11 זני ענבים מובחנים ומגוונים ממלאים תפקיד גדול בעיצוב היינות של כרתים , האי הגדול ביותר ביוון. ענבים אלה גדלים בגבהים שנעים בין פני הים ליותר מ -3,000 רגל, ובאדמות הכוללות אבן גיר, צפחה, חימר סידן ואדמה אדומה. השפע השנתי של האי באורך 46,200 טון גדל תחת הכינוי כרתים מוגן (PGI).

אזורי היין של כרתים, המסווגים עוד לייעודים מוגנים של מוצא (PDO), הם ארקנס, צ'נדאקיס, דפנס, מלוואסיה צ'נדאקיס-קנדיה, מלוואסיה סיטיה, פזה וסיטיה.

ענבי יין לבן מכרתים

דפני

זן עשיר, נדיר ועתיק, דפני מציע טעמים של לימון, עלה דפנה, תה, רוזמרין וורבנה לימון.

Malvasia di Candia

Malvasia di Candia, המשובט של Malvasia ארומטי, מציע יסמין ריחני, אגס ואפרסק באף, כמו גם טעמים של תפוח, אגס ותבלין. זה מצוין בסגנונות מתוקים ויבשים כאחד.

מוסקט של שדרה

שיבוט מוסקט זה מתחיל בניחוחות של פריחת תפוז ויסמין, ואחריו טעמים של ליים, קמומיל ולימון.

פליטו

לאחרונה נשמר מהכחדה, פליטו מאופיין בחמיצות מרעננת, ניחוחות הדרים וטעמים של מלון, אננס ואגס.

טראפסאתירי

יין תוסס וגוף בינוני, טראפסאתירי ידוע בטעמי מלון, אפרסק, קליפת לימון, תפוח ואגס.

וידיאנו

וידיאנו הוא זן לבן נטוע ונרחב המציע מגוון עשיר של טעמים כמו משמש, ליים ואגס עם ניחוחות של קמומיל ויסמין. מגובה במינרליות מהירה, הוא מאוזן ומלא עדינות.

וילנה

טעמי פרי טרופי, טימין, לימון ותפוז הם השולטים בכך לבן גוף בינוני .

הייננים ממציאים מחדש את זירת היין של כרתים

ענבי יין אדום של כרתים

קוציפאלי

מלא בניחוחות שזיפים ודובדבנים חמוצים, הבשרני קוציפאלי מושווה לפעמים למרלו. ענב מעורב בזריזות, יש לו חומציות בינונית וטעמים של פטל, שזיף ודובדבן.

ליאטיקו

רב תכליתי ומצוין בסגנונות מתוקים ויבשים כאחד, ליאטיקו ידועה בניחוחות עור ותאנה, וטעמים של תות, פטל ושזיף.

מנדילארי

ארצי ומלא באופי הילידים, מנדילארי הוא אדום בעל גוף מלא המציע טעמי שזיפים, אניס ותאנה עם עמוד שדרה של עור וחמיצות גבוהה.

רומייקו

גוף בינוני ומלא בטעמים וניחוחות של אוכמניות, דובדבן בר וציפורן, רומייקו מתחדש בבקבוקים חד-זניים ויינות מבעבעים. זה פופולרי במארוואס בסגנון שרי, יין מסורתי באי.