מגמות בר,

משקאות קפואים עוברים מדף עליון

כדי לעטוף את ראשך כיצד מכונת הסלוסי עם המצח הנמוך הופכת במהירות למתקן במאורות השתייה הגבוהים באמריקה, עליך להבין את אחד ממפתחות המפתח שמניעים את הטרנד הקפוא הזה - חורבת האם הפרדוקסלית התמידית בניו יורק. .

זה בר צלילה - סוער, פתוח עד 4 בבוקר, ועבה עם ריח מעופש של בירה מעופשת. עם זאת הוא יושב בלב נוליטה, אחת השכונות השקטות והמסוגננות ביותר במנהטן. הבירה העיקרית שלה משומרת, אל-זולו טקאט, אבל כל השאר שהיא מגישה, החל מהקוקטיילים ועקיצות הבר וכלה במוזיקה שהיא מפוצצת, לעתים קרובות כמה צעדים לפני המגמות.

אז זה מתאים, אולי מושלם, שבקצה הבר הדיכוטומי הזה יושבת מכונת סלורפי בסגנון 7-Eleven ומסתחררת בתערובות קפואות וממוקדות של תהיות מיקסולוגיה.

ההכרח היה, אהה, אם ההמצאה של חורבה של אמא. בשנת 2011, T.J. לינץ ', בעלים משותף, רצה להכניס לתפריט הבראנץ' פלומה קפואה - עם מולסה של חמש צ'ילי.

'אבל לא היה לנו בלנדר, ולא רצינו כזה שיפוצץ על הבר. חזק מדי, 'אומר לינץ '. 'אנחנו לא אוהבים שיש חוקים באמת. יותר מדי ממשחק המשקאות עומד בימים אלה. אז החלטנו על מכונת סלוסי. ”

מאז, אמא, כפי שקוראים לזה הקבועים, קיבלה יותר מ -230 סלושי שונים, ומציעה הקפאת מוח יוקרתית מדי שבוע. שני להיטי עבר כוללים את ה- Paloma ו- Slushie Foster של בננה, עשויים משני רומים שונים, מיץ ליים, בננות, קרם דה קקאו לבן, קוראסאו יבש וסירופ סוכר שרוף.

כעת, בארים ברחבי הארץ הולכים בעקבותיהם, וקונים את הרעיון הפשוט מאוד של שימוש בחומרים איכותיים ליצירת Slurpees מורכבים ומבולזים.