פארק הייאט שיקגו
שדרת 800 צפון מישיגן
שיקגו, אילינוי
312.239.4030 nomirestaurant.com

החל מפיסלי הפסלים של דייל צ'יהולי, לומייר ד'אמברה, אל נוף העיר בקומה השביעית ממלון פארק הייאט, ועד לריח החתימה של המסעדה - NoMI הוא חגיגה לנשמה. המטבח של השף כריסטוף דייויד, המוצג במטבח התערוכה, יוצר אמנות על הצלחת, ומאפשר לאורחים לגלות שפע של אפשרויות זיווג יין. מנהל היין פרננדו בטטה, שיעמוד השנה במבחן המאסטר סומלייר שלו, תמיד עומד לרשותכם בכדי להציע הדרכה לגבי רשימת היין הרחבה. בנוסף לחדר המרכזי, האורחים יכולים לסעוד בגן השופע או במרתף שבשביעי, המוקף בעמודים גואה של בקבוקי יין. מה לא לפספס רמז: חביב השף הוא קרם ברולה דה פואה גרא עם גרנד קרו פינו גרי אלזסי.

הסטטיסטיקה
מספר הבחירות: 1,542
בקבוקים במלאי: 10,000
מספר יינות בכוס: 25
BYO: כן, אם הבקבוק אינו ברשימה. דמי שעם: 35 דולר (בקבוק אחד להזמנה)
דגשי רשימת היינות: חזקים על צרפת, במיוחד על בורדו ובורגון. מבחר נחמד של פינו ומוניות אמריקאיות. שפע יינות מסקרנים מאזורים כמו אוסטרליה, ארגנטינה ואורגון. בין הקלאסיקות המובילות בבורדו ניתן למנות את שאטו מוטון רוטשילד משנת 1982, את שאטו מרגו משנת 1921 ואת 1945, את שאטו לאפיט רוטשילד בשנת 1929, את שאטו פטרוס משנת 1995. מאות מבחר שמפניה, רבים ממגדלים קטנים יותר, אך גם אנכי של קרוג משנת 1973, בגדלים שונים.