אם אי פעם תמצאו את עצמכם בספרד ותראו אנשים שותים מכוס כוסית של קרן צרפתית, בקבוק ארלנמאייר ופחית השקייה, אתם עומדים ליהנות. קוראים לזה פורון (Porrón), דקנטר זכוכית קטלוני בן מאות שנים שנבנה לשתייה קהילתית, חשוב על זה כעל יינות מעודנת יותר.

אני זוכר את המפגש הראשון שלי. מהופנט, צפיתי בזריזת קבוצה מהאובייקט האקזוטי הזה. סיבוב הם הלכו והעבירו אותו לשכנתם, כל אחד מנסה לשתות ממנו, יין נוטף מסנטריו.

חבריי ואני היינו צריכים להיות חלק מזה. סימנתי לשרת שלנו, ועד מהרה הופיעה פורונה מלאת קאווה ומר כתום.

סובבתי את הזרבובית אל שפתי, ובראשי לאחור ניסיתי להזרים את הנוזל לפה, תוך הקפדה מיוחדת לדבוק בכלל היחיד של פורון: לעולם אל תתני לו לגעת בשפתייך. בתוך שניות שתיתי מעט יין, בעוד שרובו זלג - לא, מפל מים - בקדמת החולצה.

נחושים, המשכנו בזה. אחרי עוד כמה נשפכים והרבה צחוקים, סוף סוף קיבלנו טפיחה, ומסורת חדשה נולדה בקרב חברים.