Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

חדשות אחרונות

מחסור בעבודה, קפיצות חום וגשמים כבדים קציר מגיפה ב לודי ובחוף קליפורניה

הוקרה של חובב יין פרס כוכב היין עבור אזור היין של השנה בשנת 2015 שילוב של מזג אוויר גרוע ומחסור בכוח העבודה מביא לבעיות קציר בלודי, קליפורניה. ממוקם 100 קילומטרים ממזרח לסן פרנסיסקו במחוז סן חואקין, בלודי יש יותר מ -80 יקבים וכ -100,000 דונם של ענבי יין.



פול ורדגאל, חוות הרחבה שיתופית UC היועץ, אמר כי באזור לודי חלו גשמים כמעט 200 אחוזים מהממוצע בתחילת השנה. לדבריו, הגפנים, 'גדלו קשה ומהיר, ומיצו את לחות האדמה מהר יותר ממה שציפו.' סדרה של דוקרני חום במהלך הקיץ הוסיפה למתח, כאשר כמה מגדלים חוו גידול ונרקב.

מחסור בעבודה החמיר את בעיות מזג האוויר של לודי. מגדלים רבים מיהרו לבחור במהלך גל החום של יום העבודה, אך לא הצליחו למצוא מספיק עובדים. היינן ג'וזף סמית 'מיקב קלינקר בריק, שיינותיו זמינים ב -45 מדינות, מודה.

'אנחנו מתקשים למצוא אנשים שיסיימו את המשימות האלה. זה פשוט נראה שונה מאשר בשנה שעברה. נראה שיש מחסור. '



משפשפים גפנים ישנות

התשואות צפויות להיות נמוכות בשיעור של עד 20 אחוז בהשוואה לשנה שעברה, על פי סטיוארט ספנסר ועדת ענבים לודי . הוא מוסיף ששכר מינימום גבוה יותר והיצע עבודה מוגבל פירושו, 'בסופו של דבר זה יעלה את עלויות הענבים והיינות.'

לודי מכנה את עצמה 'בירת זינפנדל של העולם', ומייצר 40 אחוז מענבי החתימה של קליפורניה ומערכות הסורג המסובכות דורשות בחירת ידיים.

קווין פיליפס, סגן נשיא המבצע עבור יקב מיכאל דוד , יצרנית 7 Zins Deadly Zins, מסבירה שחלק מהאחוזות בוחרות לקרוע את גפני Zinfandel שלהם.

'אתה משלם יותר עבור עבודה, הביקוש פוחת, אז אתה מקבל תשלום פחות, והיבול שלך התייבש. הם נשלפים במספרים שמעולם לא ראיתי. '

ביקוש מופחת ל זינפנדל , בשילוב עם מחסור בעבודה ועונת גידול קשה, הביא כמה ייננים לגזום את הגפנים הישנות לטובת זנים שניתן לקצור במכונה.

פיליפס מתנגד להסרת הגפנים הישנות.

זינפנדל הוא 'על מה שלודי תולה את הכובע, וזה במיוחד בגלל הגפנים הישנות האלה', הוא אומר ומוסיף, 'אנחנו צופים בגסיסתו של משהו שהוא אוצרות תרבות, צריך להעריך אותם ולהגן עליהם, ובמקום זאת הם ' מחדש נקרע במספרי שיא. הם עברו 50, 100 שנה ולראות אותם נמנמים זה פשוט טרגי. '

מדורות, גשם, גלי חום

החוף המרכזי נפגע גם ממחסור בעבודה. האזור מייצר כ -15 אחוזים מכל יין קליפורניה מבוטיק לתפזורת. מחוזות סן לואיס אוביספו וסנטה ברברה התמודדו שניהם עם שריפות יולי, בנוסף לגשם בתחילת העונה ולסדרת גלי חום.

העבודה באזור משותפת עם יבול חקלאי אחר, ועובדים רבים פונים כעת לנאפה שם יקבים יוקרתיים יותר יכולים להרשות לעצמם שכר גבוה יותר.

מייקל ברוגלי מ חברות תורנהיל , ששלושת הנכסים שלהם כוללים 60 לקוחות המגדלים מגוון ענבים, אמרו כי קשה יותר ויותר למצוא עבודה, 'זה עניין אם נוכל לשלם להם מספיק כדי לפתות אותם לעבוד בענבים ולא בפירות או בירקות.'

חבר הקונגרס בוב גודלטה, אמר בשבוע שעבר כי בכוונתו להציג הצעת חוק להחלפת תוכנית ה- H-2A הפדרלית הקיימת בתכנית שגמישה יותר לעובדים אורחים, אך הרפובליקנים בווירג'יניה סירבו לומר מתי יעשה צעד כזה.