דק עור, מאבן פינו נואר קשה להבשיל ודורש יד עדינה ביקב. גרוע מכך, יותר מדי ביטויים פשוטים אינם מצליחים לספק את ההבטחה של ענב שהשפעתו תוארה כאגרוף הברזל בכפפת קטיפה.

כאשר מגדלים אותו במקום הנכון, בנסיבות הנכונות, עם זאת, המגוון באמת נותן מוניטין של אלגנטיות, מורכבות ועדינות. הדוגמאות הטובות ביותר הן ארומטיות עם תווים של ורדים, פירות יער ודובדבנים, ומציעות טעמים מאוזנים של פירות, אדמה, עשבים וחבית, עם שפע טבעי חוּמצִיוּת .

אורגון עמק וילמט אזור היקב האמריקני (AVA) מוכר באופן נרחב כמקום הבא הטוב ביותר אחריו בורגון , שם פינו שגשג במשך מאות שנים, כדי לחקור את הפוטנציאל העצום שלו. השטח שנשתל שם לראשונה על ידי מייסד איירי כרמים דייוויד לט באמצע שנות השישים, והאזור מהווה כעת את הבסיס למוניטין הגובר של המדינה.

העתיד, ההווה והלא בטוח של פינו נואר בבורגון

לאחר עשרות שנים של ניסויים, העמק כולל כיום שבע תת-AVA. כל אחד מהם מייצר סגנון מובהק של פינו, על בסיס הבדלים ב אדמה , גובה, היבט, בחקלאות ובחירות יינן.

בורגון טוב הוא יקר לשמצה, ולעומת זאת עמק וילמו פינו נואר עשוי להיחשב מציאה. עם זאת, יינות במחיר של פחות מ -20 דולר, כמו גם יינות שכותרתם בפשטות אורגון פינו נואר, מספקים לעיתים רחוקות ריגוש. בחירות מתוך אפליקציות ספציפיות או יישומי משנה במחיר נמוך מ- $ 40 יהוו נקודת התחלה טובה לחקר.

שש ללגום

דרוהין אורגון רוזרוק פינו נואר אולה-אמיטי הילס 35 דולר, 92 נקודות. מעוגן ב- AVA עולה במהירות הידועה בכדי לשים סאבטקסט ארצי לפירות סגולים ושחורים בשלים, יש לו שפע של ליטוש ועוצמה. בחירת העורכים .

קן רייט פינו נואר עמק ווילאמט 22 דולר, 91 נקודות . יין שכבות מורכב זה הוא מציאה פנטסטית, ארומטית ובנויה להפליא עם פטל ופירות שזיפים חריפים. בחירת העורכים.

אחוזת לנה לנז פינו נואר יאמהיל-קרלטון 35 דולר, 90 נקודות . פרי מגידול האחוזה התיישן בעדינות באלון צרפתי חדש של 10%, שהניב שתייה לטווח קרוב ויכולת בינוניות. בחירת העורכים.

פייק רואד Xander Taryn Vineyard Pinot Noir Chehalem Mountains $ 35, 89 נקודות . פרי אוכמניות טרי פוגש מינרליות סלעים רטובה בהיצע הכרם היחיד הזה.

סטולר פינו נואר דנדי הילס 35 דולר, 89 נקודות. מלב ארץ פינו, זה עוטף פירות יער אדומים ושחורים בעשבי תיבול פלפל בגימור קליל וארצי.

עמק ווילאמט עמק כרמים פינו נואר עמק ווילאמט 24 דולר, 91 נקודות . צעיר, בהיר וטעים, יין מונע פרי זה מערבב שזיפים ודובדבנים טריים עם רק רמז לשוקולד חלב. בחירת העורכים.