עכשיו, כשראה הישנה שלא ללבוש לבן אחרי יום העבודה הלכה בדרכם של הדינוזאורים, הגיע הזמן לקחת את החופש החדש הזה של לבישת מה שאתה אוהב ולהחיל אותו על שתייה מה שאתה רוצה. במקרה של יינות לבנים, מדוע לוותר על משהו שאתה אוהב רק בגלל שהטמפרטורות מתקררות?

בניגוד לאמונות מסוימות, אתה פחית עונתית עוברת מיינות לבנים קלילים וקיציים לאלה עם עושר רב יותר לעונות המשתנות. מושלם ללגימה בעצמם, או לזווג עם מחיר סתיו לבבי יותר, הנה תשעה יינות המשתרעים על פני העולם כדי להיכנס למקרר שלך בסתיו.

Biecher & Schaal 2014 Schoenenbourg Grand Cru Riesling (Alsace) $ 30.94 נקודות . שזיפי מיראבל בשלים ותפוחים אדומים טארטיים מתערבבים בכדי לתת פן פירותי, מעורר תיאבון מאוד, שבחיך מצטרף אליו רעננות לימנית בשלה. יש לזה את האיזון והדרמה שכולם חפצים בהם בריזלינג יבש: גם פירות נדיבים וגם טריות בשפע. מקסים עכשיו אבל עם האיזון והריכוז להחזיק מעמד. גימור מירבל מקסים באורך עצום. שתו 2016–2026. —אנה קרביהל MW

Brokenwood 2009 Oakey Creek Vineyard Semillon (עמק האנטר) 32 $ 93 נקודות. מפיק אמות מידה זה מחזיק את הסמילונים המובילים שלה בחמש שנים לפני השחרור, מה שמעניק לצרכנים הזדמנות נהדרת לנסות את Semillon המרתף כהלכה. נחל ה- Oakey משנת 2009 עשיר באופן מפתיע ליין בעל 11% ממנה בלבד, עם מרקם מעט קרמי ותחושת פה שמנמנה. פלפל לבן, שזיף צהוב ותווי תפוח ירוקים מסיימים ארוכים ופריכים. שתו עכשיו –2030, אבל במרתף עד שנת 2020 לפחות כדי לפתח דמויות ריבה וטוסטים. בחירת מרתף. —ג׳ו צ'רווינסקי

קינג ן 2014 יוניטי קינג אסטייט כרם-פייפר כרמים פינו גרי (אורגון) 24 דולר, 92 נקודות. בחירת העורכים . מקורו ב -60% מכרם המלך אסטייט ו -40% מכרמי פייפר, ומציע ריחות מקסימים של מלון, אשכולית ואגס, עם מבטאים של דגנים מתוקים. הטעמים הולכים בעקבותיהם, כאשר האשכולית העסיסית מובילה, יחד עם חומצות מתקתקות בלשון. בחירת העורכים. —פול גרגוט

מארק ראיין 2014 ויונייה (עמק קולומביה) 30 דולר, 91 נקודות. ניחוחות אפרסק, פרחים, לימון, שקדים ותבליני חבית מפתים וניואנסים. הטעמים במשקל בינוני הם טארט ושזוף, ודרכם של הדרים ושקעים עוברים לכל אורכו. —שון פ. סאליבן

יינות מחליפים עונה

קוויבירה 2015 סוביניון בלאן (מחוז סונומה) 17 דולר, 91 נקודות . מיוצר בסגנון שיפנה לחובבי עושר קרמי ופירותי ותווים מחמירים יותר של דשא טרי, יין זה יבש, צמחי מרפא ועסיסי. הוא מציע מבטאים של וניל ושזיף לבן, כמו גם פירותיות כאמור של אפרסק ואגס. —ווירג'יניה בון

פרדוצ'י 2014 תערובת לוט קטנה שרדונה (מחוז מנדוצ'ינו) 13 דולר, 90 נקודות. מאוזן להפליא, מלא בטעמי פירות טעימים, ומודגש על ידי וניל ואגוז מוסקט קל, זהו יין חלק שיש בו הרבה מושך. במחיר סביר זה, הדבר יעשה בחירה מצוינת - סוג המלאי לפי המקרה. הקנייה הכי משתלמת. —ג׳ים גורדון

טנוטה דלה טרה נרה 2015 ביאנקו (אטנה) 20 דולר, 90 נקודות . ניחוחות מפתים של פריחת אביב, מטאטא ספרדי, אבן כתוש ופרי מטע בשלים מתמזגים יחד בכוס. החיך בעל גוף בינוני מעט עגול ומסחט יותר מבצירים קודמים, אם כי הוא עדיין שומר על אלגנטיות ומציע אפרסק לבן, תפוח ירוק וטיפת לימון עסיסית לצד מינרלים ממריצים. חומציות רעננה מבהירה את הטעמים השמנתיים. - קרין אוקיף

אלברט ביכוט 2014 סוד המשפחה (בורגון) 23 $ 88 נקודות . מכרמים הקרובים למורסו, היין הלבן והזריז הזה נגע יפה לטעמי חומציות ולימון. שכבת עץ בהירה מעניקה לו אופי רחב יותר. פריכות היין הזה מביאה טעם לוואי בוהק ומלא חיים. - רוגר ווס

Mullineux 2014 Kloof Street Old Vine Old Chenin Blanc (Swartland) 20 $ 88 נקודות . ניחוחות בשלים של טל דבש, קרמיקה כתומה, תפוח בגריל ושקד הם ממוסגרים על ידי רמז של פינבוס על אפו של הנינין הנגיש הזה. החיך הקטיפתי והעגול מתהדר בתווי קלמנטינה, בשר תפוחים ואננס המסיימים פריכים ונקיים. שתו עכשיו –2018. —לורן בוזזיא