עבור oenophiles שבוחרים יותר ויותר מצית, טרי יותר אדומים, המפיקים ברחבי מחוז סנטה ברברה בקליפורניה יודעים בדיוק את הענב כדי לבעוט דברים בהילוך גבוה: גאמיי נואר .

מיוצר באופן מסורתי ב בוז'ולה , המגוון מקים בית מאושר בכל האזור, שבו קומץ ייננים כבר מגדלים את גאמיי וצופים עוד נטיעות שיבואו.

'בגלל הצמידה של אקלים שטוף שמש עם רוחות אוקיינוס ​​קרות, תנאי השמש שלנו בקירור מתגלים כמקום מדהים לגידול זני אקלים קרים כמו גאמיי', אומר ג'ון פוקנר, יינן ב פני כרמים ויקבים בסטא. ריטה הילס.

פנס החל לגדל את הענב בשנת 2014. כיום יש לו אחת מתוכניות ה- Gamay הנרחבות ביותר, שהוסיפה לאחרונה שני דונמים נוספים. צרכנים, אם כי מהססים בתחילה, עלו גם הם לסיפון, וארוחת הערב השנתית של היקב היא כעת האירוע הפופולרי ביותר שלה.

אז מה הערעור?

הכירו את גאמיי מעבר לבוז'ולה נובו

'התשובה הפשוטה היא שלא פינו נואר , 'אומר אריק ג'ונסון, הבעלים / יינן של אן יינות אלברט . הוא מייצר את גאמיי מחוות מאריאן בלוס אלמוס.

'אני אוהב את פינו נואר, אבל זה בכל מקום וכולם עושים את זה. גאמיי הוא כמעט כמו סיבוב אחר ... הוא נוטה להיות כהה יותר על ספקטרום הפירות אך בעל מרקם בהיר יותר, ויכול להחזיק את החומצה שלו די טוב ... הם נוטים להיות נגישים מאוד, אפילו לטועם המתחיל ביותר. '

ג'רמי לפרט מ חברת יין ראבל , שמבקב את גאמיי מעמק סנטה מריה עבור תווית הסטאזיס שלו, מסכים.

'למרות שהנטיעות מועטות, גאמיי הוא שינוי מרענן מבין [הזנים] שתופסים את חלק הארי של השטח והשטח ברשימות היין', הוא אומר.

בנוסף: “לגמאי יש תחושת זהות חזקה מאוד. לאתר ולביטוי זני יש נטייה לייצור יין. '

הטעם הזה של מקום ומדינה הוא מה שהופך את הגמאי נואר הזה לכל כך שווה לחפש.

'עוד לא טעמתי גמאי ממחוז סנטה ברברה, כולל שלי, שמחזיר אותי לפלורי או למורגון', אומר דרייק ויטקראפט, שמייצר את גמאי בשבילו. תווית לשם . 'אני אוהב את ה- Gamay שאני מכין, אבל הוא קליפורני מובהק - כמו שצריך להיות.'