ארוגולה, שן הארי וממצאים אחרים טריים מהירוק עשויים להיות לא הבחירה הראשונה שלכם עבור קוקטיילים בבית, אבל מיקסולוג מהולל שרלוט ווייזי תומך בשימוש שלהם. 'אל תפחד לשלב במשקאות שלך עשבי תיבול ועלים פחות מוכרים', אומר ווייזי. כמו מנטה נפוצה במוחיטו הקלאסי, ירקות אחרים 'יכולים להוסיף מבטא רענן וארומטי. רק אל תערבב אותם יתר על המידה כי תגלה את טעמם המר והעוצמתי לפעמים. ' פירות טריים כמו אבטיח, תות ורובאר משתלבים היטב עם ירק עונתי (כולל ארטישוק ובזיליקום) על בסיס ג'ין או וודקה, ומוסיפים תענוג מרענן למתיקות ליצירות העשביות האלה.

הנה עוד שני קוקטיילים טריים לגינה שהוקצפו על ידי המיקסולוג המהולל שרלוט ווייזי:

סוף קיץ פיק-ניק

2 אונקיה ללט בלאן
1 גרם שן הארי ובורידוק בורדוק
2 סודה מי סודה
בנה מרכיבים על קרח טרי בכוס גבוהה. מקשטים בפרחי מאכל אם רוצים.

ארוגולה ואבטיח

3 חתיכות אבטיח גדולות
4 גרגרי פלפל ורודים
ארוגולה 3/4 אונקיה מוזרקת סירופ פשוט
3/4 אונקיה
מיץ ליים טרי
1 1/2 גרם ג'ין של הנדריק
2 מקפים של מריר סלרי
כותשים גרגירי פלפל ורודים בתחתית זכוכית הערבוב, מוסיפים אבטיח ובוץ. מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומנערים היטב. מסננים פעמיים לכוס מרטיני. מקשטים בעלה של ארוגולה ומעליו גרגרי פלפל ורודים סדוקים.