגדי של ולנטינו יש למעלה מ -2,500 מבחר.

למידע נוסף על מסעדה זו בסנטה מוניקה, קליפורניה, לחץ כאן .

למסעדות נוספות בדרום קליפורניה, בקרו אדיסון בגרנד דל מאר ו גן היין סונומה .