השפלה התראקית, בולגריה | יעדי היין הטובים ביותר 2017
עמק תראקיה בבולגריה, שנמצא מדרום להרי הבלקן, תחום בים השחור ממזרח ויוון מדרום, נחשב בעיני היסטוריונים רבים לאזורי יינות היין העתיקים ביותר בעולם. עדויות ארכיאולוגיות שנחשפו לאחרונה מצביעות על כך שייצר יין לפני 7,000 שנה על ידי אנשי הכת של דיוניסוס, אל היין היווני. 
בשפלה אקלים מתון, גבעות מתגלגלות והשפעה ימית המספקים סביבה מושלמת לגידול ענבים. התבסס בעצמך בפלובדיב, העיר השנייה בבולגריה, כדי לגלות זני ענבים מקומיים, תרבות עתיקה וטכניקות ייצור יין מודרניות.
איפה לסעוד
ממוקם ברחוב מרוצף מרוצף כפרי ברובע העיר העתיקה של פלובדיב, מסעדת פולדין מגישה מאכלים טראקיים ומסורתיים בולגריים במנזר אורתודוקסי לשעבר. תרגיש כמו צאר במסעדת שמו של פיטר הגדול, פיטר הראשון בזמן שאתם סועדים על בשרים על הגריל התראקים ומנות צרפתיות שהוכנו באלגנטיות. קחו כוס יין בזמן שאתם נהנים מהנוף מעל פלובדיב מהטרסה. עבור צלחות קטנות בשילוב עם יינות בולגריים ויבשתיים, נסו תרבות יין במרחק צעדים ספורים בלבד מהתיאטרון העתיק פלובדיב, אחת הדוגמאות השמורות ביותר מסוגה בעולם.
תרבות וינו / צילום: דימיטר יעקב
היכן להישאר
המודרני מלון גרנד פלובדיב נובוטל מציע נוף של נהר מריצה. במיקום מרכזי עם חדרי אירוח מרווחים, מלון פארק סנקט פטרבורג כולל בריכה חיצונית ומתחם ספא. מחובר לקזינו שוקק המושך את המקומיים וקובעי הסילון כאחד, טרימונציום רמדה פלובדיב נמצא באחד המדרחוב הרחב של פלובדיב עם המון חנויות, מסעדות ובתי קפה.
10 יעדי נסיעות היין הטובים ביותר לשנת 2017 פעילויות אחרות
בקר בפלובדיב מוזיאון אתנוגרפי כדי לקבל תחושה של תהילת בולגריה הישנה.
פלובדיב, בולגריה
תוכלו למצוא תערוכות של אמנות, רהיטים, מלאכת יד ותלבושות פולקלוריות השוכנות באחוזה משוחזרת להפליא.
מטיילים פעילים יכולים ליהנות מרכיבה על אופניים בהרי רודופ הסמוכים. נסיעה קצרה מפלובדיב לוקחת אתכם לכבישי הרים מוצלים ולשבילי אופניים מסומנים.
טיפ תקציבי
כמה lev מקנה לך גישה ל תיאטרון עתיק . נבנה בסביבות 100 לספירה בתקופת שלטונו של הקיסר טרייאן, התארח פעם תיאטרון משחקי ציד ומשקפי דם אחרים. כיום זהו אתר הבידור העדין בהרבה, כמו דרמה ומוזיקה.
עדויות ארכיאולוגיות שנחשפו לאחרונה מצביעות על כך שייצר יין לפני 7,000 שנה על ידי אנשי הכת של דיוניסוס, אל היין היווני.
מתי ללכת
תכנן לנסוע לפני 2019, כאשר פלובדיב תחזיק בכבוד בירת התרבות האירופית ויהיה צפוף מהרגיל.
איפה לטעום
רק כמה דקות מהעיר העתיקה תמצאו חדר טעימות יפה אחוזת יקב דרגומיר , שם תוכלו לטעום יינות העשויים מזנים מקומיים ובינלאומיים. אפשרות מקסימה נוספת לעיר העתיקה היא מרתף יין של האחים מינקוב , בנוי על גבעה ציורית. אחד היקבים הוותיקים בבולגריה, Asenovgrad LTD נוסד בשנת 1947. שלה שאטו אסנה הוא מקום נהדר לעצור בו בעת ביקור במנזר באצ'קובו.
אחוזת יקב דרגומיר / צילום דימיטר יעקב
אחוזת אנג'ל היא פעולה חדשה שמייצרת יינות מענבים מגידול אחוזה. דאגו לנסות את יין הסטליון. אחד היקבים המתקדמים ביותר מבחינה טכנולוגית בבולגריה, יקב בלום חדש , בסעדניני הסמוכה, מציע יינות העשויים מענבים מסורתיים וכן זנים כמו ריג'נט ודורנפלדר.חדר טעימות אלגנטי, מסעדת גורמה ובית הארחה יוקרתי, יקב אדוארדו מירוגליו שוכן בין כמעט 400 דונם של כרמים.
יינות בולטים
ייצור יין איכותי אולי סבל בתקופה הקומוניסטית, אך הייננים הצעירים והפוסט-סובייטיים של ימינו מייצרים יינות מצוינים מזנים מקומיים. Mavrud הוא אחד הענבים האדומים המובילים. הוא מייצר יין אדום עוצמתי וטאני שיכול לעמוד לבד או לשלב ענבים בינלאומיים כמו קברנה סוביניון, סירה או מרלו. יינות עשויים גם מרובין, ענב אדום חריף. יינות לבנים מיוצרים ממיסקט ודימיאט ילידי, כמו גם משרדונה וויונייה מוכרים יותר. ניתן להכין אותם בסגנון תוסס נירוסטה פריך או בגרסה מלאה יותר של אלון.
מקומי בידיעה
מרגריטה לויבה / צילום: כריסטוף אקרד
מרגריטה לויבה, עורכת גידול גפנים ויינות יין מגזין, אומר , 'הדרך האהובה עלי לבלות יום בפלובדיב היא להסתובב ב עיר עתיקה . זוהי העיר העתיקה ביותר המיושבת ברציפות באירופה, והיא אוצר ארכיאולוגי והיסטורי. רק כמה דקות מהעיר המודרנית הרועשת, אתה שוקע לפתע בשקט של העיר העתיקה והולך על אותן אבנים שעליהן עמדו אנשים לפני 8,000 שנה. '
