כעיתונאי מקצועי מאז הקיץ שאחרי התיכון, תמיד נרשמתי לחוכמתו של צ'רלס בוקובסקי, חתן המשורר הנחמד והמרגיע של הבטן בלוס אנג'לס.

כמה קוקטיילים בין חברים פותחים אינסטינקטים של סיפורי סיפור אפילו אצל האדם הכי ביישן.

בשירו, 'איך להיות סופר גדול', הוא ממליץ לאנשים 'פשוט לשתות יותר בירה / יותר ויותר בירה.' מומלץ גם מין, הימורים, שינה מאוחרת והמוזיקה של ברהמס ובאך, שלא לדבר על הימנעות ממוזיאונים ותשלום חשבונות כרטיס האשראי שלך. אבל זה אישור הכשות שבאמת דבק בי.

'בירה', כתב בוקובסקי, 'היא דם רציף.'

חליטות יומיות קיימו אותי לאורך עשרות שנים של הופעות בעיתונים ועצמאים בעידן הדיגיטלי, החל ממכונות כתיבה ידניות חבוטות וכלה בסמארטפונים. כמבקר מוזיקה וקולנוע, הברים והמסיבות היו בית הגידול הטבעי שלי. ובשנים האחרונות, במיוחד, שיווק משקאות חריפים קטנים (ג'ין ובורבון, בעיקר) הפך אותי לחומר נלהב עוד יותר.

הייתי משהו של אגנוסטיקאי יין, נהניתי מכוס פה ושם אבל בדרך כלל מחדל על משהו שנרקח או מזוקק.

שעת שמח של שניים לאחד במפגש סושי מקומי עם בר מצויד היטב עיגן את רוב הערבים שלי. זה היה, כשלא נסעתי לפסטיבלי קולנוע במקומות כמו יוטה, מונטריאול או פולין, האחרון יעד תכוף ואהוב בו וודקה זורמת כמו מי ברז.

לאורך השנים פיתחתי סובלנות גבוהה. החברה הנכונה במקום הנכון - ג'קוזי אחרי שעות תחת הכוכבים בסרסוטה, פלורידה, בר בוורוצלב, פולין, שהגיש וודקה טעימה של דובדבן שחור - הייתה אחת התענוגות הגדולים בחיים. סודות נאמרו. פסקי דין נפגעים. רומנטיקה נוצרה. חברויות לכל החיים מזויפות.

כמה קוקטיילים בין חברים פותחים אינסטינקטים של סיפורי סיפור אפילו אצל האדם הכי ביישן.

בסתיו שעבר, לעומת זאת, הקרדיולוג שלי העביר לי חדשות מפחידות שחייבו אותי להפסיק לשתות. ההחלטה הייתה קלה לקבלה, ועד כה די קלה להישאר איתה. גברים נוטים לרדת במשקל רב כאשר הם חותכים אלכוהול. שתיתי כמה מאות קלוריות ביום, אז הורדתי טונה, בעזרת דיאטה משומנת ופעילות גופנית יומית.
בורדו בחדר האחורי

כשבריאותי התאוששה, כך גם החך שלי: התחלתי לפתח טעם ליין שמעולם לא חוויתי לפני כן. בעבר הייתי טיפוס יין אגנוסטי, נהניתי מכוס פה ושם אבל בדרך כלל עברתי על משהו שנרקח או מזוקק. עם הדברים הקשים יותר מכרטיס הריקודים שלי, זיקקתי את הערכתי לענבים: בין אם אני חולק בקבוק מלבק עם חברים בבישול, או בוחן את מבחר האדומים המשובח במפרק מקומי לחווה אל השולחן, שם אני מדי פעם תגמול את ההתנהגות הטובה שלי עם המבורגר עשוי בשר בקר.

לקיחת שביעות רצון מאיכות ולא מכמות הייתה לקח שימושי, ועזר לשכלל את טעמי ליין באותו אופן שטיפחתי הערכה ביקורתית לקולנוע ולמוזיקה. אני מתענג על כל כוס, עד הטיפה האחרונה.