Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

היסטוריית יין

תשעה מקומות המשמרים את ההיסטוריה של היין האמריקאי

מחוף לחוף, לארצות הברית יש היסטוריה חקלאית עשירה, וליין יש תפקיד מרכזי בכך. כמה קהילות ילידים ייצרו יינות פירות וסיידרים, ומתיישבים אירופאים ומיסיונרים שתלו כרמים למטרות כלכליות ודתיות. גידול מסחרי של הגפן הגדיל את היקף זה, מכיוון שכרמים ויקבים צצו בסופו של דבר בכל 50 המדינות.



כמובן שתעשיית היין השתנתה בימים אלה בפראות, אך יקבים רבים שומרים ומשמרים אלמנטים בעלי ערך היסטורי. להלן תשעה יקבים בארה'ב המשמרים באומץ את ההיסטוריה שלהם.

וונטה כרמים

ליברמור, קליפורניה

ידוע היסטורית כאחים ונטה, היקב האיקוני הזה התחיל את דרכו בשנת 1883, כאשר קרל ה 'וונטה שתל 47 דונם כרמים. משפחת ונטה הייתה חלק בלתי נפרד מחיזוק המפלגה קליפורניה תעשיית היין, והיקב נכלל במרשם ציוני הדרך ההיסטוריים בקליפורניה. המבצע נמצא כעת בהדרכתו של קרל וונטה, המייצג את הדור החמישי של המשפחה בהגה. הניהול שלו הופך את היקב הוותיק ביותר שבמדינה לפעול ברציפות ובבעלות משפחתית.

תמונה היסטורית של שרמסברג

בית שרמסברג / צילום באדיבות שרמסברג



שרמסברג

קליסטוגה, קליפורניה

הקליפורניה הוקמה על ידי ג'ייקוב שרם בשנת 1862 שרמסברג כביתו של היקב הראשון על צלע הגבעה של עמק נאפה. הבית והיקב המקוריים נשמרו במומחיות. סדרת תצלומים ממחישה את הרלוונטיות של היקב הזה, כמו הרגע בו הועלו כוסות של בלאן דה בלאן של היקב ל'טוסט לשלום 'של הנשיא ריצ'רד ניקסון בשנת 1972 עם ראש הממשלה הסינית ג'ו אנלאי.

כרמים ברבורסוויל

ברבורסוויל, וירג'יניה

ב וירג'יניה ' s אזור גינון אמריקאי מונטיצ'לו (AVA), כרמים ברבורסוויל הוא האתר ביתו לשעבר של המושל ג'יימס ברבור, שתוכנן על ידי שכנו, תומאס ג'פרסון. האחוזה קמה לתחייה על ידי ג'אני זונין בשנות השבעים, ועכשיו נמצאת תחת השגחתו של לוקה פשינה, המשמש כמנהלה ויינן. האורחים יכולים לבקר בספרייה 1821, ובה מכתב מאת הנשיא ג'ון קווינסי אדאמס שמינה את ברבור לשר המלחמה, כמו גם סין עתיקה בבעלות אבות משפחת ברבור.

איך מעוצב איסור ארץ יין אמריקאית

ברינגר

סנט הלנה, קליפורניה

ברינגר האחים, כידוע, פועלים ברציפות מאז 1876, טווח שכלל רישיון פדרלי להכנת יין מקודש במהלך איסור . האחוזה מוכרת כרובע היסטורי במרשם הלאומי של מקומות היסטוריים. מאות מטרים של מערות יין מסורתיות נוצרו על ידי עובדים מהגרים סינים בסוף שנות השמונים של המאה העשרים. יקב זרימת כוח המשיכה הייחודי ובית הריין המרכזי מייצגים נתח של היסטוריית יין בקליפורניה.

יקב צ'רלס קרוג

סנט הלנה, קליפורניה

על פי המרשם הלאומי למקומות היסטוריים, 'יקב צ'רלס קרוג והכרמים שמסביב הם תזכורות חיות לאדם ולהישגיו, המהווים חלק בלתי נפרד מהמורשת התרבותית והמסחרית של קליפורניה.' הייעוד מכיר בעבודה של מעגל , שייצר את היין המסחרי הראשון במחוז נאפה בשנת 1858. יקב צ'רלס קרוג הוא היקב הפועל הוותיק ביותר ב עמק נאפה . מאז 1943 האחוזה נמצאת בבעלות משפחת מונדאווי, המקשרת בין דורות רבים של מומחיות בייצור יין בקליפורניה.

החלק החיצוני של בייקר-בירד

יקב Baker-Bird באוגוסטה, קנטקי / צילום: Bronze Photography

יקב בייקר-בירד

אוגוסטה, קנטקי

ממוקם בצפון קנטקי ליד גבול אוהיו, יקב בייקר-בירד הוא היקב היחיד ששרד מאבק במלחמת האזרחים. מכתבים מצביעים על כך שאזרחים וחיילים חיפשו מקלט על הנכס בתקופה זו. בניין היקב, המתוארך לשנות ה -50 של המאה העשרים, כולל מרתף שנחפר ביד ונחצב בצלע ההר, נמצא במרשם הלאומי של מקומות היסטוריים. הכרמים וסביבתה מוכרים גם בזכות חשיבותם ההיסטורית.

יקב בואנה ויסטה

סונומה, קליפורניה

היקב והכרמים של נוף יפה כלולים במרשם הלאומי של מקומות היסטוריים. הם חוזרים ונשנים לעבודתו של 'הרוזן' אגוסטון הארשטי, מה שמכונה 'אבי היין בקליפורניה'. Haraszthy נסע לאירופה בשנת 1861 ואסף 100,000 גזרי גפן, אותם החזיר על פני מפרש באוקיאנוס האטלנטי במטרה לאכלס כרמים בקליפורניה. כעת, בהנחיית אחוזות משפחתיות בואיסט, ג'ורג 'וובר מקבל את פני המבקרים, לוקח על עצמו את תפקיד 'הרוזן' להפגין את מערות היין ההיסטוריות, הממצאים ואוסף הצילומים.

זריקה למרחקים ארוכים של בית עם כרמים

בית מרי בגונדלאך בונדשו / צילום באדיבות יקב גונדלאך בונדשו

יקב גונדלאך בונדשו

סונומה, קליפורניה

יקב גונדלאך בונדשו בבעלותו ומופעלת עדיין על ידי יורשי המייסד, כיום בראשותו של ג'ף בונדשו, המייצג את הדור השישי המוביל את היקב. כרמי הריין-פארם ההיסטוריים מתוארכים לשנת 1858, ולאחר מספר שינויים בבעלות ובמטרות, הם כיום כרם אחוזים צמוד. העסק המשפחתי שרד דרך רעידת האדמה והשריפה של סן פרנסיסקו בשנת 1906, שם עמד בעבר היקב, כמו גם האיסור, שם שימשו 130 דונם ריינפארם לגידול 'ענבי מיץ'.

Sobon Estate Vineyard (לשעבר יקב D'Agostini)

פלימות ', קליפורניה

בשנת 1856 החל המהגר השוויצרי אדם והלינגר לבנות את יקב ד'אגוסטיני במחוז אמדור, שהוכר כיום כאחד הוותיקים במדינה. זה מופיע גם במרשם המקומות ההיסטוריים של מדינת קליפורניה. ה יקב וכרמים נרכשו על ידי לאון ושירלי סובון בשנת 1989, והם ביתם של נטיעות זינפנדל היסטוריות.