רק לפני שבע שנים מכר כריס ריקובונו ציוד רפואי, ובזמנו הפנוי, הפיק בלוג וידאו ממוקד יין, סליחה על הגפן. היום, UNTUCKit חברת ההלבשה שהקים יחד עם חברו אהרון סאננדרס בשנת 2011 עם 250,000 דולר מחברים ובני משפחה, עומדת על 100 מיליון דולר במכירות שנתיות, על פי פורבס . אבל זה עדיין יין, יותר מכפתורי כפתור, שהופך את ריקובונו לג'אז ביותר. הנה סיפורו של ג'רזי בוי אובססיבי של יין שעושה טוב.

שמותיהם של רבים מחולצותיו של UNTUCKit נשמעים כאילו הם מתוך אנציקלופדיה יין.

רבים מהם היו, למעשה. אנו מתקרבים ל -500 סגנונות שונים, ודי פגנו כל סוג ענבים ואזור יין ידוע. כשיצאנו לדרך, יכולתי להרים חולצה ולומר לך את השם. אה, זה קרטר, אוֹ זה סנג'ובזה. אני לא יכול לעשות את זה יותר.

כיצד נוצר UNTUCKit?

ידעתי שקריירה באמריקה הארגונית לא בשבילי. אבל אתה צריך למצוא את הדרך שלך, ויום אחד התקשרתי לחבר מבית הספר למנהל עסקים ושאלתי אותו: 'האם אי פעם אתה לובש את החולצה שלך לא תחובה?' וככה זה התחיל. השקנו שורה של חולצות גברים המיועדות לשחוק תוך כדי מראה לא רפוי ועילג.

אני באמת מעדיף לעשות את שתיית היין הרצינית שלי בבית .

UNTUCKit התחיל בתור קמעונאי מקוון בלבד. עכשיו אתה פותח חנויות במהירות מסחררת. איך עברת כל כך מהר מהאינטרנט בלבד לקליקים ולבנים?

התחלנו עם אולי 10 עיצובים, שהיו די נוראים מכיוון שהם התכווצו והכפתורים כולם צצו. אז טיילתי ברחבי אזור הבגדים בניו יורק וניסיתי למצוא מישהו ברחוב 37 שייצור עבורנו חולצות. לא ידעתי כלום אז על שטיפה מקדימה ושריטה מחדש. כעת אנו עובדים עם מפעלים [ברחבי העולם]. לאחרונה קיבלנו גם 30 מיליון דולר הון סיכון, מה שעזר לנו להתרחב לבגדי נשים ובגדי ילדים. אנחנו מכנים את תור הילדים על שם גבינות.

איך הצלחת להוציא את הידיעה על UNTUCKit?

התחלנו בתחתית הקנה מבחינת פרסום: רדיו ספורט מקומי ומגזיני טיסה. התומך הראשון בסלבריטאים שלנו היה שחקן ה- NHL בראד ריצ'רדס. ואז פטריק קיין משיקגו בלקהוקס התחיל ללבוש את החולצות שלנו. המילה יצאה. החבר'ה התחילו לשים לב.

איך הגעת ליין?

אבי למד בבית הספר לרפואה בבולוניה, איטליה, כך שיין היה חלק מילדותי. אבל הרגע הזה ביוריקה התרחש מיד אחרי שסיימתי את הלימודים מכללת פרובידנס ולפני שהלכתי לתואר שני במנהל עסקים קולומביה . הוזמנתי לארוחת ערב בבית בן דודים מבוגר, ויש לו אוסף יינות נחמד. הוא נתן לי לבחור את השמפניה כדי להתחיל את הלילה, אחר כך יין לבן, ואז כמה אדומים ולבסוף יין קינוח. זה היה רגע ההתעוררות שלי. סיימתי עם וודקה ובירה קלה, והתחלתי ללמוד על יין ולקרוא עליו. נהייתי אובססיבי. זה מה שהוביל אותי בסופו של דבר לעשייה סליחה על הגפן מחוץ לדירה שלי [בהובוקן, ניו ג'רזי].

ומה אתה שותה היום?

אני אוסף בעיקר מוניות נאפה, ברולוס ובורדו, אז הייתי אומר שאני יותר מיינסטרים לטעמי. אני גם אוהב את אמרונה וכמה יינות ספרדיים. בעיני, היין המושלם יהיה אם היית יכול להוריד משקל מנאפה קברנה ולהוסיף קצת פרי לבורדו ואז למזג אותם יחד.

מדבר עם ג'ון בון ג'ובי על Crafting Rosé

כמה גדול אוסף היין שלך?

אני נמצא בערך ב -1,300 בקבוקים, אבל זה בגלל שחסר לי החדר. אחרת, יהיה לי יותר. אני באמת מעדיף לעשות את שתיית היין הרצינית שלי בבית. לצאת לשתות בורדו מיושן או מונית נאפה מובילה פשוט לא ריאלי, אלא אם כן כסף לא משנה. אני לא בשלב הזה.

מה תהיה החופשה המושלמת שלך?

נופלים בפיימונטה, אוכלים פסטה קבורה בכמהין ושותים בארולו. אשתי אוהבת את פינו נואר, אז אני מניחה שאנחנו צריכים לנסוע לבורגון מתישהו. אבל בכנות, אני לא אוהב את פינו. אני מעדיף קברנה כמו ספוטסווד , גאווה , Larkmead ו עֶגלוֹן מנאפה. מ Barolo, הידיים למטה האהוב עלי הוא ברטולו מסקרלו . הם נמנעו מכל מראית עין של הפיכתם למודרניים. סולאיה , טיגננלו ו קווינטארלי נמצאים גם בראש הרשימה האיטלקית שלי. היין האהוב על אבי על פני האדמה הוא Alzero של Quintarelli. זה עשוי כמו אמרון קלאסי, אבל מקברנה סוביניון, קב פרנק ומרלו. אני חושב שאמרון הוא היין היחיד שאפילו מומחי יין לא מבינים לגמרי ולא יכולים להסביר אותו. זה קסום.

האם אתה רואה את עצמך עושה יותר עם יין בעתיד, אולי אפילו משקיע ביקב?

אני בהחלט רוצה שבדור הבא יהיה בסיס ידע רב יותר ביין ממה שהיה לי. וזה כבר קורה. נראה שכל צעיר יודע משהו על יין. בעיניי יין הוא הגולף החדש. אולי אחזור ואקבל תואר בחינוך יין או באנולוגיה. אולי אני אקום לתחייה סליחה על הגפן והכניס לזה קצת כסף אמיתי.

אם היית יכול לספר לניאופיט דבר אחד על יין, מה זה יהיה?

היין ההוא הופך לילה ממוצע ללילה נהדר. אני אוהב משהו שאפשר לדבר עליו שעות בלי להשתעמם.