ודא שיש לך מרווח מתאים וטמפרטורות סביבה

רוב מרתפי היין דורשים אישור כלשהו ויש להם רמות טמפרטורת סביבה מינימליות ומקסימליות מומלצות. בעוד שחלק ממרתפי היין המובנים הם 'אפס סיקול', חלקם עשויים לדרוש עד אינץ' בהתאם לדגם ולגודל. יחידות עומדות חופשיות דורשות בדרך כלל 2-3 אינץ', כך שברגע שהמרתף שלך מותקן, אתה רק רוצה לוודא שמאפשרים מרווח ואוורור נאותים.

טמפרטורת הסביבה אינה יכולה רק להשפיע על הטמפרטורות בתוך מרתף היין שלך, אלא תשפיע על אורך החיים והיעילות הכוללת של היחידה. אז הקפד לדבוק ברמות המינימום והמקסימום המומלצות של טמפרטורת הסביבה בעת החלטה על המיקום שלך מקרר יין .

הקפד להחליף את המסנן ולנקות מגשי טפטוף

חלק ממרתפי היין מגיעים כסטנדרט עם מסנן אוויר (לעיתים פחם). מסננים אלה יעזרו לשמור על נקיון האוויר בתוך המרתף, ובמקרים מסוימים יגבילו את כמות האוויר המותרת להיכנס למרתף. אם יש יותר מדי אוויר שנכנס למרתף, זה יכול להוביל לרמות לחות ולחות גבוהות מהרצוי שיכולות לפתות את צמיחת העובש (ראה להלן להרחבה על עובש). רוב המסננים טובים למשך כשנה בערך, אבל זה יכול להיות תלוי בטמפרטורת הסביבה וברמות הלחות הכוללות באזור שלך. לכן, אם אתה שם לב שהלחות מתחילה להצטבר לרמות לא רצויות והלחות שלך עולה על 80%, כנראה שהגיע הזמן להחליף את המסנן הזה.

במרתפים אחרים יהיו מגשי טפטוף האוספים עודפי לחות מהמרתף. אם למרתף היין או המקרר שלכם יש מגש טפטוף, יש לבדוק אותם כל כמה חודשים כדי לוודא שאין הצטברות יתר של מים (מושך נבגי עובש) ושהצינורות שקופים ומאפשרים זרימת מים למגש.

אולי גם תאהב: כיצד לאחסן יין כראוי, ולמה זה חשוב

ניגוב הסלילים והארון הפנימי

במרתפים מסוימים, סלילי העיבוי או המאווררים עשויים להיות חשופים על הקיר האחורי של היחידה. אם כן, אנו ממליצים פשוט לקחת מברשת אבק/מגבות נייר (או באופן אידיאלי שואב כף יד או אוויר דחוס) ולנקות אותם פעם בשנה בערך. זה עוזר לתפקוד הסלילים ומונע כל נזק לסלילים חיצוניים שכן סלילי העיבוי הם החלק במרתף שמתחמם כאשר המדחס פועל. זה גם רעיון טוב לנגב את הקירות ואולי את רצפת המרתף שלך באותו זמן אם יש הצטברות לחות מוגזמת. כל משקעי מינרלים, שאריות מים או אבק/לכלוך יש לנקות במים חמים. ניתן להשתמש בסבון עדין לא מבושם. שוב, הרעיון של מרתפים אלה הוא לשמור על לחות בין 50-75% לאחסון לטווח ארוך כדי שהפקקים לא יתייבשו. לכן, אם הלחות עולה על 80% לפרקי זמן ארוכים יותר ויש לחות נראית לעין, זה משהו שאתה רוצה לטפל בו לפני שזה יכול להפוך לבעיה פוטנציאלית.

במרתפים אחרים יהיו מגשי טפטוף האוספים עודפי לחות מהמרתף. אם למרתף היין או המקרר שלכם יש מגש טפטוף, יש לבדוק אותם כל כמה חודשים כדי לוודא שאין הצטברות יתר של מים (מושך נבגי עובש) ושהצינורות שקופים ומאפשרים זרימת מים למגש.

שימו לב לעובש וטחב

כל מרתפי היין לחים בכוונה כדי לשמור על לחות הפקק. למרות, לחות יכולה להוביל לעובש. אבל אל תיבהל כי אתה יכול פשוט לנגב אותו עם מטלית נקייה ורכה. עם זאת, אתה כן רוצה להקפיד להגיב עם הסימן הראשון לכך, שכן ברגע שהוא מגיע לתוויות שלך זה עלול להשפיע על המראה שלהם... אלא אם כן תבחרו ללכת על סגנון מערת היין הישן לבקבוקים שלכם.

תהיו בטוחים, עובש לא ישפיע על היין שבתוך הבקבוקים שלהם, אבל כדאי לנסות לטפל בו ממבט ראשון כדי לוודא שהוא לא יוביל לבעיה גדולה יותר מיותרת. הלחות האידיאלית צריכה להיות בין 50-80%, מה שעוזר למנוע מהפקקים שלך להתייבש. אם הלחות היא באופן עקבי סביב 80% ומעלה, סביר להניח שמסיר לחות קטן בחדר יעזור להוריד את רמות הלחות בחדר ובמרתף.