טהשנה הוא 1987, זה חורף בבוסטון, והבחור הספרדי הגוש שושף שלג בפעם הראשונה בחייו הוא חורחה אורדונז, נולד וגדל במלגה השקטה, לב קוסטה דל סול בספרד.

ללא ספק אורדונאז בעל פה לעתים קרובות, שיכול להיות הומבר אחד קשוח ודעתני, עדיין טומן טינה כלפי אמא טבע על כך שהוא קיבל אותו בצפון מזרח בצורה מרושעת כל כך.

כעבור רבע מאה, אורדונאז, בן 55, כבר לא מוציא את השלג שלו. לאחר שבילה את החלק היותר טוב של שני עשורים בהסעות בין ספרד למסצ'וסטס בחיפוש אחר יקבים לייצוג, אורדוניז נהנה סוף סוף ראוי מפירות עבודתו, לעתים קרובות על סירת הדייג שהוא רציף בקייפ קוד.

מדוע אכפת לך מחורחה אורדונז?

הוא נתן לחובבי היין האמריקאים הזדמנות לגלות את כל ספרד - מריוחה ועד ריאס בייקס - בניגוד לזוג האזורים בלבד וחצי תריסר יקבים ספרדיים שהיו זמינים כשהגיע אורדונז.

'כשבאתי לכאן אחרי שהתחתנתי עם אשה אמריקאית, שוק היין הספרדי היה פחות או יותר שרי, טורס וכמה חבר'ה גדולים מריוחה - מרקס דה ריסקל, מרקס דה קאסרס ומונטסילו,' אורדוניז, בנו של יין מפיץ, אומר.

במקום לקבל את מה שהוא ראה כמצב מצטער, התחיל אורדונז את מה שהוא כיום אחוזות יפות מספרד / חורחה אורדונז בחירות.

רכושו היחיד באותה תקופה היה יקב נבארן סתום בשם גורפגוי מוגה. אורדונז, שהיא טכנית סוכנת / מתווכת ומעולם לא הייתה יבואנית מורשית, בנתה לאחר מכן את אוסף היין הספרדי המגוון ביותר באמריקה.

עם הזמן רבים מהנכסים האלה עברו ליבואנים אחרים וטענו כי תיק העבודות של אורדונאז גדול מדי, שאורדונז רצה שייצרו יינות שיתאימו לחיך האמריקאי, או שאורדונז פשוט היה קשה מדי וקשה לו לעבוד איתו. ארוך יותר.

בתגובה, אורדונאז שינה את גישתו. כעת הוא מחזיק בבעלותו או בבעלותו על כשני שלישים מהיינות שהוא מביא, וכל היינות הללו מיוצרים בצורה נקייה, דבר שעבורו אורדונז הוא מדבק.

בינתיים, כשאורדונאז בנה את התיק הרחב שלו, יבואנים אחרים חצו את ספרד וחיפשו נכסים זהים למה שאורדונז מצא.

לדוגמא, סטיב מצלר, מיינות קלאסיים, האינטלקטואל העולה ליאנג השורי של אורדונעז, הביא בין היתר את טינטו פסקרה מריברה דל דוארו ומרטינסנצ'ו מרואדה.

אריק סולומון, ממרתפי אירופה, הציג בפנינו יינות כמו Clos Erasmus מ- Priorat ו- Capçanes מ- Montsant, בעוד אנדרה טמרס, מ- De Maison Selections, חשף שמות איכותיים כמו אמזטוי מארץ הבסקים ומפיק הקאווה אביניו.

הודות לעבודת הרגליים של חורחה אורדונז ומנהיגים אחרים אלה, האמריקאים יכולים כעת לקנות יינות ספרדיים מלהקה מובחרת של יבואנים מיוחדים ומספקים הבטחה סבירה לקבל מוצרים מהשורה הראשונה.

---

בספרד, הכל שם

יש לתייג את כל היינות המיובאים לארצות הברית עם שם היבואן ומיקומו - משאב יקר ערך לצרכנים ידועים. חפש את היבואנים המובילים האלה כדי למקסם את סיכוייך להבקיע בכל הקשור ליינות ספרדיים.

יינות קלאסיים / סטיב מצלר, סיאטל, וושינגטון
מפיקים עיקריים: פרננדז טינטו פסקורה (ריברה דל דוארו), מרטינסנצ'ו (רואדה), מורגדיו (ריאס בייקס)

מבית Maison Selections / André Tamers, Chapel Hill, NC
מפיקים עיקריים: וינה מיין (ריביירו), וינא סאסטרה (ריברה דל דוארו), אביניאו (קאווה)

מרתפי אירופה / אריק סולומון סלקציות, שרלוט, צפון קרוליינה
מפיקים עיקריים: Clos Erasmus (Priorat), Pazo de Señoráns (Rías Baixas), Capçanes (Montsant)

יורופווין ארה'ב / כריסטופר קנאן, בורדו, צרפת (יינות המיובאים על ידי יינות מייקל סקורניק)
מפיקים עיקריים: וגה סיציליה (ריברה דל דוארו), CVNE (ריוחה), קלוס מוגדור (פריוראט)

אחוזות יפות מספרד / Jorge Ordoñez Selections, Dedham, MA
מפיקים עיקריים: Borsao (Campo de Borja), סיירה קנטבריה (Rioja), Avanthia (Valdeorras)

ענבי ספרד / Aurelio Cabestrero, Lorton, VA
מפיקים עיקריים: Astrales (Ribera del Duero), Luna Beberide (Bierzo), Elías Mora (Toro)