כשאנשים חושבים על מדינת וושינגטון , לעתים קרובות הם חושבים על רטוב תמיד סיאטל . למעשה, רוב אזורי הגידול של וושינגטון נמצאים מזרחית לרכס הרי הקסקדה, באקלים מדברי צחיח למחצה.

יצרן היין השני בגודלו במדינה, וושינגטון, כולל 14 אזורי גידול יין, או קריאות כינוי, עם שישה נוספים בביקורת. לכל אחד מהם טופוגרפיה, אדמה ואקלים מובהקים המייצרים יינות ייחודיים.

עם טמפרטורות חמות בעונת הגידול והיעדר גשמים יחסית, נדרשת השקיה ברוב הכרמים. עם זאת, זה מעניק למגדלים מידה מצוינת של שליטה שהובילה לאיכות עקבית בין הבצירים.

כאן אנו לוקחים אתכם לסיור בכמה מהכישורים המרכזיים ואזורי היין בוושינגטון. כמו כן מודגשים אירועים וירטואליים קרובים כדי ללמוד עוד על יצרני האזור הזה ועל היינות שלהם.

עמק קולומביה / גטי

עמק קולומביה

ה עמק קולומביה , שם מגדלים 99% מענבי היין של וושינגטון, שוכן ממזרח להרי האשד. הוא מציע קיץ חם ויבש וחורפים קרים.

כינוי מסיבי, עמק קולומביה מקיף יותר מרבע ממסת היבשה הכוללת בוושינגטון. מגדלים שם יותר מ -80 זני ענבי יין, אך חמישה מהווים 80% מהייצור: קברנה סוביניון , שרדונה , ריזלינג , מרלו ו סירה .

יינות עמק קולומביה ידועים בטעמם הבשל, הטהור והקטיפתי. העמק, למעשה יותר אגן, רואה גם תזוזות יומיות גדולות, ההבדל בין טמפרטורות גבוהות בשעות היום לטמפרטורות נמוכות בלילה. לילות מגניבים עוזרים לשימור חומציות טבעית . כתוצאה מכך, ליינות עמק קולומביה יש טעמי פירות בשלים, אך תחושה בהירה יותר של מבנה חומצה מאשר ברוב אזורי היין האקלים החמים.

סופות שיוצאות מהאוקיאנוס השקט מביאות לסיאטל בממוצע 38 סנטימטרים של גשמים בשנה. כשסופות אלה מטפסות מעל הרי האשדות, כמעט כל המשקעים צונחים כגשם או שלג. זה יוצר אפקט המכונה 'צל גשם' בעמק קולומביה, כאשר האזור מקבל רק 6-8 ס'מ משקעים בממוצע בשנה.

טמפרטורות קיץ חמות, שפע של מים מנהר קולומביה ויובליו, והקרקעות החוליות והנשבות באזור הופכות את האזור למושלם לגידול גפנים.

למידע נוסף על יינות עמק קולומביה

מפיק: יקב ג'יי בוקוולטר

ג'יי בוקוולטר הוא אחד היקבים המייסדים של וושינגטון, כעת בדור השני, עם דגש על פרי עמק קולומביה.

תַאֲרִיך: 30 באפריל, 17:00 PDT

פּלַטפוֹרמָה: פייסבוק לייב

נושא / יינות מומלצים: הצטרפו אל היינן כלב פוסטר ומנהל קשרי האורחים ריידר לנגלי בטעימה וירטואלית המדגישה את הכינוי עמק קולומביה. הם יפתחו שני יינות בלעדיים של מועדון הספרים, אחד מכרם דיוניסוס ואחד מכרם קונר לי. הזוג יצלול מה מייחד את שני הכרמים הללו ומדוע עמק קולומביה מיוחד כל כך עבור גידול גפנים.

סמילון נקטף בעמק יאקימה / צילום: אנדראה ג'ונסון

עמק יקימה

הכינוי העתיק ביותר בוושינגטון, עמק יקימה היה אזור גידול היין הפדרלי השלישי של המדינה, שהוקם בשנת 1983 לאחר עמק נאפה ו אזור אוגוסטה האמריקאי לגידול גפנים (AVA) במיזורי. . זהו משנה משנה של עמק קולומביה הגדול יותר.

עמק יאקימה הוא ביתם של כ -25% משטחי הענבים של וושינגטון וכולל כמה קריאות מקוננות: הר אדום, הר סנייפס וגבעות רעש.

בעמק יאקימה יש תערובת של אזורים קרירים יותר כמו גם כמה מהאתרים החמים ביותר של המדינה. שרדונה הוא ללא ספק הזן הנטוע ביותר, ואחריו ריזלינג ומרלו. קברנה סוביניון וסירה מסכמים את הקבוצה העליונה.

בעוד שעמק יאקימה יוצר דוגמאות מצוינות לזנים רבים, הסירה שלו בולטת לרוב. יינות אלה מציגים גיוון יוצא דופן. בהתאם לאתר, הם מציגים הכל החל מניחוחות וטעמים של אוכמניות ופטל ועד תווים מלוחים כמו עשבי תיבול, בשר מעושן וזית.

אופייני ליינות וושינגטון, טעמי פרי מפוארים ומלאי חיים מאוזנים בחומציות טבעית. לאדומים המיועדים לעמק יקימה נוטים להיות בעלי פרופיל טאנין רך יותר מאזורים אחרים במדינה, לעתים קרובות עם מבטא קליפה כתומה בניחוח ובטעם.

הנשים שמאחורי כמה מענבי הענבים הטובים ביותר בוושינגטון

למידע נוסף על יינות עמק יאקימה

מפיק: קוט בונוויל

האתר, שנטע בשנת 1992, באתר של 45 דונם של DuBrul Vineyard, בלב עמק יאקימה, הוא ביתם של קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו, סירה, שרדונה וריזלינג. בשנת 2001 הקימו הבעלים יו וקתי שילס חוף בונוויל לייצר יינות משלהם עם חלק מהתשואה שלהם.

תַאֲרִיך: יום חמישי, 7 במאי בשעה 17:30 PDT (חלק מהשבועון של עמק יקימת היין סיור וטעימות כרמים וירטואליים )

פּלַטפוֹרמָה: תקריב (חשבון wineyakimavalley.org לפני האירוע)

נושא / יינות מומלצים: היינן קרי שיאלס מוביל שיחה על האופן שבו מאפייני הכרם תורמים לתערובת האדומה של קארט בונוויל בשנת 2011.

נוף מההר האדום המשקיף אל גבעות גן העדן של סוסים / צילום: אנדראה ג'ונסון

הר אדום

לא אדום ולא הררי במיוחד, הר אדום הוא הכינוי הקטן ביותר של וושינגטון, שעומד על 4,040 דונם בלבד. כינוי משנה של עמק יקימה, כשלעצמו תת-כינוי של עמק קולומביה, כמעט מחצית משטח האדום של האדום נטוע לענבי יין.

בשל הטמפרטורות החמות שלה, ההר האדום הוא כמעט אך ורק ארץ יין אדום. קברנה סוביניון הוא מלך ההר, עם 60% מהשטח הנטוע. הזנים הבאים הנטועים ביותר הם מרלו וסירה.

עם גבהים המשתנים בכ -1,000 מטר מלמטה למעלה, הר האדום הוא בעקביות אחד האזורים החמים ביותר לגידול היין בוושינגטון, אם לא החם ביותר.

טמפרטורות קיץ חמות, בשילוב רוחות עקביות, מובילות לפירות יער קטנים עם קליפות עבות. מסיבה זו, האדום ההר ידוע בתערובות החזקות, העשירות והמובנות בקברנה סוביניון ובסגנון בורדו המציגות יכולת רבה. לילות קרירים מסייעים בשמירה על חומציות טבעית ומעניקים ליינות תחושת בשלות ורעננות ייחודית.

למידע נוסף על יינות הר אדום

מפיק: יינות פידליטאס

ניטע בשנת 2007 לחמישה דונם בהר האדום, יין של פידליטאס כרם האחוזה הרחיב מאז את שטח הגידול שלו, והזנים ייצרו את צ'רלי הופס, לשעבר משאטו סט. מישל ובנו וויל מתמקדים ביינות העשויים מענבי בורדו קלאסיים תערובות .

תַאֲרִיך: יום חמישי, 30 באפריל, 16:00 PDT

פּלַטפוֹרמָה: פייסבוק לייב

נושא / יינות מומלצים: צ'רלי וויל הופס יובילו את האורחים בשיעור זיווג להפגנת יינות וושינגטון וזני ענבים המתאימים ביותר לסטייקים, המבורגרים ומנות גריל קלאסיות.

טעימות וירטואליות נוספות של הר ההר: Red Mountain AVA פייסבוק

כרם שבע הילס בעמק וואלה וואלה / צילום: אנדראה ג'ונסון

עמק וואלה

עמק וואלה ידוע ביופיו הנופי, עם שדות חיטה מתגלגלים וההרים הכחולים המלכותיים כתפאורה. יש בו גם את הריכוז הגבוה ביותר של יקבים וחדרי טעימות בוושינגטון, יותר מ -120 הכוללים רבים מהיקבים המייסדים של וושינגטון. האזור ידוע במיוחד בזכות סירה, כמו גם בקברנה סוביניון ומרלו.

סירה מכאן, במיוחד אלה מהארץ מחוז סלעים , הם יינות ברמה עולמית. הם ידועים ברכיבים חזקים, ארציים ומלוחים, עם תווים של זית שחור, בשר מעושן, אבן רטובה ואש אש. יש שמבלבלים אותם עם רון הצפוני יינות, אבל זה תחושת הפה הרכה והקטיפתית שמבדילה את היצע עמק וואלה.

העמק שוכן בפינה הדרומית-מזרחית של מזרח וושינגטון, כינוי משנה של עמק קולומביה הגדול יותר. במשך דורות ידוע האזור בייצור חיטה ובצל מתוק. בשנת 1976 שתלו גארי פיגינס ומשפחתו את הכרם המודרני הראשון של העמק.

בגלל קרבתו להרים הכחולים, עמק וואלה הוא רטוב במידה ניכרת מרוב אזורי עמק קולומביה, עם ממוצע של 20–20 ס'מ של גשמים שנתיים ממערב למזרח.

הקרקעות בעמק נעות בין סחף עמוק, או לס, לאבני מרוצפות אבן מרוצפות ברובע הסלעים במילטון-פרייווטר, תת-כיפה בחלקו הדרומי של העמק.

הנשים שמאחורי כמה מענבי הענבים הטובים ביותר בוושינגטון

למידע נוסף על יין וואלה וואלה (WA)

יַצרָן: יקב סבן הילס

שבע גבעות הוא אחד היקבים המייסדים של עמק וואלה, שהוקם בשנת 1987. כמו רבים בעמק, יקב סבן הילס מייצר שילוב של יינות עמק וואלה ובקבוקים מכינויי וושינגטון אחרים.

תַאֲרִיך: יום חמישי 7 במאי, 17:00 PDT

פּלַטפוֹרמָה: תקריב

נושא / יינות מומלצים: המייסדת / היינן קייסי מק'קלן ומובילת חדר הטעימות דניאל כריסטופר ידריכו את האורחים בטיסה של יינות זנים המייצגים את המרכיבים האינדיבידואליים של תערובות רבות בסגנון בורדו בוושינגטון. זה יכלול את קברנה פרנק 2018, פטיט ורדו 2016, מלבק 2016 וכרמנרה 2018.

טעימות וירטואליות נוספות: חוויות וירטואליות של וואלה בעמק וואלה

שאטו סטי. מישל / צילום: אנדראה ג'ונסון

ארץ היין וודינוויל

וודינוויל אינו AVA ייעודי. עם זאת, זוהי מאוד ארץ יין בוושינגטון.

העיירה שוכנת כ- 30 דקות ממרכז העיר סיאטל. סט. מישל, אחד היקבים המייסדים של וושינגטון, עברה לוודינוויל בשנת 1976 ובעקבות כך מיתגה את עצמה מחדש את Chateau Ste. מישל.

עם הזמן התאספו יקבים אחרים בעיירה החקלאית הזו וניצלו פארקי משרדים עם דלתות מגולגלות שסייעו בייצור יין. ביחד, אלה מכונים היקבים של מחוז המחסן. יקבים אחרים מקובצים באזור בית הספר ההוליוודי ליד שאטו סטי. מישל.

בארבעים השנים האחרונות מאז שאטו סטי. מישל שתלה את דגלה, וודינוויל הפך לביתם של יותר ממאה יקבים וחדרי טעימות המנוהלים על ידי מפיקים מכל רחבי המדינה. זה מאפשר ליקבים להיות קרובים לתושבי סיאטל, ומציע למבקרים בעיר גישה נוחה לרבים מהיקבים של המדינה.

למידע נוסף על יינות וודינוויל

יַצרָן: שאטו סטי. מישל

שאטו סטי. מישל הוא אחד היקבים המייסדים של וושינגטון, שחגג 50 שנה להיווסדו בשנת 2017. הוא מייצר מגוון רחב של יינות עמק קולומביה ברמת כניסה ודרגה גבוהה יותר.

תַאֲרִיך: יום חמישי, 30 באפריל, 16–4: 30 PDT

פּלַטפוֹרמָה: אינסטגרם לייב

נושא / יינות מומלצים: יין 101 טעימות וזוגות אוכל עם חיים שופעים . מוצגים: עמק קולומב ריזלינג, עמק קולומביה רוז, עמק קולומביה סוביניון בלאן ואינדיאן וולס האדום בלנד.

טעימות וירטואליות נוספות: ארץ היין וודינוויל