יין לא היה משקה נפוץ למשפחתי שגדלה. בקולג 'שתיתי יין בטעם תות ואז עליתי ללבן זינפנדל . רק בשנות העשרים המאוחרות לחיי התחל העניין שלי ביין, ויצאתי למצוא את הנישה שלי.

באותה תקופה עבדתי במחלקת הנהלת חשבונות במלון חמישה כוכבים בבוורלי הילס. המנהל שלי נתן לי ארוחת ערב במסעדת המלון, והזמנתי את אמי ואחותי התאומה להצטרף אלי לחוויית האוכל האמידה.

מה שלא הבנתי זה שכמארח הייתי אחראי על הזמנת היין.

היין עצמו היה טוב יותר ממה שהייתי רגיל, אז התרגשתי וסקרנתי. רוח היין שלי התעוררה.

הסומלייה שלנו התקרב לשולחן, הושיט לי ללא מילים את תפריט היין והלך. הרשימה נראתה כמו דף מיומן נסיעות במדינה זרה. לא היה לי מושג מאיפה להתחיל, והאורחים שלי לא היו במצב להציע סיוע.

כשחזר הסומלייה ושאל אם עשיתי בחירה, פשוט הצבעתי על שם ברשימה שהיה במחיר בינוני. הוקל לי שלפחות הצלחתי להזמין משהו .

הסום חזר שוב, הפעם עם מגבת לבנה עטופה על זרועו. הוא הראה לי את הבקבוק. הנהנתי, והוא מזג לי בערך אונקיית יין. בשלב זה הרגיז אותי. לחשתי לאמי ששאלתי למה אני לא מקבל כוס מלאה כמו מבוגר. למזלי, היא ידעה מה קורה ואמרה לי בשקט שאני אמור לטעום את זה ולהודיע ​​לו אם זה בסדר.

למדו את חמשת ה- S של טעימות יין

אני זוכר שעזבתי את ארוחת הערב בתחושת אכזבה ומבוכה. אבל היין עצמו היה טוב יותר ממה שהייתי רגיל, אז גם התרגשתי וסקרנתי. רוח היין שלי התעוררה. היום, אני אסיר תודה על תמהיל הרגשות הזה.

מאותו לילה ואילך, יצאתי ללמוד כמה שיותר יכולתי על יין ולשתף את הידע הזה עם אנשים בצורה נגישה ונוחה. אנשים היו אומרים לי, 'אתה ממש טוב לעזור לאנשים להרגיש בנוח לגבי יין, אתה צריך לפתוח עסק.' בסופו של דבר, עשיתי זאת. פתחתי עסק לטעימות בבית. סוף סוף מצאתי את הנישה שלי.