תעשיית היין של מינסוטה מוגדרת על ידי חורפים עגומים שיכולים לטבול מתחת למינוס -30 מעלות צלזיוס וענבים שקשוחים מספיק כדי לשגשג בכל מקרה. אבל החורף הוא לא האתגר היחיד.

'למינסוטה יש קיץ קצר יחסית', אומר מתיו קלארק, עוזר פרופסור באוניברסיטת מינסוטה. 'אביב יכול להיות אתגר, מכיוון שצמחים עלולים לשבור תרדמה ואז יתקבל עם כפור בחודש מאי שיכול להחליש את היבול. ויבול צריך להיות מסוגל להבשיל לפני אירועי הכפור הראשונים [של הסתיו]. '

ענבים אופייניים של אקלים קריר כמו שרדונה וריזלינג עשויים שלא להבשיל. אפילו כלאיים צרפתיים-אמריקאים רבים שגדלו ברחבי צפון מזרח ומערב התיכון יכולים להיאבק כדי לשרוד.

מדוע ענבים היברידיים עניינים

במקום זאת פותחו ענבים כמו Frontenac, La Crescent ו- Marquette אוניברסיטת מינסוטה לעמוד בתנאים מאתגרים כאלה. הם מהווים את עמוד השדרה של תעשיית היין המתהווה של המדינה.

מפיקים רבים נמצאים בעמקי נהר המיסיסיפי, מינסוטה וסנט קרואה, בחלקה הדרומי של המדינה.

AVAs
אגמי אלכסנדריה
עמק נהר המיסיסיפי העליון

יקבים לדעת
7 Vines Vineyard and Winery , אלכסיס ביילי כרם , יקב נהר התותח
חווה ויקב קריק צ'נקסקה , עגול אגם כרמים ויקבים
כרמי סן קרואה , יקב וויננהאבן וכרם

כרם מסחרי ראשון
כרם אלכסיס ביילי 1973

ענבים חשובים
Frontenac, Frontenac Blanc, Frontenac Gris
La Crescent, Marechal Foch, Marquette

שבילי יין
שביל יין סנט קרואה עליון , שביל היין סנט קרואה, שביל יין Heartland
שביל היין של שלושה נהרות , שביל היין נהר נהר רואד

'עמקי נהרות קרחוניים אלה מציעים את הטופוגרפיה והקרקעות הדרושים לייצור יינות איכותיים', אומר פיטר המסטד, הבעלים המשותף של כרמי סן קרואה בסטילווטר. 'בחלק גדול משאר מינסוטה יש קרקעות ערבה עמוקות ועשירות שאינן תורמות לייצור יין איכותי.'

מרקט זמין מסחרית מאז 2006, ואומץ על ידי המפיקים בגלל ניחוחות וטעמים, לרוב כולל דובדבנים ופירות אדומים אחרים עם פלפל שחור ותבלין, אך יכול להשתנות מאוד בהתאם למקום בו הוא גדל.

'אני כבר רואה כאן הבדלי טרור מאתרי מרקט שונים', אומר מייק דראש, יינן ב חווה ויקב קריק צ'נקסקה בקאסוטה.

כאשר האוניברסיטה בוחנת זנים חדשים וייננים מעדנים את הדרכים הטובות ביותר לעבוד עם מה שיש להם, דראש חושב שהגיע הזמן שיינות מינסוטה יגיעו לקהל גדול יותר.

'עם כל האלכוהול הנמוך יותר, יותר תנועת חומצה, זני מינסוטה פוגעים בכל זה ויותר', הוא אומר.