האובססיות האחרות של הכורמים
מנדולינה בעבודת יד, אופנועים איטלקיים ושפשופי ברביקיו הם רק שלושה מהדברים שמרתקים את הייננים הללו. חובב היין מתעמק באוספים הפרטיים של אנשי המקצוע הנודעים הללו - והאובססיות שלהם עשויה להפתיע אתכם.
1. אופנועים איטלקיים
יינן בכיר של יקב טריוס בהילברנד בניאגרה און דה לייק, אונטריו, קנדה, קרייג מקדונלד ידוע ביינות בעבודת יד ועטורי פרסים, כמו הטריוס האדום - תערובת של קברנה פרנק, קברנה סוביניון ומרלו. אבל היינות שלו הם לא הדברים היחידים שהוא מעריץ. לתואר העצמי 'חובב האופנועים הנלהב' יש שלושה אופניים איטלקיים באוסף שלו. המוטו גוזי סטלביו שלו הוא 'אופניים עתירי ביצועים המיועדים לכבישים אחוריים קשוחים וכרמים', אומר מקדונלד. 'אני מקבל את דגימות הכרם שלי על זה!'
שני האופניים האחרים שלו כוללים את מה שהאירופאים מכנים אופניים 'עירומים' - אופני מרוץ אפריליה טונו עם כידון מוטוקרוס וללא שמשה קדמית. מקדונלד מקפץ על כך כאשר הוא צריך 'לפוצץ קיטור אחרי יום ארוך'. הפייבוריט השני שלו, העתק של דוקאטי פול סמארט 1000 מתקופת שנות ה -70 עם צינורות מרוץ טרמיניוני, 'מקבל נסיעה מהירה מאוד בשנה ומתגורר במטבח שלי', אומר מקדונלד.
2. ממצאי שוק הפשפשים
משפחת אנטינורי יכולה להתחקות אחר קשרי ייצור היין הטוסקני שלה עוד בשנת 1385, ויינן הדור ה -26 אלסיה אנטינורי ממשיך את המסורת המשפחתית בתפקידה כשגריר ארה'ב של אנטינורי מרקיז . אולי חוש ההיסטוריה הזה מסביר את התשוקה שלה לממצאים בשוק הפשפשים, האובססיה הלא-יינתית של אנטינורי. 'בין אם אני נוסע לצורכי עסקים או פנאי, אחת ההנאות האשמות שלי היא לקחת אחר הצהריים לקניות בשוק פשפשים מקומי. אתה אף פעם לא יודע באילו אוצרות תיתקל, 'אומר אנטינורי.
בין מיטב האוספים הטובים ביותר שלה: מעיל פוצ'י וינטאג 'ותפריט של שנות הארבעים מאנייה המפליגה לטוסקנה, שהתגלו באזור שוק הפשפשים של Hell's Kitchen בעיר ניו יורק, שאנטינורי מסגרה לדירת רומא שלה. 'אני אוהב את הרעיון למצוא פריטים נדירים ולעיתים ייחודיים, ואז לספר לחברים ולמשפחה את הסיפור בו מצאתי אותם. זה פותח שיחה נפלא. '
3. פתיונות ברווז עתיקים
דן דוקהורן, מייסד ויו'ר ההנהלה של כרמי Duckhorn בסנט הלנה, קליפורניה, מתגאה באוסף מרשים של פתיחות ברווז עתיקות מגלפי החוף המערבי, בעיקר שאוצר על ידי ג'ו אנגרס, מחבר הספר הספר הנהדר של עופות הבר (ליונס פרס, 2000). סט פתיונות אחד, שגולף על ידי ריצ'רד לודוויג 'דיק אוויר טרי' ג'נסון, שימש אפילו כמודל עבור היקב לִפתוֹת יצירות אמנות תווית. אבל האובססיה של דוקהורן לברווזים לא מסתיימת בכך: היינן לשעבר אוסף מספר פתיונות מקוריים, ציורי עופות מים וגילופים שנוצרו באופן בלעדי לתצוגה בבית האחוזה Duckhorn Vineyards, כולל כמה יצירות מאת הארי סי. אדמסון, אמן חיות בר מקומי מפורסם. .
'הרחבתי את אהבתי לאמנות עופות מים על ידי השגת אוסף עופות המים של בוב קר במיניאטורה,' אומר דוקהורן. '[זה] מורכב מכ- 192 גילופים מגולפים בעץ וצבועים ביד של כל עופות מים (זכר ונקבה) שקיימים בגודל חיים חמישי.'
4. חולצות הוואי
מייקל מרטיני, יינן עבור לואי מ 'מרטיני יקב בסנט הלנה, קליפורניה, ידוע בייצור קברנה סוביניון קטן, אבל מה האובססיה האחרת שלו? חולצות הוואי, באופן טבעי. 'הכל התחיל לפני כ -20 שנה כשאשתי ז'ק נתנה לי את החולצה הראשונה שלי בהוואי, שעליה הולם שייקר ומשקפיים', אומר מרטיני. 'מאז הקולקציה שלי גדלה ל 85 חולצות הוואי. הם בהחלט העדפת הסגנון שלי סביב היקב נוחים, נינוחים, ואני אף פעם לא נוסע בלי כזה. ' התשוקה של מרטיני לחולצות הוואי אפילו הביאה לכך שהוא לבש אחת במקום לא סביר למדי: אלסקה.
'פעם אחת כשלהקתי ואני שיחקנו בשייט באלסקה, לבשתי חולצה הוואית על קרחון', אומר מרטיני. 'זה היה די מראה, אבל הייתי מאושר!'
5. מנדולינים
כמנהל ייצור היין אלון כסף ומרתפי טווומי (twomey.com), דניאל ברון ידוע בעיצוב יינות כוכבים, כולל מרלו טוויומי יחיד כרם מעמק נאפה באמצעות שיטת מתלים מסורתית - תהליך בו היינן משתמש בכוח המשיכה כדי לפזר את היין המתיישן מהחבית ללא שאיבה - אותו למד בפומרול שבצרפת.
כיום הברון מפקח על ארבע קבוצות ייצור יין בעמק נאפה ועמק אלכסנדר, קליפורניה, אך לכורם המוכשר יש אהבה מעבר לבקבוק: מנדולינים. 'התחלתי לנגן מנדולינה בסוף שנות ה -70 אבל נהייתי ממש רציני אחרי ששברתי את סנובורד ברגליים בשנת 2004 והייתי מקורקע כמעט שנה', אומר ברון, שמנגן בתזמורת מנדולינה שבסיסה בסבסטופול, קליפורניה. ובעוד הברון צנוע ביחס לאוסף שלו, וציין ש' [זה] שום דבר יוצא דופן עבור מוזיקאי ', הוא הודה שרכוש הפרסים שלו כולל גיבסון משנת 1924, דוברו משנת 1931, ג'אקומל משנת 2008 ומנדולה א 'לורנס סמארט משנת 2006.
6. משפשף ברביקיו
ארנסטו באג'דה, יינן בבית דון מיגל גסקון במנדוזה, ארגנטינה, קנאה ביצירת מלבק ברמה עולמית וידידותית לבשר. ומכיוון שהצלייה היא חלק כה גדול מהתרבות הארגנטינאית, אולי זה טבעי שבאג'דה התחיל לאסוף שפשופי ברביקיו מרחבי העולם. 'אחרי ביקור בטקסס שם קיבלתי עותק של המנגל! תנ'ך [מאת סטיבן רייכלן (חברת הוצאת וורקמן, 1998)], התעניינתי כיצד תוספת של תבלינים שונים משפרת את טעמי הבשרים המנגלים ', אומר באג'דה. 'זה הביא אותי לחפש שפשפים ותבלינים שונים גם בבית וגם בזמן שנסעתי בארה'ב.
נכון לעכשיו, לבג'דה יש באוסף שלו כ- 35 שפשופים ו -12 רטבי ברביקיו, ומציין '[אני] אף פעם לא מצליח להוסיף לאוסף שלי במהלך הנסיעות שלי.' הוא גם מצייר הקבלה בין יינות וברביקיו. 'אני מוצא שהשימוש בשפשופים ורטבים במהלך הכנת ובישול הבשר קשור לטכניקות בהן אני משתמש בעיצוב יינות דון מיגל גאסקון שלנו', אומר בג'דה.
7. אמנות מודרנית
קרייג וקתרין הול, כורמים ב אולם בסנט הלנה, קליפורניה, הם אספנים מושבעים של אמנות עכשווית. 'החזון שלנו לגבי הול תמיד היה לעצב יינות אומנים ולהציג אותם לצד אמנות אקספרסיבית ואדריכלות מופתית', אומרת קתרין. 'האמונה שלנו היא שאמנות וארכיטקטורה נהדרים מעוררים יצירתיות וגם דמיון.'
האוסף האישי של האולמות כולל אמנות עכשווית ממדינות מרכז ומזרח אירופה הקומוניסטיות לשעבר, כולל יצירות שהושאלו למוזיאון ג'ו דה פאום בפריז. בני הזוג עזרו גם בפיתוח גן הפסלים בטקסס בפריסקו, טקסס, והציגו 40 פסלים עכשוויים של אמנים חיים בטקסס, הגדולים מסוגם הפתוחים לציבור. אך האובססיה הזו לאמנות מודרנית לא נעצרת באיסוף: תוויות יין אוסף הול ארטיסאן כוללות אמנות שנשלפה מהאוסף האישי של האולמות.
