הסיידרים הצרפתיים הטובים ביותר שאתה צריך לשתות בסתיו הקרוב
אזורי גידול התפוחים בנורמנדי ובריטני, שממוקמים בצפון מערב צרפת, מספקים לשאר אזורי הארץ סיידרים ניתנים להחלפה. רחוק מאוד מהלגוזים בייצור המוני שהתפוצצו בפופולריות כאן בארה'ב, הצרפתים האלה סיידר מראים עומק יוצא דופן, המושג לעתים קרובות באמצעות שיטת התסיסה המסורתית של האזורים.
התהליך, שנקרא keeving, מונע מהשמרים חומרים מזינים מתאימים, מעכב את ההמרה המלאה של סוכר לאלכוהול ומניב מוצר מעט מתוק ודל באלכוהול. התפוחים המרירים של האזור הם המפתח לתסיסה זו, ומספקים איזון טאנין-חומצה מושלם.
בעוד שרוב הסיידרים הללו מציעים כמות טובה של פאנק אדמה, מנחות עשויות היטב מעלות זיכרונות של טיול נפילה דרך בוסתן U-pick - חציר מיובש, תפוחים ריחניים ואפילו סופגניות עם אבק קינמון. עם יותר מאותם סיידרים שעוברים את האוקיינוס האטלנטי, זה הזמן לנסות בקבוקים צרפתיים.
סיריל זאנג זה לצד זה 23 דולר. כמו מבוך תירס של טעמים, קל ללכת לאיבוד בין שורות החבושים המתובלות, הקליפה הכתומה וריסוס הים בסיידר המורכב והיבש הזה. כדי להקל על העניינים, הפנה את החץ על התווית לכיוון הפה שלך ולגוף בתשומת לב.
Le Père Jules Brut Cidre de Normandie 18 דולר. סיידר זה מביא רק את הכמות הנכונה של אלגנטיות לתפאורה כפרית - תחשוב על תה גבוה בהרים. אפרסק ויסמין רוכבים על חציר מיובש ופטריית כפתורים, מה שהופך את המשקה המתוחכם הזה לחובה עבור הרפתקאת הזוהר הבאה שלכם.
Manoir du Kinkiz Cuvée Blanche 26 דולר. ייצור מוגבל של אצווה קטנה באצווה הקנה פירות אבן בשלים ופרחים פרחים אלגנטיים למזיגת הזהב הזו, מה שהופך את הקינקיז (מבוטא להוט- kees ) הפעלה ממש. מושלם עבור לילה נעים עם מישהו מיוחד.
אריק בורדלט סידרה טנדר 16 דולר. מסומלייה לשעבר של כוכב רוק של זירת היין הפריסאי, סיידר מעט מתוק זה מיוצר מפרי עצי תפוח בני יותר מ -50 שנה. גוונים של תפוח אפוי שטפטוף דבש מתחננים לזווג אותם עם פאי תפוחים חם. אל תתנו למתיקות להטעות אתכם - יש מספיק טאנין וחומצה כדי לרצות גם חיכים מחפשים יבשים.
Le Brun Brut Cidre de Bretagne 9 דולר. משהו התייעל ולעניין - מה נדרש כשמגורים של שדים מחופשים משתוללים במהלך ליל כל הקדושים. בזמן שהילדים עסוקים בסוכריות בגודל חטיף, חטפו כוס סיידר פריך וחבושת חבושים כדי לעזור לייצב את העצבים.
לסיידר יש רגע אמיתי
