מתכונים לקוקטיילים

היסטוריה קצרה של בירה מחושלת ואיך להכין אותה בבית

יין חם נהנה מזה אלפי שנים. אפילו ה הרומאים היו ידועים כשותים יין חם ומבולל בתבלינים שונים. כיום, במיוחד בחודשים קרים יותר, תוכלו למצוא את המשקה בברים, מסעדות ומטבחים ביתיים ברחבי העולם.

אבל מה עם בירה מחושלת?

לפי האטלנטי לפני המאה ה -20, בירה חמה או חם הייתה המשקה הנבחר בבתי מרזח ובתים אנגליים ואמריקאים, במיוחד במשך החורף . אף פותחו כלים מיוחדים, כמו המאה ה -18 מחמם אתחול , כלי נחושת, ברזל או פליז שבתוכו יונח ספל במילוי בירה ואז החמים הושם באח לחימום.

חלקם אפילו האמינו שיש שתייה מבשלת חמה חמה וטוענים כי ישנם יתרונות בריאותיים משקאות קרים עלול לגרום לירידה במשקל, לראייה לקויה ולשלל מחלות לא נעימות אחרות.

לפני הופעת הקירור, הבירה הייתה מתקלקלת יותר, ולכן ייתכן שתיבולו בתבלינים שונים היה לפעמים במיטבו של השתיין ריבית . עם זאת, מכיוון שטכנולוגיות בישול חדשות וסגנונות בירה שהכי נהנו מקור הפכו לזמינים יותר, בירה מחושכת נפלה מהאופנה.

שש בירות בהשראת קוקטיילים קלאסיים

המשקה חווה התחדשות בשנים האחרונות ומציע אלטרנטיבה למי שמחפש אפשרות קלה יותר מאשר יין אדום חם וסירופי. מתכון זה מכנה את hefeweizen, בירה מחוממת המועדפת לעיתים קרובות בחודשי הקיץ, אך כזו שפרופיל הטעם והמרירות הנמוכה שלה מחמיאים לתוספת של תפוז, ציפורן, ג'ינג'ר ודבש. בקמצוץ ניתן להחליף כל בירה.

בירה מחושלת, ארומטית ומרעננת, עשויה לגרום לכם לחשוב פעמיים בפעם הבאה שתרגישו מוכרחים לבקש 'קר'.