עם כמעט שני מיליון אנשים במטרופולין, אינדיאנפוליס היא העיר השנייה באוכלוסיית המערב התיכון אחרי שיקגו, אם כי לפעמים קשה לשכנע אנשים מבחוץ במעמדה כיעד אוכל.

עם זאת, Naptowners נהנים מסצנת אוכל ושתייה לא יומרנית ומגוונת המציעה מחירים נהדרים ואירוח טוב עוד יותר. התחילו את היום במילקטאוד או Love Handle, שניים ממקומות הבראנץ 'המצוינים והחביבים ביותר במדינה, וצאו משם.

צילום באדיבות הירוקים הציבוריים

איפה אוכלים באינדיאנפוליס

ירוקים ציבוריים

מרתה הובר נמצאת בחזית תנועת האוכל המקומית של אינדי מאז שפתחה את קפה פאטאצ'ו ​​בשנת 1989. כיום יש לה 11 מסעדות והקימה את קרן פאטאצ'ו, ארגון צדקה המאכיל אלפי ילדים שנפגעים מחסרי בית ורעב מדי שנה. ירוקים ציבוריים מציע סלטים יצירתיים ומנות עיקריות בהשראת השפע מחוות מיני במקום. 'מטבח עירוני עם משימה', ירוקים ציבוריים תורמים את כל הרווחים והגידולים הנוספים לקרן פאטאצ'ו, המפעילה תכניות ארוחות אחר הצהריים במטרה לקדם תזונה טובה בקרב התלמידים.

צילום באדיבות פסטיבה

Fe ס טיוב

זרם מהגרים מקסיקניים לאינדיאנפוליס הביא לשפע של איכות שווקים ו טאקו . בְּ חֲגִיגִי , השף רייצ'ל הובר, בוגרת המכון הקולינרי בניו אינגלנד שלימדה חמותה את הנקודות הטובות יותר של המטבח המקסיקני, מתמקדת ברעננות ובחומרים מקומיים. בתפריט תמצאו חבלים ירקות עם שומה שקדים וטאקו עם עז אינדיאנה, יחד עם רשימת מקלות נרחבת וטקילה.

תמונה באדיבות וידה

לכל החיים

מאז שנפתח בשנה שעברה, לכל החיים הפך לאחד מיעדי היין והאוכל החמים בעיר. לייטון רוברטס עובד עם חקלאים מקומיים כל השנה כדי ליצור את התפריטים שלו. העונתיות שולטת במנות כמו צדפות עם פולי פווה ואספרגוס, או אורקיט עם רמפות ואפונה אנגלית. יש גם קיר הידרופוני של ירקות מאכל שהוא הבסיס לסלט 'ירקות הקיר' של וידה. רשימת היינות העולמית היא מהעמוקות ביותר של אינדי, עם כמה בקבוקים בטווח של 30 דולר, והיא מגיעה לשיא עם 'קיילי מורגן' של מאה עכו משנת 2013, במחיר קרוב לקמעונאות במחיר של 675 דולר. שני סומלייה בבית, רודי קירשנמן ומייקל מילר, מדריכים את הסועדים בהתלהבות מדבקת.

כריך בשר חזיר לחם בסגנון אינדיאנה

תמונה באדיבות יקב Mallow Run

איפה לשתות באינדיאנפוליס

יקב Mallow Run

אם כי אמצע שנות השיא של המאה ה -19 של יין אינדיאנה נשכח על ידי רבים, הרבה בקבוקים מקומיים יכולים למצוא ענבים היברידיים מעניינים ופחות מוכרים ופירות אחרים מהאזור. יקב Mallow Run , 20 דקות מדרום למרכז העיר אינדי, מציע נוף יפהפה בו ניתן לטעום ממגוון היינות היבשים שלו. הוא משתמש בענבים כמו Traminette (צאצא של Gewürztraminer), Chambourcin (א ניקוי יבש, או ענב אדום בשר המשמש כאן לייצור רוזה זני פריך), Catawba (הזן הנטוע ביותר בארה'ב בתחילת 1800), ו- Cayuga, שיש לו כמה מהאיכויות הארומטיות והחומציות של ריזלינג. אל תפספס גם את הסיידרים הקשים.

תמונה באדיבות יקב Mallow Run

מוטות אינדי

מוטות אינדי עדיין לא בן שנה, אבל הוא ביסס את עצמו כמועדף מיידי. יש קיר לבד משלכם של 20 ברזי בירה מסתובבים ותפריט ויסקי מדהים עם 100 בקבוקים לבחירה, זמין בטעמים של חצי גרם, כמו גם מזיגה בגודל מלא. תפריט ברים כוכבים כולל את 'המבורגר החתימה' של חצי הקילו עם גבינת עזים מוקצפת, ריבת בייקון, בצל בגריל ועגבנייה צהובה כבושה.

תמונה באדיבות בר בבית הסטייקים סנט אלמו

בר בסטייק סנט אלמו

אין מקום טוב יותר ליהנות מבקבוק יין ראשון באינדיאנפוליס מאשר הבר של מסעדת הסטייקים ההיסטורית הזו, שתוארך לשנת 1902. זו בחירה נהדרת לארוחת הערב, והטרקלין בקומה העליונה מעוצב ב -1933 הוא מקום נהדר לקוקטייל. עם זאת, אין להתעלם מהבר למטה. הברמנים מעוניינים לתת טיפים למקורבים לשהות בעיר סנט אלמו יש את אחת מרשימות היין הטובות בעיר, עם מספר מבצעים משובחים.