ימי תהילה, טוב שיעברו עלייך
ימי תהילה, בקריצה של עין של ילדה צעירה
ימי תהילה, ימי תהילה.

באמצע שנות ה -80 ברוס ספרינגסטין השליך את המילים הללו בשיר 'ימי התהילה', הרהור על זמנים טובים יותר שלעולם לא יחזרו. ובעוד שהבוס התייחס לגידול במולדתו ניו ג'רזי, המילים הן מטאפורה נאותה למה שקורה בשנים האחרונות עם מכירות יין צ'יליאניות בארצות הברית, רק עם ציבור שותי היין שמילא את תפקיד ההפכפך. ילדה צעירה.

לאחר עשור וחצי של רכישת הרבה ממה שהיה ליקבים צ'יליאניים להציע, ובכך דחף את צ'ילה לחמישייה המובילה של מדינות ייצוא היין העולמיות, הצרכנים האמריקאים נרתעים לרכוש יין צ'יליאני. בשנתיים האחרונות נפח היין הצ'יליאני שיוצא לארה'ב צנח בכ -10%, על פי הנתונים שסיפקו יינות צ'ילה. מבחינת ערך, הייצוא של צ'ילה לארה'ב יורד ב -7% פחות מרים.

בין אם מדובר באשמת הכלכלה, פזו צ'יליאני חזק מדי שהפך את יינות המדינה ליקרים יותר, הגביר את אדישות הצרכנים ליינות הצ'יליאניים בכללותם, או פשוט שותי יין שעברו לסחורה החמה הבאה (מלבק הארגנטינאית, רוזה פרובנסאלית, מוסקטו), צ'ילה עוברת תקופות קשות באחד משווקי היצוא המרכזיים שלה (גם בריטניה מייסדת).

הבטנה הכסופה עבור הכורמים הצ'יליאניים, והיא לא משמעותית, היא ששווקי יין מתפתחים כמו סין, יפן וברזיל תופסים נתח טוב מהרפיון, כאשר היקף הייצוא גדל בכ- 12% בברזיל מאז 2010 וב- עצום של 60% בסין, שם המכירות של יין צ'יליאני אמורות להגיע לשני מיליון מקרים השנה.

לאור המציאות החדשה הזו, ממשלת צ'ילה וארגון הסחר יינות צ'ילה הזמינו אותי מוקדם יותר השנה להגיע לצ'ילה ולהרצות בפני התעשייה אילו יינות זוכים להצלחה בארה'ב ומה צ'ילה יכולה לעשות כדי לשחזר אותה ימי הלציון, אותם הייתי מגדיר בסוף שנות התשעים עד לתקופת המיתון הנוכחית שהחלה בשנת 2008.

אמרתי לקהל שלי שבעוד שימי התהילה ככל הנראה חלפו, בעיקר משום שלא ניתן לגלות דבר יותר מפעם אחת, יש לעשות כמה דברים כדי לשמור על מעמדה הנוכחי של צ'ילה בארה'ב:

• התמקדו במה שהמדינה עושה הכי טוב: האמריקאים אוהבים את קברנה סוביניון (זהו היין האדום הפופולרי ביותר במדינה זו), וקאב הוא היין האדום הטוב והעקבי ביותר של צ'ילה. עם זאת, נראה שצ'ילה אובססיבית לדחוף את כרמנרה, עם הניחוחות והטעמים העשבים שלה, כאדום חתימה. הייתי המום אם כרמנאר אי פעם תזכה בחיך האמריקאי, אז היצמד לקברנה סוביניון ותשווק אותו כגאווה ושמחה של צ'ילה.

• קדם יין צ'יליאני באמצעות המטבח הצ'יליאני: צ'ילה מתגאה בכמה ממאכלי הים הטובים בעולם, אך מלבד בס הים הצ'יליאני בשם הלא נכון, מה הציבור יודע על מאכלי ים צ'יליאנים וכיצד הוא משתלב עם סוביניון בלאן המחוספס במדינה? בארגנטינה יש את הבקר שלה, לספרד יש את הטאפאס שלה, לאיטליה יש את הפסטה שלה. בצ'ילה יש את האוקיאנוס השקט וכל מה שחי בה.

• הגדר מי הם צ'יליאנים ומהי צ'ילה: בצ'ילה יש בערך 17 מיליון איש, חלקם מוכשרים מאוד, אך אין לה זהות חזקה בעולם היין, או לפחות כך אומרים לי סומלייה ושאר מה שנקרא טועמים. אולי צ'ילה תיהנה מקמפיין שיווקי ומודעות עולמי מהמעלה הראשונה המשלב צ'יליאנים חיים מפורסמים (סליחה, פבלו נרודה)? בין המועמדים הראשיים נמנים הסופרת איזבל אלנדה, השחקנית לאונור ורלה ( דאלאס ) וכוכב הכדורגל הבינלאומי המתהווה אלכסיס סאנצ'ס. ומכיוון שמעטים המקומות בעולם בולטים חזותית כמו פטגוניה, האנדים ומחוז האגמים במדינה, לחץ את התמונות הללו בעיניו ובתודעתו של הצרכן. בדרך זו לשווקי היין של צ'ילה יהיה יותר מה לתלות את כובעיהם מלבד כרמנאר ויינות לא זולים כמו שהיו פעם.