עיקרי המדיטציה, לעצום עיניים, להשקיט את המוח ולסנן הסחות דעת בדממה, יכולים גם לשמש דרך לחוות יין מחדש. יותר מסתם פקק פקק לאחר מדיטציה או יוגה, שתי התשוקות יכולות להפוך לאחת.

המטרה היא 'לשפר את חוויית התחושה של היין האמיתי ולהתחיל לחוות איתו חוויות חדשות ורומניות', אומר אלישע גולדשטיין, דוקטורט. הוא המייסד של קולקטיב חיים קשובים ומנהיג תנועת הטעימה.

מתי שמפניה הנריוט , שסימן את המונח המסחרי טעימה מתווכת , פנה לגולדשטיין בנוגע לרעיון למזג מדיטציה עם טעימות יין, הוא מיד היה קולט אליו. הוא מארח סמינרים לסומלייה, למנהלי יין ולחובבי היין המזדמנים. גולדשטיין אימן שלושה אחרים להיות מנחים לטעימות תיווך, הממוקמים בניו יורק, בשיקגו ובסן דייגו.

12 שמפניות מתחת ל 100 $

טכניקות מדיטציה לטעימת היין הבאה שלך

'[טעימה מתווכת נוגעת] להניח בצד את העדשה שלנו להיות המומחה ולהרכיב עדשה של 'מוח מתחיל' כדי שנוכל להתחיל לראות מחוץ לקופסה,' אומר גולדשטיין. הצעד הראשון, הוא אומר, הוא ללמוד את מראה היין בכוס.

'מה שאנשים מתחילים לשים לב הוא גודל החרוזים, אם זה שמפניה, או רגליים, אם זה יין', הוא אומר.

משם, אתה מתחיל 'להרגיש' את היין דרך הטמפרטורה והמשקל שלו. ואז אתה מביא את הכוס לאוזן שלך, שלדברי גולדשטיין מספקת את 'הקפיצה הזאת, את ריקוד הצליל הזה. יש את הקלילות הזו שמתחילה לצוץ בחדר [פעם זה מתחיל]. '

למנה 'לרחרח' מטעימת יין, המשתתפים מוזמנים לנשום לאט לאט בכדי להבחין בניחוחות המתרוממים לאף ולגוף, ואחריו שאיפה שנייה.

חשובה לגישתו של גולדשטיין היא מקור. הוא משתף פרטים על אדמת היין, ייצורו וכמה דורות סייעו בהכנת היין. לבסוף, יש לגימה.

'עכשיו אנחנו שומרים על ההיסטוריה וכל מה שנכנס לה', אומר גולדשטיין. לגימה זו תמיד מרגישה 'עולמות' מזו שבתחילת השיעור, הוא אומר.

צילום: ססילי ברידינג

למאמן אינטואיטיבי קסנדרה בודזק , סופר של אכלו בכוונה: מתכונים ומדיטציות לחיים שמאירים אתכם (הוצאת Race Point, 2016), להיות מורה לטעימות מדיטציה, לא היה דבר מעניין. באביב היא החלה לארח הפעלות של שעה בהן טועמים שלוש שמפניות מליבו ביץ 'אין במאליבו, קליפורניה.

'פגענו בכל חמשת החושים,' אומר בודזק. זה מתחיל במדיטציה בחלל עם קירות זכוכית המשקיף על האוקיאנוס השקט. 'המרכז הזה [המשתתפים] ברגע זה ועוזר להתחבר ליופי של היום, של הגלים שמתנפצים מאחור במאליבו. . . ולשטוף כל מתח או חרדה. '

לאותו 'ריח' ראשון, בודזק מעודד את המשתתפים לעצום את עיניהם ו'לתת לכל מחשבה שתעלה בקשר לריח פשוט לקום ללא שיפוט. זה בסדר אם זה מזכיר להם את הסלון של סבתם. אני מעודד אותם לנצל את הזיכרונות שלהם. '

הפילוסופיה יכולה לפנות לטירוני יין שעשויים להיות עצבניים מכך שלא חווים את הריחות או הטעמים 'הנכונים', אומר בודזק.

גרסה רופפת יותר וממריצה לטעימת מדיה היא 'שאקטי ושמפניה' ב מלון סורפיאק ומועדון השחייה בהונולולו. מיזוג זה של Shakti Flow, צורה פעילה של יוגה, ובועות יכול להכיל עד 25 אנשים, בתוך הגג של המלון ביום שלישי הרביעי בכל חודש.

מחקרים מראים שמדיטציה בכל צורה שהיא יכולה לשפר את אורח החיים ואת מצבו הנפשי. 'בניית תודה והערכה קשורות באופן הפוך לתחושת חרדה ודיכאון', אומר גולדשטיין. 'תמיד יש מישהו בחדר שחווה מדיטציה, אבל הם מעולם לא יישמו את זה על טעימות יין.'

בודזאק מסכים לגבי כוחו של טעימה מתווכת. 'זה מרגיש כמו אותה רגיעה ואושר שאתה מקבל אחרי עיסוי נהדר או בזמן שאתה נהנה מפעילות מעוררת שיחה עם חברים או משפחה', היא אומרת. 'המדיטציה גם מאפשרת לאנשים להעמיק ולמצוא באמת רמת נוכחות גבוהה יותר מאשר בחיי היום יום שלהם.'