זה אולי נראה כאילו עמק נאפה הוא הכל על יין, אבל הוא מציע הרבה יותר. פעילויות חוצות בשפע, שכן ההרים היפים והשפלה שלה ממתינים לחקירה בשמים שטופי שמש. בינתיים, אפשרויות יין ואוכל ייחודיות מפנקות גורמה רצינית. הדרך הטובה ביותר להפיק את המרב מהביקור שלך כוללת איזון בין הרפתקאות אפיות לתענוגות אפיקוריים.

העמק באופניים

כאשר הוא נגמר, ה- שביל הגפנים של עמק נאפה will מציע להולכים ולרוכבי אופניים מסלול של 47 קילומטר דרך העמק, מהנחיתה המעבורת בוואלג'ו למרגלות הר סנט הלנה בקליסטוגה. המסלול העיקרי הראשון הוא סלול, שביל באורך של 6.5 קילומטר מנאפה ליונטוויל הנוסע דרך ה מחוז אלון קנול כרמים. קואליציית האופניים של מחוז נאפה ממליץ על לולאה שטוחה יחסית של 25 קילומטר ממרכז העיר קליסטוגה, והיא מפרטת גם מקומות להשכרת אופניים.

אל תחמיץ

איור מאת טרישה קראוס

בסוף מאי, שלושה ימים של מוסיקה חיה מגיעים למספר שלבים במתחם הירידים של עמק נאפה במהלך בוטלרוק , פסטיבל רוק מתחיל ומככב בו גם אוכל מקומי, יין ובירה. ה- Foo Fighters, סטיבי וונדר, ה- Black Keys ו- Florence & the Machine הם כמה כותרות חדשות. טונות של מעשים מתקרבים גם הם משחקים.

מיזוג וחביות

איור מאת טרישה קראוס

למבקרים יש כמה הזדמנויות לשחק יינן במשך היום. יקב קון קריק מייצר את קברנה סוביניון מרוב הכישורים בתוך עמק נאפה. חוויית מיזוג החבית שלה היא דרך לטעום את כולם ולהבחין בהבדלים, ואף מאפשרת למשתתפים ליצור תערובת אישית שלהם. בְּ ג'וזף פלפס כרמים , תוכלו לטעום ארבע מוניות מיושנות בחביות שונות כדי לטעום השפעות עץ אלון שונות. במפגשי מיזוג האינסיגניה האורחים מתנסים בשישה רכיבים ליצירת תערובת משלהם, אשר משווים לאחר מכן למהדורה הנוכחית של היקב. פרנציסקני עושה סמינר מיזוג מעשי המתבסס על תערובת מגניפיקט בורדו.

מה מתבשל?

אחד מבתי הספר המובילים בעולם לבישול, ה- המכון הקולינרי של אמריקה מנהל שני קמפוסים בעמק נאפה: המיקום הוותיק של גרייסטונה, שנמצא ביקב מפואר מהמאה ה -19 בסנט הלנה, וה- CIA החדשה ב המרכז האמריקני של קופיה ליין, אוכל ואמנויות במרכז העיר נאפה. שניהם מציעים מסעדות בשירות מלא, חנויות ולוח אירועים קבוע, הדגמות, שיעורים וטעימות.

זיווגי יין ואוכל

בעוד שיקבים באזור נאפה אינם יכולים להפעיל מסעדות בגלל מגבלות ייעוד, רבים מספקים זיווגים משמעותיים של מזון ויין שהם חינוכיים ומהנים. דומיין קרנרוס עושה זיווג יין מבעבע לשבת עם גבינה, סלמון מעושן או קוויאר, בעוד מרתפים B מתמקד בדברים הטובים מהגנים הקולינריים שלה לחוויה של ארבע מנות, בין חווה לשולחן. בְּ קיץ סיניורלו , שף היקב מכין ארוחות של חמש מנות. הביסטרו ב אינגלנוק הוא מקום להירגע עם יינות בכוס ובבית קפה. בְּ אוסף הס , מוצרים מגידול מקומי משויכים ליינות בסיור החיך.

גבעות ומילס

מי שמחפש נופים מלכותיים צריך להתמודד פארק המדינה רוברט לואיס סטיבנסון בקליסטוגה וטיול אל פסגת הר סנט הלנה. בוטה -פארק המדינה של עמק נאפה בסנט הלנה כולל 10 קילומטרים של שבילים דרך עצי סקי חוף, כמו גם בקתות היסטוריות ויורטות לקמפינג, גן אינדיאני, בית קברות חלוצי, אתרי פיקניק ובריכת שחייה. הוא סמוך לגן המדינה של טחנת בייס גריסט , מתקן מונע מים שנבנה בשנת 1846 ושוחזר במלואו ופתוח כעת לסיורים. חנות המתנות של גרגרנים מוכרת חיטה מלאה טחינת אבן, פולנטה, כוסמין ושאר קמחים.

מערות היסטוריות

ההיסטוריה שוכנת עמוק ב שרמסברג , שם המערות מתוארכות לשנות השבעים של המאה העשרים, עבודתם המחוספסת של פועלים סינים. יצרן היין המבעבע עדיין מאחסן ומגולל את יינותיו במערות אלה, שם הוא מציע גם סיורים וטעימות מדי יום. סָמוּך ברינגר יש לו גם מנהרות היסטוריות, שנבנו באותה תקופה. סיורי מערות מורשת מוצעים מדי יום. לקבלת עיצוב מודרני על עיצוב תת קרקעי, בקרו פלמז כרמים (בתיאום מראש בלבד), שבנה יקב מערות בהשראת הבאוהאוס, שזורם כוח המשיכה, המשתרע על 18 קומות מתחת להר ג'ורג '.

ראה את כל המדריך שלנו לקליפורניה לשנת 2017>

היכן להישאר

איור מאת טרישה קראוס

ברדסונו נמצא במרחק הליכה מיעדי האוכל הנחשקים של יונטוויל, כולל לוסי שבמקום. במלון זה מוסמך LEED פלטינה, המיטות עשויות מצעים אורגניים והחדרים כוללים אמבטיות ג'קוזי. האורחים יכולים להישאר פעילים בבריכת הגג ובמרפסת הכושר, או לשאול אופניים לחקר. הבוניטה מוכיח כיצד מקומות הלינה הצנועים ביותר בעמק נאפה יכולים להיות גם מהנוחים ביותר. המלון שוכן במיקום מרכזי בכביש 29 בסנט הלנה, ומציע בריכה קטנה וחדרים בהשראת ארט דקו.

הפינה / צילום: ג'רמי פורט'ה

איפה לאכול

דסטין פלקון, השף הבכיר ב הפינה , בילה שלוש שנים אצל תומאס קלר לזה ו הכביסה הצרפתית , שם הוא יצר קשרים עם ספקים מקומיים שעושרם מעניק השראה למטבח המושפע שלו בעולם. באופן דומה, אחת מרשימות היין הגדולות באזור מציגה קלאסיקות של העולם הישן וחדשנים בקליפורניה ישנים וחדשים.

ולנטינה גואולו-מיגוטו מכנה את עצמה 'הלא-שף' של כמו אמא . במקום זאת היא רואה עצמה מטפלת במתכונים איטלקיים קלאסיים ופחות מוכרים, אותם היא חוקרת ומשחזרת באובססיביות עם מיטב המרכיבים המקומיים. היא גם מפעילה את זרוע הייצור היינפנית של קא-מומי עם חברי האיטלקים דריו דה קונטי וסטפנו מיגוטו.

טברנת קוק / צילום: ברנט א. מילר

הגסטרופוב ההומה הזה חולק נטייה איטלקית עם שכנתו הסמוכה, קוק סנט הלנה. הוא מגיש מנות כמו פסטה פריטו, ארנצ'יני מלא אפואיס ופיצות פנומנליות. רשימה קצרה אך מתוקה של יינות קלים לשתייה, בעיקר יינות מקומיים, מסכמת את האווירה המזמינה. הערת ינשופי לילה: טברנת קוק מציע תפריט בשעות הלילה המאוחרות (עד 23:00 בימי חול, חצות שישי ושבת).

ממוקם באתר הנופש הרומנטי החדש של לאס אלקובאס (ליד כרמי Beringer ההיסטוריים), בית השיטה הוא האחרון שזכה בכריס מאסטרס השף המובחר, כריס קוסנטינו. כמו המסעדה שלו בסן פרנסיסקו, Cockscomb, האקציה האוסייה מאזן בישול לבבי מאף לזנב עם צלחות קטנות-קדימה של ירקות, וכל אלה נועדו להשלים את הרשימה המקיפה של יינות נאפה.

דניאל הא מעמק נאפה DMH

טיפים ממומחים מקומיים

דניאל הא, נשיא / מייסד, DMH עמק נאפה

דניאל הא, נשיא ומייסד עמק נאפה DMH , אוצר חוויות אירוח אישיות ברחבי העמק, משמש כשגריר האחוזה של מפיק היוקרה פולידו-ווקר ומדריך יקבים יוקרתיים אחרים בשיווק ומכירות.

לאחר הלימודים בקולג 'באוקלהומה, עבד אצל מפיץ יין גדול בטקסס וכסומלייה של המסעדה לפני שפנה לעמק נאפה בשנת 2005.

'עמק נאפה הוא מיוחד מכיוון שאתה יכול להרגיש תחושה אמיתית של קהילה קטנה, ובכל זאת לחוות אירוח ואירוח ברמה עולמית בו זמנית', אומר הא. 'זו עיר גדולה כמו שהחיים הכפריים נהיים.

'אני מעדיף להישאר קרוב למרכז העיר נאפה בימינו, מכיוון שנפתחו כל כך הרבה יותר מסעדות נהדרות, ויש מגוון יותר במטבח מאשר בכל מקום אחר.' המועדפים על חה כוללים ביסטרו בוי לווייטנאמים מודרניים מימינאשי , איזאקאיה בסגנון נאפה (גסטרופאב יפני) ו נאפה פינתית , אותו הוא אוהב בזכות התפריט החדשני ורשימת היינות הרוצחים שלו. בר יין קדט זה המקום בו המובילים והטלטולים הצעירים של נאפה מסתובבים אחרי שעות.

'לחוויית אוכל מוגבהת, אני ממליץ בחום טורק ברחוב הראשי, 'אומר הא. 'שון אוטול הוא שף מוכשר מאוד. התפריט שלו אקלקטי ומציע מנות עם טעמים שחוצים את העולם, עם מרכיבים טריים מקומיים. יש המון צלחות קטנות לחלוק [ו] לחוות את מגוון המטבח שלו. '

ביונטוויל, זוג מסעדות, חוֹשֵׁשׁ ו רד ווד , נמצאים ברשימה שלו, כמו גם כמה נקודות אחרות.

' אטליה מאת JCB יש את המבחר הטוב ביותר של גבינות ובשרים ומאכלים מיוחדים מיובאים, ומשאית הטאקו מחוץ לפאנצ'ה טובה לארוחת צהריים או לנגיסה בשעות הלילה המאוחרות, 'הוא אומר.

הא מציע הצעות לגבי שני מקומות בסנט הלנה. בְּ ללחוץ , 'הזמינו את נקניקיית הגזר מתפריט הבר כמנה ראשונה', בזמן שהוא אומר בר טרה 'יש את הראמן הכי טוב בנאפה.

ג'ו הארדן, יינן, יקב רוברט מונדאווי

צילום: סטיאן רסמוסן

במקור מלודי, שם מגדלת משפחתו את קברנה סוביניון, היינן הארדן בגובה 6 מטר, יקב רוברט מונדאבי , שיחק כדורסל קולג 'ב נוטרדאם וב UC- דייוויס. לאחר שהגיע לתואר בגינון ויינולוגיה, שיחק הארדן כדור כדורגל בקבוצה של גולדן סטייט ווריורס בליגה ההתפתחותית של ה- NBA ובאוסטרליה. לאחר התמחות במונדאווי, הוא אחראי כעת על תוכנית היין האדום בהנהלת ג'נייב ז'נסנס.

'אשתי האנה ואני לוקחים את הבולדוג הצרפתי שלנו, פרנקלין, ואת אקיטה שלנו, סמפסון, ל פארק הכלבים של אלסטון [נאפה] להשתולל. ביום בהיר תוכלו לראות את כל עמק נאפה.

'הרבה ייננים מתחילים את יומם ב תחנת המילוי וחנות היין של קלי [ביונטוויל]. לעתים קרובות אני עוצר כאן לקפה של בוקר בדרך לעבודה.

אלמוג בראון, מנהל פיתוח מותגים, בראון אסטייט, עמק צ'ילס

'מה שמיוחד בעמק נאפה הוא סצנת האוכל הבלתי אמינה שלו, השילוב של מגורים כפריים ועיריים - יש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, ושום דבר שאנחנו לא צריכים - והנוף היפהפה. אי אפשר לנצח את הכרמים המתגלגלים, את צלעות ההרים המיוערות ואת פרחי החרדל בפברואר.

צילום: סטיאן רסמוסן

בראון הוא אחד משלושת האחים שרצים אחוזת בראון , יקב ממוקד בזינפנדל שהקים הוריהם. היא אומרת שרבים מהאורחים שלה מעריכים טיפים לגבי דברים לעשות בעמק נאפה שלא כוללים יין באופן ישיר, במיוחד אחרי יום טעימות ארוך.

'עמק נאפה מחזק את קצב החיים, ובכך זה נותן תחושה שהכל הולך להיות בסדר', אומר בראון. 'מפריצת ניצנים באביב, לפריחה בתחילת הקיץ, לריחות הקציר, כולנו יודעים שהעונות האלה יחזרו והחיים נמשכים.'

נקודה מועדפת על בראון היא Farmstead at חוות אחו ארוך בסנט הלנה, 'שם תוכלו להאזין למוזיקת ​​bluegrass חיה מתחת לכוכבים. עקוב אחר המנה האהובה עלי: סרטן דונגנס עם חמאת צ'ילי, שום, פפריקה וליים. '
לבראון יש גם מקום מועדף לחיי לילה קטנים.

'בְּ אווז וגנדר [רחוב. הלנה], תפוס להקה מתחת לפטיו [מתחת] לאורות התלויים, או היסע אל בר המרתף לאווירה חשוכה ושורפת, 'היא אומרת