מה אנחנו שותים כדי לשמור על רוחות השבוע
עם רוב העולם במצב כל כך מוזר ולא מוכר, כולנו נאבקים לשמור על תחושת נוחות ונורמליות כלשהי.
עבור רבים זו ארוחה ביתית או כוס של משהו שאנחנו אוהבים. אחרי הכל, חלק מהיופי של אוכל ומשקאות טמון בכוחם להעביר אותנו קסם. פקק פקק ותוכל לקחת אותך חזרה ליעדים רחוקים יקרים שביקרו לפני זמן רב. או ארוחות ערב של שעות של צחוקים אינסופיים עם חברים ובני משפחה. אולי אפילו אבני דרך שנחגגו עם אלה שהכי חשובות.
יין יכול לגעת בכל כך הרבה מהרגעים הטובים ביותר בחיים, המסוגל לחבר אותנו חזרה לאותם מקרים מאושרים שבהם אנו מריחים או לוגמים את אותו שפך מפתה.
וכך, בחיפוש אחר חום, חיוביות ואפילו תחושת אופטימיות לעתיד, העורכים שלנו חולקים כמה מהמזגות האהובים עליהם - יינות ובירות וקוקטיילים כאחד - שנהנו בימים האחרונים. כאן כדי לשמור על רוח גבוהה וחיך מאושרים בתקופות קשות.
נילס ברנשטיין, עורך תורם
צפה בפוסט זה באינסטגרם
ה ל : יין מעמק דה גואדלופה
'מקסיקו עמק גואדלופה הוא אחד מאזורי היין האהובים עלי לבקר. שתיית יינות אלה בזמן שמלווים אותם בבית היא דרך שמחה (וטעימה) לזכור את האנשים והמקומות שאני לא יכול לחכות לבקר בהם שוב בקרוב. '
וירג'יני בון, עורכת תורמת
צפה בפוסט זה באינסטגרם
ה ל: מיאקמות שרדונה 2018 (הר וודר)
'אחרי שהייתי נכס של Mayacamas וראיתי את יקב האבן הישן שלו, זה פשוט מדהים לחשוב מה שרד המבנה וכמה קשה היה לבנות אז. זה גורם לי להרגיש את כוח הזמן צועד הלאה, ואת החוסן הבלתי פוסק של הטבע גם כשאנחנו בני האדם מנסים לפשל הכל. בנוסף, היין טוב להפליא. ”
לורן בוז'ו, עורכת מנהלת
צפה בפוסט זה באינסטגרם
ה ל: אני מג'רדי סוביניון 2018 (פריולי)
'יין איטלקי תמיד מעניק לי תחושת נוחות וקשר משפחתי בתקופות קשות, ומזכיר לי את אבי ואת התקופות המיוחדות שחלקנו על פני בקבוקים רבים. אבל עכשיו, במיוחד עם יינות לבנים איטלקיים, שחותני אוהב, אני חולק עמותה אחרת שתמיד מרימה את רוחי.
ראשית, זה תמיד מזכיר לי את הטיול הקסום ברחבי הארץ שלקחו אותי לפני כל כך הרבה שנים, הראשון שלי לארץ, הרבה לפני שבעלי ואני בכלל התחתנו. אבל גם, מכל הקיץ הנפלא שבילינו יחד מאז במונטאוק, ניו יורק, במיוחד על לשון עם צדפות (החביב על חמי), שהייתי צריך לזווג כאן כדי לקבל את האפקט המחמם את הלב.
אז, בלילה אחד, ליבי חזר לאיטליה, ואז ביליתי קצת זמן במונטאוק בסעודה באוויר הפתוח בליל קיץ חם, ואני מחייך שוב ונרגש לחלוק איתם בקרוב עוד מאותן ארוחות. '
שרה דניאלס, עורכת עמית בכירה
צפה בפוסט זה באינסטגרם
ה ל: Domaine de l'Oubilée Les Valseuses Blanc (יין של צרפת)
'זֶה שנין נוצץ-טבעי הוא בו זמנית אלגנטי ומטופש. הוא קליל וצמרני, עם פרי אבן שעווה וגימור יבש. לפתע נזרק באמצע כל כך הרבה טירוף עולמי, הלגימה הראשונה העלתה חיוך איטי ונרחב. שמחה פשוטה, כאילו כמו שיר אהוב מהתיכון ששכחת שהוא קיים ברדיו, ולוקח לך דקה להבין מה מנגן. '
ג'ון הול, עורך הבירה
צפה בפוסט זה באינסטגרם
ה ל: בל שתי לבבות אייל אמריקאיות
'קניית בירה היא חוויה מעניינת כרגע. ההשתלטות במעברים נראית מכווצת בגלל עוצר והתרחקות חברתית, כך שבשבוע שעבר כשקפצתי לחנות המקומית שלי, במקום לבזבז זמן על התבוננות בחדשות ולקחת פחיות לבדיקה מדוקדקת יותר, פניתי ישר לקירור ובחרתי למעלה ארבע חבילות מוכרות מבית בל.
כרגע, רוכשי בירה לא בהכרח קולטים בקבוקים למרתפים או לפחיות שלהם כדי לסחור עם חברים. זהו זמן ממתקים ואתה רוצה בירה מוכרת, עשויה היטב ומעלה זיכרונות מתקופות מאושרות יותר בעולם עם חברים. '
אן קרביהל, עורכת תורמת
צפה בפוסט זה באינסטגרם
ה ל: Boeckel 2016 Extra Brut Chardonnay (Crémant d'Alsace)
'תסיסה בשיטה מסורתית היא הנוחות הרגילה שלי, האיסוף שלי, הכיבוד שלי, החלק העליון שלי, הדאון שלי, המפנק שלי. וזה תמיד פוגע במקום. ”
לורן מאוורי, עורכת תורמת
צפה בפוסט זה באינסטגרם
ה ל: פיוס קיסר אלבה ורמוט מטורינו
“גיליתי לראשונה עד כמה שתיה ורמוט טוב מהנה בספרד. בכל אחר הצהריים בסביבות השעה 17:00 הייתי נהנה מכמה לגימות על שפת הים בברצלונה. שכחתי מההנאה ההיא עד לפני כמה ימים. חפרתי בין קופסאות יין תוך כדי 'התרחקות חברתית' בתא באפסטייט ניו יורק, מצאתי בקבוק של פיו צ'זארה ורמוט די טורינו. הבקבוק הזה החזיר אותי לספרד, לקח אותי דרך הכרמים של פיימונטה, והנחה טקס יומיומי חדש שטעים ומנחם. '
קארה ניומן, עורכת רוחות
צפה בפוסט זה באינסטגרם
ה ל: קוקטייל במבוק ללכת
'אני חסר את אחוות הברים ואת הגישה לכל מיני קוקטיילים יצירתיים, אבל כרגע אני מתנחם בברים שמערבבים קוקטיילים ללכת, חלקם אפילו זמינים באמצעות משלוח. שמחתי לתמוך באחד האהובים עליי, סניף אמצעי , על ידי רכישת במבוק ללכת ... שנהניתי ממנו בבית, במהלך מושב האוור וירטואלי. זה לא בדיוק אותו דבר כמו ליהנות ממשקה אצל המקומי שלי עם חבר, אבל בינתיים אני אקח את זה! '
קרין אוקיף, עורכת איטלקית
צפה בפוסט זה באינסטגרם
ה ל: ג'וזפה רינאלדי 2010 ברונט (ברולו)
'רצינו - נזקקנו למשהו להרגיע את הנפש ולהרים את רוחנו. היין המרתק הזה עשה את כל זה ועוד. הַצדָעָה!'
כריסטינה פיקארד, עורכת תורמת
צפה בפוסט זה באינסטגרם
ה ל: מק פורבס 2017 EB41 Showdown 3 פינו נואר-נביולו (עמק יארה)
'תמיד אהבתי את האופן שבו יין יכול להעביר אותך למקום ולזמן אחר, ובימים המוזרים האלה של בידוד ותרדמה, הוא נדרש יותר מתמיד. אז, ביום חמישי בערב העפתי את הילדים מהמטבח ותוך כדי הכנת קערת הפסטה הגדושה הזו (חביבה על המשפחה) מזגתי לעצמי כוס עמק יארה אדום מאחד מיצרני הרוקסטאר באזור, מק פורבס.
כשהוא קפץ על לשוני, כמו לנגוס בחמוצית טרייה, הייתי לרגע רק באוסטרליה, התוכים הפראיים צורחים באקליפטים מתנשאים על השמש האוסטרלית החמה שעל פני. ולמרות שילדי חזרו למטבח רק כמה דקות לאחר מכן וניפצו את האשליה, יצא לי לנסוע, אפילו מגבולות ביתי. '
אמילי סלאדינו, עורכת ראשית, דיגיטלית
צפה בפוסט זה באינסטגרם
ה ל: Hacienda La Lomita 2015 Pagano Grenache (Val de de Guadalupe)
'זה יכול להיות קשה לשים את היד על יינות Valle de Guadalupe הקרירים והפריכים בארה'ב, אז החזרתי את זה במזוודה בשנה שעברה ושמרתי אותה ליום גשום. השבועות האחרונים היו כה קשים על כולם בענף שלנו. חשוב לחגוג את הנוחות היומיומית בכל מקום שנוכל למצוא אותם. '
ליילה שלאק, עורכת מנהלת שותפה, הדפסה
צפה בפוסט זה באינסטגרם
ה ל: סן מרטינו סייר (Aglianico del Vulture)
'אני תמיד חושב שליין יש הכוח להוביל אותנו, להוציא אותנו לרגע מכל מה שגורם ללחץ, יותר ממה שהוא יכול לנחם אותנו. עבורי, מקום בילוי דיגיטלי עם כמה מחבריי הוותיקים והטובים ביותר בליווי אגליאניקו הארצי והעסיסי הזה היה הצצה לחום, לאהבה ולנורמליות. '
