האם תהיתם פעם כיצד מקימים אזורים חדשים לגידול גפנים אמריקאי (AVA)? שאל את הכורמים שלעתים קרובות מסיתים את התהליך הביורוקרטי הארוך להשיג מעמד AVA והם יגידו שאין שום מחסור בדם, זיעה ודמעות.

'מההתחלה ועד הסוף, הקמתה של AVA של מידלבורג וירג'יניה נמשכה שש שנים, בין השנים 2006-2012', אומרת רייצ'ל מרטין, סמנכ'לית יקב Boxwood Estate במידלבורג, וירג'יניה, שעמדה בראש עתירת אזוריה למעמד AVA.

כאזורים המיועדים לגידול ענבי יין בארצות הברית, AVA חייבים לשרטט בבירור גבולות גיאוגרפיים שהוגדרו על ידי לשכת המס והסחר באלכוהול וטבק (TTB), שלא לדבר על 'עדויות מובחנות לקרקעות, גיאולוגיה, גיאוגרפיה ואקלים'. מציין מרטין, אולי מסביר מדוע אושרו רק ארבעה AVA חדשים בשנת 2012.

לאור האופי המפרך של הליך האישור, העותרים שוקלים את היתרונות והחסרונות של התמודדות על מעמד AVA בזהירות, כולל הערך לצרכנים. במילים אחרות, מה יש להם?

'היתרון לשתייני יין - ואני אחד מהם - הוא שכינויי AVA נותנים הבנה יחסית גדולה יותר של יינות המיוצרים בתוך מדינה', אומר מרטין. 'למשל, כשאני רוכש פינו נואר מעמק אנדרסון ואחד מהרמות סנטה לוסיה, אני יודע איך שני היינות ישתוו. זה הופך את חוויית שתיית היין למהנה יותר כאשר הצרכן מסוגל להרגיש מחובר יותר ליינות שהם אוהבים. '

חובב יין מדגיש את חמש הערעורים שנוצרו לאחרונה בארצות הברית, ומפרק את תהליך הגשת AVA במונחי הדיוט.

1. האגמים העתיקים של עמק קולומביה (AVA הוקמה ב -19 בנובמבר 2012)

הידוע בכינויו אגן קווינסי, כמעט 1,400 דונם נטועים לגפן באגמים העתיקים של עמק קולומביה AVA, הממוקם במזרח וושינגטון המרהיבה. תחום זה של נהר קולומביה, שדרת הכבישים של וינצ'סטר, גבעות ביזלי והגבעות הצרפתיות, מכנה אקלים מגניב זה ידוע בזכות שרדונה וריזלינג, אם כי נטועים גם כמויות קטנות של זנים סירה, פינו נואר ובורדו. יש כיום 12 מתקני ייצור יין ב- AVA של כמעט 163,000 דונם, כולל כרמי Millbrandt, Evergreen Vineyards (שענביהם הופיעו בשנת 2010 אירואיקה ריזלינג וריזלינג של יקב Efestē) ומרתפי אנפה לבנה.

2. עמק אינווד (AVA הוקם ב- 15 באוקטובר 2012)

AVA עמק AVA, הממוקם במחוז שאסטה הנופי בצפון קליפורניה, הוא אזור גידול גפן של 28,441 דונם עם כ 62.5 דונם נטועים לענבי יין. 'זה אחוז קטן בשל [העובדה] שהמחוז עוין לפיתוח המטעים', אומר הכומר אנסלמו מאנסלמו כרמים, הכוח המניע מאחורי העתירה. 'כן, יש תוכניות להגדיל את זה', הוא אומר. עמק אינווד ידוע בייצור 'זני קברנה סוביניון פרימיום ובורגון', אומר אנסלו יחד עם סירה וזינפנדל. האזור כולל גם יקב פסגת לאסן וכרמי מטסון.

3. מידלבורג וירג'יניה (AVA הוקמה ב -15 באוקטובר 2012)

AVA של מידלבורג בווירג'יניה הוא ביתם של כ- 200 מיילים רבועים במחוזות לודון ופאוקייר, והוא ה- AVA השביעי בווירג'יניה. ממוקם בערך 50 קילומטרים מערבית לוושינגטון הבירה, תחום בהרי בלו רידג 'ונהר פוטומאק, AVA של מידלבורג כוללת כמעט 24 מתקני ייצור יין, כולל יקב Boxwood Estate (שהניע את תהליך העתירה הארוך בשנת 2006), Sunset Hills Vineyard ו- Barrel Oak. יֶקֶב. זני ענבים עיקריים כוללים קברנה סוביניון, קברנה פרנק, שרדונה, מרלו ויונייה.

4. ויסקונסין לדג '(AVA הוקמה 22 במרץ 2012)

לאחר הצעה של שבע שנים, ויסקונסין לדג 'הפכה לבסוף לייעוד ה- AVA השלישי במדינה. מדף ויסקונסין - הממוקם בחלק הצפון-מזרחי של ויסקונסין לאורך אגם מישיגן - משתרע על פני כ -3,800 קילומטרים רבועים של מדרגת הניאגרה, ומשתרע על פני 11 מתוך 72 מחוזות המדינה. ענבים כוללים כלאיים צרפתיים-אמריקאים רבים העומדים בפני החורפים הקפואים באזור, כולל פרונטנאק, פרונטנאק גרי, מרקט, ניאגרה וסנט קרואה. כ -14 יקבים, כולל יקב טרוטה ספרינגס, מקבץ 44 כרם ויקב ויקב קפטן ווק, מייצרים בעיקר יינות ישירות לצרכן ב -320 דונם של כרמים בלבד (התחזיות הן שתשתל עוד 70 דונם).

'התהליך הממושך לפיתוח אפליקציית AVA ולבקש את אישורה - כשבע שנים - היה שווה את המאמץ והמתין', אומר אריק פאול, מנכ'ל הוועדה לתכנון אזורי במזרח ויסקונסין. 'ייעוד ה- AVA לא רק מכיר באיכות ייחודית נוספת של הנוף המשמעותי הגלובלי של ניאגרה, אלא גם מהווה את הבמה לצמיחה כלכלית עתידית במונחים של סחורות מתוצרת מקומית, מקומות עבודה והגדלת ההזדמנויות לתיירות גיאוגרפית.'

5. קומבסוויל (AVA הוקמה ב- 14 בדצמבר 2011)

כינוי המשנה ה -16 של עמק נאפה קשור לנהר נאפה למערב ולשולי רכס הוואקה ממזרח, בגבהים המשתנים מגובה פני הים ועד 1,900 מטר ליד הר ג'ורג '. כ -1,360 דונם משטח 11,075 דונם נטועים לגפן. 'הייתי אומר שהמוקד הוא על זני בורדו ואחריהם שרדונה, סירה ואיזה פינו נואר', אומר טום פרלה, יינן ומנהל החווה בכרם פארלה, שעמד בראש הליך העתירה של קומבסוויל AVA.

קומבסוויל מתגאה באקלים ממוזג יחסית בשל קרבתה למפרץ סן פרנסיסקו. 11 יקבים מלוכדים נכללים בתוך AVA בקומבסוויל (בנוסף למגדלים רבים אחרים), כולל כרמי משפחת אקרמן ומרתפי ביגורן.

תהליך העתירה של AVA בחמישה שלבים

רייצ'ל מרטין, סמנכ'לית יקב Boxwood Estate במידלבורג, וירג'יניה, מפרטת את תהליך הגשת הבקשה ל- AVA.

1. הגיש הצעה המציינת קבוצה של מאפיינים מאחדים (אדמה, גאולוגיה, אקלים, גיאוגרפיה) המבדילה את האזור מאזורים הסובבים אותו. השם המוצע דורש ראיות התייחסות ורקע היסטורי. ההנחיות לגיבוש עתירה המוצעת להקמת AVA כוללות:

- היסטוריה של האזור
- שם עדויות של AVA המוצע
- עדויות גבולות
- גאולוגיה, אדמה, אקלים,
- תכונות ייחודיות
- גיאוגרפיה, גיאולוגיה ואדמה
- חומר תומך
- מפות סקר גיאולוגי בארה'ב
- תיאור גבולות
- תרשימי השוואה לאזורים הסמוכים

2. עם קבלת העתירה, טיוטת הודעה מסופקת, נערכת ונבדקת על ידי חטיבות רבות במסגרת ה- TTB.

3. הודעה סופית על קביעת ההלכה המוצעת של AVA מתפרסמת במרשם הפדרלי המאפשרת פרק זמן של 60 יום להערות הציבור.

4. אם כל ההערות תומכות, ה- TTB יתקדם בפסיקה סופית (תהליך ארוך נוסף של ניסוח, עריכה ובדיקה). הכלל הסופי נבדק במסגרת TTB ונדרש לבחון ולנקות אותו על ידי משרד האוצר.

5. הכלל הסופי מתפרסם במרשם הפדרלי, עם תאריך כניסה 30 יום לאחר מכן.