ב -5 באוקטובר 2019, מכירה פומבית של ייבשי היין של נדבנק קייפ 35 יתקיים בשעה מרכז כנסים לשרירים בסטלנבוש, דרום אפריקה. האירוע השנתי, שנחשב זה מכבר למכירה פומבית של יינות היין המובילים במדינה, מציע לציבור הרחב ולסחר היין הזדמנות לרכוש מבחר נדיר במהדורה מוגבלת ומנות קטנות שהופקו באופן בלעדי לרגל האירוע על ידי חברי גילדת הייננים של קייפ (CWG) , עמותה של 45 מיינות היין הטובים ביותר בדרום אפריקה.

גילדת הכורמים של קייפ הוקמה בשנת 1982 והוקמה במטרה לקדם חינוך, חקר ושיתוף פעולה בין דרום אפריקה הייננים המובילים. החברות בגילדה היא על פי הזמנה, ומורחבת רק לייננים מבוססים שמוכרים בסטנדרטים הגבוהים שלהם ובאיכות היין העקבית שלהם. רק עובד אחד ביקב יכול להיות חבר גילדה פעיל בכל פעם.

בשנת 1999 הקימה הגילדה את קרן פיתוח גילדות נדבנק קייפ של נדבנק, הנהנית במכרז התומכת בפיתוח חברתי באמצעות חינוך בתעשיית היין בדרום אפריקה. תוכנית Protégé של הגילדה, תוכנית פיתוח המציעה התמחות בת שלוש שנים בכדי להדריך את הדור הבא של כישרון ייצור ויינות גפנים, הוצגה גם בשנת 2006, וחיזקה את מטרת הגילדה לקדם חינוך מסחרי וטיפוח אומנות ותודעה בתוך תעשיית היין במדינה.

היינות שנוצרו במיוחד לאירוע זה הם אבני חן בייצור קטן שלא ניתן למכור באופן מסחרי במקום אחר, כלומר הם מהיינות הנדירים והייחודיים ביותר בעולם. כולם נושאים תווית חדשה של קייפ יינני קייפ שעוצבה מחדש, הכוללת את שם היינן והחתימה של היינן, כדי לחזק את כוונת הארגון לקדם את הצטיינותם של יינות היין, בניגוד ליקב או מותג מעסיק בלבד.

תענוגות פינוטאז 'של דרום אפריקה

יינות מכירה פומבית של יינני קייפ בדרום אפריקה 2019

יש כמה פריטי הערה למכירה הפומבית השנה. כמו בשנה שעברה, יש הרבה יינות משובחים משני בצירים מעולים: 2015 ו -2017. האדומים של 2015 רק מתחילים לבוא לידי ביטוי ולהביע אישיות מסוימת, למרות שהם עדיין צעירים. תווים ראשוניים מצביעים על שנים רבות של חיים והתבגרות רבה לפניהם.

שנות ה -2017, לבנים ואדומים, הם בעיקר יינות מעולים של עוצמה, מבנה ואיזון מדהים. חבל לדמיין מישהו שעכשיו נהנה לחלוטין מהיינות האלה, שכן לגימה אחת היא כל מה שצריך כדי לטעום את מלוא הפוטנציאל של יופי ואבולוציה מולם. שנות ה- 2016 בעיקר מרגישות נגישות יותר כרגע, ועובדות טוב יותר להנאה לטווח הבינוני כשאתה מחכה לשנות ה -15 וה -17 להתבגר כראוי.

מעבר לבציר, צמח נושא חדש גם בין הבחירות שעוצבו למכירה הפומבית השנה. ישנו הצמדה מעניינת בין ישן לחדש במשחק, עם כמה המפגינים תחושה נהדרת של מסורת CWG, בעוד שאחרים בודקים את הגבולות על ידי הצעה של בחירות חדשות או משחקים עם סגנונות פורצי גבולות.

מקרה לדוגמה: גארי ג'ורדן הפיק את שנת הבציר ה -16 שלו גם בתערובת האדומה שלו בסגנון CWG שרדונה וגם בסופיה בורדו, ואילו של פרנס סמית ' Spier 2017 Farm House Organic Chenin Blanc הוא היין האורגני והייצור הטבעי הראשון של היינן, כמו גם היין האורגני הראשון שהוצע במכירה הפומבית.

אף אחד לא להתיישב, החדשני ובלתי ניתן לחיקוי אנדראה מולליין מציעה טעימה של ישנים וחדשים בשני מגרשי המכירה הפומבית שלה. Mullineux של 2018 The Gris Old Vines Sémillon, זן נדיר כיום, שמהווה בשלב מסוים כ -40% מנטיעות הענבים של כף היין, עשוי מכרם Heritage שנרשם עם פרויקט גפן ישן . בינתיים, ליו פאסנט 2014 Radicales Libres, שרדונה המורחבת, בילתה חמש שנים באלון ונחשבת לחלק מקטגוריית יין מורחב 'יין מוגדל חבית' בדרום אפריקה.

המכירה הפומבית השנה מסמנת גם את האחרונה של אלופת הפינוטאז ' ביירס טרוטר . חבר באגודה מאז 1985, שנת ההכנסה של המכירה הפומבית, CWG Traildust Pinotage יהיה ההצעה הסופית שלו לאירוע השנתי.

יש 46 פריטים במכירה פומבית השנה, המייצגים 1,930 מארזי יין עם שש חפיסות שניתן לרכוש. היצע השנה כולל 27 יינות אדומים, 12 יינות לבנים, שלוש שיטות מכסה קלאסיות (MCC) יינות מבעבעים ויין מועשר אחד, כמו גם ברנדי אחד.

למידע נוסף על המכירה הפומבית ה -35 של הגילדה ב -5 באוקטובר 2019, או להרשמה למתן הצעות פרוקסי, בקרו בגילדת הייננים של קייפ או שלחו דוא'ל למנכ'ל CWG, קייט ג'ונקר בכתובת kate@capewinemakersguild.com .

גרוד קונסטנטיה גילדת יינות הכף של קייפ 2017 שמורת מכירות פומבית גוברנור (קונסטנטיה) / צילום באדיבות גילדת הייננים של קייפ.

יינות אדומים מובילים

גרוד קונסטנטיה גילדת הייננים של קייפ גילדת גוברנורס (קונסטנטיה) 95 נקודות. יינן: בוילה גרבר. תערובת זו של 54% קברנה סוביניון ו 46% קברנה פרנק אינה ביישנית או קלה בעוצמתה או באישיותה. האף העשיר והשופע של אוכמניות בשלות, בובסנברי ושזיף שחור מהווים את הזר. יש טון קסיס קלאסי לכל זה, עם מבטא מנטולי ותווים נוספים של שחרן, קופסת סיגרים ועור שהם קלאסיים ומפתים באותה מידה. החך נועז ומובנה, עם טאנינים רציניים בציפוי פה המעניקים רושם יבש מתמשך לגימור החריף והמתפתח. ריכוז הפרי השחור יחד עם חומציות מתונה מהווים חבילה שלמה ומגובשת המציגה המון פוטנציאל והבטחה ארוכי טווח. החזיק עד 2028 ועד 2038. בחירת מרתף.

מיילס מוסופ גילדת הייננים של קייפ מקסימיליאן (סטלנבוש) 95 נקודות. יינן: מיילס מוסופ. קברנה סוביניון זה 100% מתחיל סגור וביישן, אך לאט לאט, עם הזמן, מתגלה כמו פרפר שמתחיל לצאת מהפקעת שלו. עם עוד עשור עד שניים מהחיים לפניו, הוא מציע כיום אוכמניות, שזיף ותות צמוד וחריף על האף, עם טונות של עשבי תיבול אדמתיים ותבלין ארז משמשים כמסגרת. זה בינוני פלוס במשקלו, אך עם זאת מובנה ופירותי באומץ, עם עוצמה רבה יותר וריכוז פרי בחיך ממה שהאף מציע. טאנינים אוחזים מעניקים תחושת פה יציבה, עם תווים מתמשכים של עץ אלון קלוי, פלפל ואובמניות. החזיק עד 2025 ותיהנה עד 2033. בחירת מרתף.

Kanonkop 2017 Cape Winemakers Guild CWG Pinotage (סימונסברג-סטלנבוש) 94 נקודות. יינן: אברי בסלאר. זה מתחיל ביישן ושמור, עם גווני עץ הדוקים שנראים כרגע מכסים את השזיף השחור ופירות הדובדבן שיושבים מתחת. זה יותר צמחי ומתובל באופיו כרגע מאשר פירות קדימה, עם עור וגווני משחק מתוקים נרפאים. זה בינוני פלוס במשקלו, עם תחושה קטיפה לאמצע החזה שמרימים אותו על ידי חומציות בהירה ומבנה עדין אך יציב של תמיכה טאנית דרך הגימור. זהו תינוק עכשיו, אך בוודאי ימשיך להתאים ולהתאחד עד 2035, אם כי עדיף להתנגד לפתיחה לפני 2025. בחירת מרתף.

Mullineux גיליון יינני קייפ 2018 הגריס אולד סמיון (Blackland) / צילום באדיבות גילדת הייננים של קייפ

יינות לבנים מובילים

מולדתו גילדת הייננים של קייפ 2018 הגרין הזקן סמיון (סווארלנד) 95 נקודות. יינן: אנדראה מולליין. ליין הזה ריח מקסים אך צעיר, עם המון פוטנציאל מאחוריו. קליפת מלון צהובה, תפוח קלוי קלות, קליפת תפוז משובצת ציפורן ותה תפוז-ג'ינג'ר רוקדים על האף, עם רק שמץ של יסמין. החיך הוא בינוני במשקלו אך מרוכז באופן מפתיע בתחושתו, אם כי כל שפע נתקל בו במהירות על ידי תפר בהיר של חומציות מרעננת וחוט בולט של תבלין מתוק ומרירות הדרים המעניקים מרקם מעולה ורושם כולל לכל זה. קשה להתאפק עכשיו, אבל עם כל התיבות המסומנות, יש לכך המלית להתבגר בצורה מדהימה. נסה שוב לאחר 2024 וככל הנראה יחזיק היטב גם בעשור הבא. בחירת מרתף.

ליו פאסנט 2014 גילדת הייננים של קייפ רדיקלים ליברס שרדונה (קליין קארו) 93 נקודות. יינן: אנדראה מולליין. אודה ליינות הלבנים הבוגרים והמרוכזים של ג'ורה או ריוחה, זהו, ללא ספק, יין שיש לחשוב עליו. זו חוויה מורכבת, שכבתית, בוגרת ומעט מחומצנת, עם אגוזיות בולטת וטון קל דמוי אוממי פטריות בשיתוף עם ספריי ים יפהפה, גובה הדרים, קליפת מלון לבן, ליבת תפוח, קש וגווני בריוש קלויים. החיך מלא ומשקלני, עם גוונים של מלון, תפוח ותפוז בשלים שעוברים לרושם מתוק-תבליני ומלוח ביותר העובר לגימור הארוך והמתפתח.

גילדת יינני קייפ 2018 של ניוטון ג'ונסון סנדפורד שרדונה (עמק המאל-אן-ארדה) 93 נקודות. יינן: גורדון ניוטון ג'ונסון. ניחוחות של תפוח קלוי, קליפת תפוז, שמן לימון ופאי תפוחים מובילים את אפו של הלבן האטרקטיבי הזה. החך עשיר ובשל, אך מאוזן בחמיצות יפה וזוחלת ובמרקם נעים וקלומי קליל המעניק מבנה לחך ולאורך דרך הסגירה. טעמי תפוח קלוי, קליפת קליפה וקליפת תפוזים בשפע, עם רושם סופי של תפוח בגריל ארז ותבלין אפייה קל. משקה מקסים ומאוזן אחרי 2025. בחירת מרתף.

ראה את רשימת הביקורות המלאה על יינות המכירה הפומבית של השנה.