להעביר יין לבית שלך זה לא מושג חדש, אבל שירותי המנויים האחרונים מציעים את מה שהמוסד למוסדות חברים בלבד ידועים: בלעדיות וגישה. במילים אחרות, יש לך עכשיו את ההזדמנות לנסות בקבוקים ובצירים שלעתים קרובות לא תמצא מדינה. (מדברים על התרברבות.) הנה חמישה מועדוני יין למגוון חובבי יין.

למגדיר המגמות: שפכו את זה

מייסד לזה , אשלי רגובין, היא מנהלת יין לשעבר וסומלייה במסעדות בלוס אנג'לס כמו בעלי חיים וטרואה מק, והיא די יכולה להבטיח שלא לגמתם מהבקבוקים במשלוחים שלה. וזה בגלל היחסים האישיים שלה עם מפיקים בקנה מידה קטן. לפעמים, היא האדם היחיד במדינה עם גישה לבציר מסוים. כלומר: בספטמבר, החבילה כללה את הסינגולייר הראשון אי פעם מלה ויניובל דו ריב באלזס, שהתגלה בטיול לצרפת. רגובין, שקיבל תואר שני בעיתונות, מציע תיאורים חכמים של היינות, לצד כרטיסי טעימה ותקליטורים. היא גם שולחת ידיעונים חודשיים שעוסקים בשירה על המועדפים הנוכחיים שלה, הכוללים את 'ה- g-dang rosé הטובה ביותר' שטעמה כל השנה (ויגורוזה מאת פטנה רומיאו דל קסטלו משנת 2016).

הפרטים : 3 בקבוקים תמורת 125 דולר לחודש. אתה יכול גם לקנות בקבוקים חד פעמיים.

למטייל העולמי: לה קרו

רוצה לבקר ביקבים, נגיד בלנגדוק-רוסיון הצרפתית? או קטלוניה, ספרד? החברה המתהווה היא הדבר הבא הכי טוב. לה קרו המשימה היא להכיר אנשים ליצרנים אירופיים שאחרת אין להם אמצעים או נפח לייצא לארה'ב. אבל הסרטונים הטרנספורטיביים באתר שלהם הם שבאמת מביאים לחיים את המפיקים, מכניסים אותך לשטחי עבודה ומראים לך היכן הקסם קורה . ערכות שלוש הבקבוקים שלה הן מבוא נהדר לכל אזור. ה הֲדוֹם הָרִים הסט, למשל, מורכב מגאווי, דולצ'טו ונבביולו.

הפרטים: ניתן להשיג בערכות של 3, 6 או 12, תוכלו להתאים אישית או לרכוש מארז אוצר. מ- $ 18 לבקבוק (כולל משלוח).

צילום דייוויד פרינס

למקבל הניסוי: וינק

מה שהתחיל כשוק מקוון בשם Club W, טוען כיום שהיא חברת היין הצומחת ביותר במדינה. וינק עובדת עם כרמים וייננים לייצור בקבוקים משחררים מוגבלים משלה, הכוללים כמאה יינות קליפורניה, כמו גם כמה מאירופה, אוסטרליה, צ'ילה ומחוצה לה. החברה אוהבת לחשוב מחוץ לקופסה, כפי שנראה בסדרה 'תיאוריית השדות' המיוצרת מענבי העולם הישן שגדלו בקליפורניה (כמו פאסו רובלס בלופרנקיש). כדי להתחיל, אתה עונה על כמה שאלות בנוגע לתחושותיך בקפה, הדרים, מלח ועוד. נוצרת עבורך תיבה ותוכל לבצע החלפות.

הפרטים: 4 בקבוקים לחודש יינות מתחילים ב 13 $.

איך לבנות לוח גבינה כמו מקצוען

למען הגורמנד: מדהימות יין

כפי שמגדיר זאת לוגן לי, המייסד והמנכ'ל, 'אוכל ויין הם רק התאמה טבעית.' מדהימות יין מאמץ את ההנאות שבזיווג במשלוחים לפי נושאים, עם אפשרויות החל מהתמקדות במנה יחידה (גבינה המבורגרים בגריל) ועד יעד (פורטוגל) או אפילו עונה (קיץ ויברציות). כל חבילה מגיעה עם גיליון מגזין ה- backlabel המותאם אישית שלה, מלא מלא מתכונים של שותפים כמו Tasting Table, Shake Shack, Food52 ואפילו Little Pine, המסעדה הטבעונית של מובי בלוס אנג'לס. מציעים לכם לבחור בין שלושה או שישה בקבוקים יינות אדומים או לבנים המיוצרים על ידי מפיקים חושבי קדימה כמו הקלטות שדה בפאסו רובלס, כמו גם מכרמים מודרניים ביעדי יין קלאסיים כמו צרפת ודרום אפריקה.

הפרטים: 3 בקבוקים תמורת 45 דולר לחודש, או 6 בקבוקים תמורת 75 דולר לחודש.

עבור התחייבות-פוב: VineBox

זו בעיה שכולנו פגשנו בעבר: אתה רוצה כוס (או שתיים) יין, אבל בן / בת הזוג / חבר / שותף לחדר מעדיפים משהו אחר, אז אתה פותח בקבוק וסיכון לתת לשאר לבזבז. להיכנס VineBox, המועדון הגאוני הזה שמרכיב חבילות אישיות של מזוגי זכוכית מאירופה שנבחרו על ידי סומלייה טיילר קנדי. היינות מגיעים בצינורות חלקים ואינם חשופים לחמצן, הודות לתהליך בקבוק מחדש של פטנט. ואם אתה מתאהב ביין ספציפי, פשוט היכנס לחשבונך כדי לרכוש בקבוק מלא.

הפרטים: משלוש כוסות (10 סנטימטרים כל אחת) תמורת 29 דולר לחודש.