מדריך לצדדי חג ההודיה
תשכחו לבחור יין מטריה בבקשה לכל חג ההודיה. במקום לנסות את הבלתי אפשרי, התמקדו בצד אחד או בתבשיל שמספיק להשקות את הפה. זה לא רק יגביר את התיקון המועדף, הוא רק עשוי להאיר את שאר הארוחה ולפתח מסורת חג חדשה. הנה סדין הצ'יטים שלכם למזיגת יום הטורקיה המושלמת.
טורקיה
היין: בורדו לבן
הבחירות הנפוצות נוטות להיות גאמיי, גוורצטרמינר או זינפנדל, אך מדוע לא לסטות שמאלה כשכל האחרים נודדים ימינה ומגישים בורגון לבן? עם החומציות הרבה שלו, הוא ישדרג אפילו את הציפור היבשה ביותר.
שעועית ירוקה
היין: ריזלינג עולמי חדש
ריזלינג רענן ויבש, המוכשר בטעמי מינרלים ופירות אבן, צריך להסתכם ביותר מגבעת שעועית בשולחן חג ההודיה, ומדגיש את הקראנץ 'הפריך והמצחיק שלהם.
מלית לחם תירס
היין: לואר צ'נין בלאן
מלית לחם תירס מתגנבת לעתים קרובות ברמזים של כמון, קאיין או קארי. שנין בלאן יבש או לא יבש יאלף את החיות הללו ויתחתן היטב עם אגוזי הפקאן והחמוציות.
פירה
היין: בלאן דה בלאן נוצץ
מנחם לא משנה מהו האירוע, יין מבעבע בלאן דה בלאנס יבש, העשוי מענבי שרדונה, אמור לקזז את החמאה והקרם של מצרך זה.
בטטות
היין: שרדונה קליפורניה
שרדונה עשיר ועוצמתי ישחק נחמד לצד נגיסה של בטטה ומעליה חמאה בשפע.
טורקי גרבי
היין: ריוחה טמפרניו
כשמדובר בסירת הרוטב, שלחו יד לעוזר הספרדי הזה. העשן העור והאלון יעלו גוונים דומים ברוטב העשוי מטפטפות המחבת השמנוניות והמעושנות.
כרוב ניצנים
היין: סוביניון בלאן ניו-זילנדית מושחתת
יתכן שזו התקופה היחידה בשנה בה אתם אוכלים נבטי בריסל, או שאולי תאהבו אותם. כך או כך, סוביניון בלאן יחולל פלאים עם המנה המפלגת הזו, ככל שקרם יותר טוב.
מילוי פירורי לחם
היין: קוט-רוטי
מלית פירורי לחם פירושה הרבה דברים להרבה אנשים - לפעמים זה פשוט, לפעמים יש נקניקיות, לפעמים יש צדפות. לפרוץ רון ארצי עשוי מסירה.
יאמס מסוכרים
היין: שיחה מדיירה
התפללו על יד קלה על המרשמלו, אך כך או כך, שפכו בואל מדיירה, מתוק בסוכר חום ובקרמל אגוזי כמו המנה המפוקפקת. שם. אמרנו את זה.
רוטב חמוציות
היין: מקלארן וייל שיראז
שיראז אוסטרלי עבה בקסיס ריבה ופטל חריף הוא הדרך ללכת לכאן הוא יעמוד בצורה מרקמת מבלי להתנגש עם גווני הטעם החמוץ-מתוק של הרוטב.
