סוביניון בלאן הוא אחד היינות הלבנים הפופולאריים בעולם. מיוצר מענבים בעלי עור ירוק, שניים מהמאפיינים המסחריים של היין הם חומציות פריכה וארומטיים עזים. ניתן לגדל אותו גם במגוון אקלים מצרפת לניו זילנד לקליפורניה, שם לפעמים קוראים לו פומה בלאן.

סוביניון בלאן אמנם נוצר ככל הנראה בבורדו, אך הוא הזן בשני היינות המפורסמים ביותר מעמק הלואר הצרפתי, סנסר ופולי-פומה. האקלים הקריר יותר של הלואר מסייע ביצירת תרכובות הנקראות פיראזינים , שתורמים לטעמי עשבים, צמחים או ירוקי פלפל ירוק ביין. לענבים עדיין יש תצוגה חזקה בבורדו, עם זאת, שם הוא מעורבב בדרך כלל עם סמיון ליינות היבשים והמתוקים של האזור, במיוחד בתוך גרייבס וסאוטרנאי.

יותר מ -1,000 סוביניון בלאנים או תערובות מבוססות סוביניון בלאן נטעמו על ידי הסוקרים שלנו בשנת 2019, כך שיש הרבה מה לקחת בחשבון. במקום זאת פנינו לרשימות המובילות השנתיות שלנו כדי להרכיב רשימת להיטים של תשעה רוטבים לקנות עכשיו. בעוד שהבקבוק בעל הדירוג הגבוה ביותר עשוי להיות מאזור מפתיע, עדיין יש נוכחות חזקה של Sancerre ו- New Zealand Savvy.

מתלהב 100 יינות שנת 2019
Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 45 $, 95 נקודות . פרח סמבוק עדין, שרך ועשב באף משיגים עושר מעוגל להפליא בחיך. החריפות הירוקה משופעת בשלות שזיף מיראבל ונאגרת על ידי מרקם עשיר וקרמי ואילו פס נוצץ של גרידת לימון שומר על הכל מרוכז. מרקם, פרי ורעננות משתלבים בצורה מנצחת ביותר. שתו 2020-2030. בחירות VOS. בחירת מרתף. —אנה קרביהל, MW

Domaine Fouassier 2017 Le Clos De Bannon (Sancerre) 50 $, 93 נקודות . ענבים מגידול ביו-דינמי מכרם חומות קטן מייצרים יין מאוזן להפליא. הקווים הנקיים והחמיצות החדה שלו מנוגדים לרמזים לפרי טרופי וכולם חלק מיין שיש לו עתיד חזק. מבנה היין ומרקמו המנצנץ צריכים להתרכך עם השנים. שתייה משנת 2021. יינות אופיצ'י. בחירת מרתף. - רוגר ווס

מרגרום 2018 סיברית סוביניון בלאן (קניון שמח של סנטה ברברה) 21 דולר, 92 נקודות . בשר אגסים פריך, קליפת לימון ופרחים לבנים מראים על אפו של בקבוק נמרץ תמיד ומרענן זה של דאג מרגרום. יש לגימה אחיזה אבנית, בה טעמי הדרים ואגסים אסיאתיים מתחרים על תשומת הלב כנגד המרקם הגירי העצום. —מט קטמן

Domaine Anthony & David Girard 2018 Les Montes Damnés (Sancerre) $ 23, 91 נקודות . מגע קל של תבלין מתסיסת עץ חלקית הוסיף לעושרו של היין הזה. זה מאוזן כנגד קצה החומציות והמינרליות. יין זה כמעט מוכן אך יהיה טוב יותר מתחילת 2020. ווייגנדט-מצלר. —R.V.

נובילו 2018 אייקון סוביניון בלאן (מרלבורו) 20 דולר, 91 נקודות . למרות בציר קשה, היין הזה מראה את כל סימני ההיכר של מרלבורו סוביניון הקלאסית. ניחוחות וטעמים של אפונת שלג, פירות טרופיים והדרים ונגיעות קליפת צדפה מלוחה מוקפים במרקם קרמי ומאוזנים במיומנות בחומציות הדרים. קונסטליישן ברנדס בע'מ כריסטינה פיקארד

היי מייקר 2018 סוביניון בלאן (מרלבורו) 12 דולר, 89 נקודות . זהו סוביניון אטרקטיבי ומבושם עם ערימות של ארטיק סיד, פריחת אפרסק ועשבי תיבול ירוקים מיובשים. החיך הוא גם גיר ומרקם חלקלק, מאוזן יפה על ידי חומציות פריכה, פרי בהיר ועשבי תיבול יבשים. יינות הוקרה. הקנייה הכי משתלמת. —C.P.

Oak Grove 2018 Family Reserve סוביניון בלאן (קליפורניה) 9 $, 89 נקודות . פריך ומוצק, יין קל עד בינוני בעל גוונים של הדרים, תפוח ירוק ומגע של פירות טרופיים. זה חלק וקל ליהנות ממנו. הקנייה הכי משתלמת. —ג׳ים גורדון

סנטה קרולינה 2018 רזרב סוביניון בלאן (עמק ליידה) 12 דולר, 87 נקודות . ניחוחות מרושעים של אשכולית וליים אופייניים ללידה SB. חיך מלא למדי מרגיש מעט שמנוני, בעוד שזה טעים מלוח ומתון קל, עם סיד כטעם הליבה. גימור יציב עם מלאות בינונית וחמיצות בהירה הוא מוצק. מותגי יין קרולינה ארה'ב. הקנייה הכי משתלמת. —מיכאל שכנר

ברטון וגסטייר 2018 רזרב סוביניון בלאן (קוטה דה גסקון) $ 9, 86 נקודות . סוביניון בלאן עשבי צמחים זה מעביר נגיעות של אשכולית לבנה ודומדמניות. בהיר ומרקם פריך, הוא מסתיים בסחיטת לימון. שתו עכשיו. ברטון וגסטייר ארה'ב. הקנייה הכי משתלמת. —R.V.