ההתרחבות המתמשכת של יקבים, חדרי טעימות ושירותים נלווים ברחבי מדינת וושינגטון שדרגה באופן דרמטי את פניית המדינה לתיירי יין הרפתקנים. 700 היקבים של וושינגטון מציעים את המגוון של קליפורניה באזור גיאוגרפי מוגבל יותר. ממרכז סיאטל, אף אחד מארבעת האזורים המסיירים כאן לא נמצא יותר מארבע שעות נסיעה. שני האזורים הגדולים ביותר (מבחינת יקבים) - וודינוויל וואלה וואלה - מזמינים את המדינה בצורה נאה. בשני המקומות תמצאו עשרות יקבים קטנים בבעלות משפחתית, כמו גם קומץ מתקנים גדולים יותר, לצד אפשרויות סעודה ולינה מעולות.

באזורי היקב האמריקניים הזעירים (AVA) של אגם צ'ילאן וערוץ קולומביה יש הרבה פחות יקבים, אך אפשרויות בילוי יוצאות מן הכלל, כמו גם נוף עוצר נשימה. בכל ארבעת המקומות המבקרים ימצאו חדרי טעימות המאוישים בבעלים, בייננים, או בצוות בעל ידע רב. דמי טעימות לחדר הם חלק קטן ממה שתשלמו בנאפה, ובדרך כלל מוחלים על הרכישה הראשונה שלכם. לחדרי טעימות באזור יש מוניטין של קבלת פנים למבקרים, ורובם מספקים אווירה נינוחה ומרגיעה. מזג האוויר במזרח וושינגטון במיטבו באביב, בתחילת הקיץ ובסתיו. ביולי ובאוגוסט הם חמים, אם כי לצ'לן והערוץ יש אגם ונהר גדולים כדי לקרר את העניינים. מתברר כי טענת ועדת היין של וושינגטון, 'האקלים המושלם ליין' היא גם האקלים המושלם לסיור יין.

ערוץ קולומביה

ערוץ קולומביה ערוץ נמצא בתוך גבולות אזור הנוף הלאומי ערוץ קולומביה, לאורך קטע של 15 קילומטר של נהר קולומביה. הוא כולל כרמים ויקבים בצד האורגון והוושינגטון. חובבי ההיסטוריה וקצב איטי יותר יאהבו את האזור: יותר מ -30 יקבים וכרמים, רובם קטנים למדי, נזכרים בסיור יין כפרי מקסים כפי שהיה בעבר. הערוץ הוא מקום ללא תחרות לשלב סיורי יין עם גלישת רוח, עפיפון עפיפונים, סקי שלג, רפטינג במים לבנים, דיג סלמון, אופני הרים ועוד.

היכן לטעום: נסיעה נעימה של שעה מזרחה מפורטלנד, אורגון, מביאה אתכם לעיר הוד ריבר, המרכז האזורי לאוכל, יין ובילוי. כמה חדרי טעימות נמצאים ממש במרכז העיר. אל תחמיצו את The Pines 1852 Vineyard & Winery, המייצר יינות המשתמשים בענבים שמקורם בכרם בן מאה שנה. במרחק נסיעה קצר משם נמצאים כרמי פלפס קריק וכרמי וויסט, ככל הנראה יצרני פינו הטובים ביותר באזור. מצא מפה בכתובת columbiagorgewine.com.

יוצאים ממרכז נהר הוד, חוצים את הגשר לוושינגטון, וממשיכים לטעום במרתפי היין Syncline, שם יינות המיוצרים מזני רון הם התשוקה, בעיקר סירה, מורבד וכמה תערובות מעוררות השראה. יש לראות את הנוף הנשקף מחדר הטעימות של יקב ממלוז הסמוך כדי להביא לפיקניק וליהנות מהפנורמה עוצרת הנשימה של כרמים, הרים, נהר ושמיים, תוך לגימת אחוזת קברנה פרנק.

המשך כמה קילומטרים מזרחה ליקב מריהיל. אתר סדרת הקונצרטים הפופולרית של הקיץ, חדר הטעימות של היקב צמוד לחנות מתנות מאובזרת ומציע מגוון רחב של יינות, כולל זינפנדל מעולה.

היכן לסעוד: בצד אורגון, בית צוק סיימון במלון גורמה קולומביה ראוי לציון ברשימת היין האזורית הענפה ובאוכל הטרסה המשקיף על גני המלון. המסעדה והבר Celilo במרכז העיר הוד ריבר מקורות לכל דבר - תה וקפה, תוצרת, פירות ים, בשר חזיר, טלה ובקר - באופן מקומי, בר קיימא ובאחריות סביבתית. בצד וושינגטון, בקרו במטבח ובבר של הנני בסלמון לבן לאוכל קטן ועיירי כפרי עם כשרון.

היכן להישאר: אכסניות, צימרים ומלונות בוטיק יש בשפע, לצד רשתות מוטלים ארציות. האזור מתוזמן בחודשי הקיץ, אז תכננו היטב. אם אתם רוצים חדר נעים בעיירה קטנה, נסו את מלון לייל. פונדק 16 החדרים של הסלמון הלבן הוא מעט יותר תועלתני, אך ממוקם היטב. אפשרויות טובות אחרות כוללות את מלון קולומביה גורג ההיסטורי ואת מלון קולומביה קליף וילאס, שניהם ממערב למרכז העיר נהר הוד.

פעילויות אחרות: אל תחמיצו את מוזיאון מריהיל לאמנות. במקור אחוזה פרטית, אוסף הקבע שלה כולל 80 פסלים וצבעי מים מאת אוגוסט רודן. בסמוך יש העתק מדויק בגודל מלא של סטונהנג '.

לתזמורת שנקבעה: הישאר בתא בקירוב משנת 1923 בקורסון מינרל החמים ההיסטורי. זה מקום נהדר להירגע ו'לקחת את המים '.

טיפים פנימיים: מרכז הגילוי של ערוץ קולומביה שוכן על 54 דונם ממש מחוץ לדאלס, אחד האזורים העתיקים ביותר שנכבשו ברציפות בצפון אמריקה (כמעט 11,000 שנה). היא מספקת גם גישה לנתיבי לואיס וקלארק ואורגון. פסטיבל היין והאגס של ערוץ קולומביה וחגיגות לולאת הפירות מציגים את פרדסי האזור בפריחה מלאה.

הצטרף ל מועדון היין סינקליין (חברות חינם) ותזמינו אתכם לאחת ממסיבות הקיץ הטובות באזור. מסיבת מועדון היין סינקליין המתוכננת לתאריכים 20–21 ביולי, מתארחת מדי קיץ במקום הנמצא בבעלות משפחתית וכוללת טעימות מספרייה ויינות בשחרור מוגבל, ארוחת ערב מוגשת, מוסיקה חיה וריקודים. חברי המועדון מקבלים 20% הנחות על כל הרכישות שלהם וכן טעימות בחינם ביקב.

אגם צ'ילן

אחת ה- AVA החדשות (והקטנות ביותר) בוושינגטון, אגם צ'ילאן היא ביתם של כ -20 יקבים. הנוף כאן מרהיב, ובמרכזו האגם הטבעי הגדול ביותר במדינת וושינגטון. תעשיית תיירות מבוססת היטב מושכת קהל בקיץ, אך מבטיחה שיש שפע של פעילויות חוץ משפחתיות. יקבים רבים מוכרים את יינותיהם כמעט אך ורק מחדרי הטעימות שלהם, המציעים נופים מרהיבים, אזורי פיקניק, חנויות מתנות מצוידות היטב, מסעדות בשירות מלא וקונצרטים בחוץ.

היכן לטעום: תייר יין מסור יכול ממש לבקר בכל חדרי הטעימות של אגם צ'לן בסוף שבוע ארוך. לאורך החוף הדרומי של האגם, קרוב לעיירה צ'לאן, חצי תריסר מקובצים בתוך מספר דקות נסיעה. אל תחמיצו את מרתפי צילן (מבטאים את זה צ'לן), עם חדר הטעימות בסגנון טוסקנה ושטחי קונצרטים חיצוניים מקסימים. מרתפים נפאריים סמוכים הוא פרויקט של בעל ואישה עם כמה סירות מרתקות ואסטרטגוניות בהרכב.

לאורך החוף הצפוני של האגם, היקבים מעט יותר מפוזרים. ממרכז העיר צ'לן, Vin du Lac הוא תחנת היקב הקרובה ביותר, ריזלינג טובים במיוחד. יקב Benson Vineyards Estate כולל פטיו משובח עם נוף אגם גורף בקרבת מקום הוא יקב Lake Chelan, המארח מנגלים יומיים ויש לו את חנות המתנות וחדר הטעימות הגדול ביותר בעמק. Hard Row to Hoe Vineyards מציע סיורים בכרמים בחינם ואחת מהברכות החמות ביותר, עם יינות חצופים וסיפורים רוטבים. אפילו לטפט יש סיפורים לספר ... לך לשם ותראה אותו בעצמך.

היכן לסעוד: קפה מנסון, אם כי פתוח רק שלושה לילות בשבוע (שבת, ראשון ושני), מציע מאכלים מגידול החווה העשויים מאפס - ריזוטו הוא מומחיות. Riverwalk Inn הוא אפשרות טובה לארוחות בוקר וצהריים, וכולל יין ובירה מקומיים. לפיצה או המבורגרים, נסו את תנורי אורצ'רד ווד, את המקום של באדי שלי ואת פיצת המיתוס המקומית. מאקי סושי נהדר לשינוי קצב, עם לחמניות מיוחדות, כמו סמוראי, עם טונה חריפה במיוחד, פלפל ג'לפניו, סרטן מגורר, רוטב צ'ילי חריף ובצל ירוק מגולגל בשומשום או בסטהקין, עם פטריות unagi, שיטאקי, ג'ינג'ר אדום וגזר, מעליהם טוביקו, אבוקדו ובצל ירוק.

היכן להישאר: בית האגם בצ'לן משלב את הנוחות של בית פרטי עם השירותים והמתקנים של אתר נופש מוביל - יש גם בריכה, מדורה ולילות ס'מורס. וואפאטו פוינט על אגם צ'לאן הוא משטח שיגור מושלם עבור פעילויות שייט ופנאי שונות. אתר הנופש של קמפבל נמצא ממש על החוף, והוא משפחתי. לודג 'מאונטיין ויו במנסון על החוף הצפוני של האגם הוא מקום מפלט פופולרי לחתונות ולמפגשים.

פעילויות אחרות: Chelan Cycle de Vine (23 ביוני) מושך כמה מאות רוכבים לעיר לסיור של כ- 35 קילומטר. ל- ChelanMan, טריאתלון / חצי מרתון ביולי, יש אירוע לכל רמה של יכולת אתלטית. טעמו את השפע המקומי בשווקי האיכרים השונים בצ'לן בימי חמישי בערב ובשבת בבוקר.

לתזמורת שנקבעה: רק מרחק קצר מצ'לן שבאורונדו הסמוכה, תוכלו למצוא קמפינג בפארק גשר ביבי ובפארק המדינה דרוגה.

טיפים פנימיים: שווה מאוד לטיול לאורך כל היום הוא העיירה המבודדת סטהקין, הממוקמת מעט דרומית לפארק הלאומי צפון אשדות. בזמן שאתם שם, בקרו במאפה Stehekin Co. עבור מאפינס שריטה אפויים ומלחמניות קינמון, או סעו במעבורת לפארק המדינה Rainbow Falls. זמן להרגע? שחו עם המקומיים בפארק מפרץ מנסון, או שכרו סירה ממרינת מפרץ מנסון ושייטו באגם בקצב שלכם. בערב, תוכלו להסתובב עם המקומיים וליהנות ממוסיקה חיה ויינות אזוריים ב'ווג ', או ליהנות מכוס יין וממגוון של גבינות אומנותיות בגבינת אגם צ'לן.

ההיסטורי של צ'לן תיאטרון רובי נפתח בקיץ 1914 והוא האמין שהוא בית הקולנוע הוותיק ביותר הפועל במדינת וושינגטון. למבקרים היום מובטח 'נוחות ואדיבות, דרמות נקיות, בריא והקרנה טובה' - המוטו המקורי של התיאטרון. צפו בסרט בחלל הפנימי המשומר, הכולל מרפסת בצורת פרסה, תקרת פח לחוצה ופרוזניום מעוטר גפנים.

וואלה וואלה

ביתם של כרמי קייוז, מרתפי דנהאם, K Vintners, Leonetti Cellar, Woodward Canyon ועוד עשרות יקבי בוטיק אחרים, עמק וואלה וואלה הוא מוקד המזרח לסיור יין בוושינגטון. אחת הערים העתיקות ביותר בצפון מערב, היא מוקפת בהרים הכחולים, בכרמים מוריקים ובאלפי דונמים בלתי נשברים של גבעות מתגלגלות ומכוסות חיטה. אוכל מעולה ופעילויות פנאי ותרבות ללא הפסקה הופכים את זה למקום שכדאי לבקר בו במשך שבוע שלם אם אתה יכול.

איפה לטעום : תפוס מפת סיורים בחינם בכל חדר טעימות. יותר משני תריסר נמצאים במרחק הליכה ממרכז העיר, ורבים, כמו יינות צ'רלס סמית ', ספוליל, כרמי האחוזה סינקלייר ופנים של וואלה, מציגים לעתים קרובות מוסיקה חיה. במלון מרכוס ויטמן ההיסטורי, טרו אסטייטס ופורל מעופף שופכים אדומים יוצאי דופן.

יש לך מכונית? ניתן לבלות יום שלם בסיור ביקבים בשדה התעופה. מה שהיה פעם מבנים צבאיים נטושים הם כיום ביתם של מרתפי בוטי, דנהאם, מרתפי סיזיגי, תמרק ורבים אחרים. המשך רק כמה קילומטרים מזרחה ובקר בוואלה וואלה וינטנרס ומרתפי àMaurice, הממוקמים על גבעה עם נוף מדהים של ההרים הכחולים.

כ -15 קילומטרים מערבית למרכז העיר נמצאים שלושה מהיקבים המייסדים של האזור: L'Ecole מס '41, ווטרברוק וקניון וודוורד. תוכלו לטעום בקלות כמה עשרות יינות ביניהם. יקב Three Rivers ו- Reininger הם מקומות חובה אחרים בקרבת מקום. אם אתם רוצים ללגום יין בכרמים, סעו דרומה. גשר נורת'סטאר ופלפל, ברזאן ובלבואה קטנטנים, כרמים ומים של פסנתר ווה, מרתפי סביה ומרתפי ידיים הם תחנות מעניינות זו לצד זו - באמת מבוכה של עושר.

היכן לסעוד: מטבח זעפרן ים תיכוני, עם השף המועמד לג'יימס בירד כריס איינסוורת ', הוא הכרטיס החם וההזמנות נדרשות כמעט. מסעדת Whitehouse-Crawford מציעה תפריט מקיף של מאכלים מקומיים במפעל הקצעה משופץ בשנת 1904. המועדפים המקומיים כוללים את הכף הירוקה הבריאה בעדינות, בראסרי פור בהשראת הביסטרו עם פריטים למות עבורם והכוכב העולה בייקון וביצים לארוחת הבוקר המוגשת ביום חמישי עד יום שלישי בין השעות 8: 00-14: 00.

היכן להישאר: מלון מרכוס ויטמן הוא נקודת ציון מרכזית, קלאסית ונוחה. וואלה פייס מציע חדרים בכרם רק מזרחית לעיר, כמו גם סוויטות הממוקמות במרכז העיר ההיסטורי. בין עשרות צימרים, האווירה החקלאית המפוארת של הפונדק באבג'ה, האלגנטיות המרווחת והוויקטוריאנית של Vine & Roses Bed and Breakfast והנוחות הביתיות של פאט דאק אין.

פעילויות אחרות: שווקי איכרים, מופעי רכב עתיקים, רודיאו, תחרויות גזירת כבשים, דרבי הריסה, גולף ברמה עולמית, פסטיבל הקיץ של שייקספיר וואלה, פסטיבל המוסיקה הקאמרית של וואלה, וואלה וואלה ממתקי משחקי בייסבול וביקור במונטיל פרומאגרי ( מתקן הגבינות האומנותי הראשון בחווה הממוקם בעמק וואלה) - האפשרויות הן כמעט אינסופיות.

לתזמורת שנקבעה: ה- Ice-Burg Drive-In, בבעלותו של רון קולמן של תמארק, מגיש המבורגרים וצ'יפס במסורת בית הספר הישן.

טיפים פנימיים: נסיעה בוקולית של 20 דקות דרך ארץ החיטה מביאה אתכם לווייטסבורג, ביתם של נקודות לא יכולות להחמיץ כמו The Anchor Bar, jimgermanbar (נקודה חמה לקוקטיילים) ו- Whoopemup Hollow Café, המגישים מאכלים נוחים דרוםיים. זו המיין סטריט אמריקה, שמורה לחלוטין. בסופי שבוע שוק האיכרים של וואלה וואלה עמוס בתושבים מקומיים המחפשים תוצרת טרייה, מאפים ומוסיקה חיה. Cugini ייבוא ​​מאכלים איטלקיים, ממש מערבית למרכז העיר, הוא המקום לגבינות מוציאות ונקניקים, או לארוחות ערב מלאות בחום.

הירשם למרכז העיר קרן וואלה עלון אלקטרוני בחינם לקבלת מידע על כל פסטיבלי היין והאוכל המקומיים האחרונים, קונצרטים למוזיקה, מופעי אמנויות הבמה, טיולי גלריות ופתחי מסעדות. הזמן הטוב ביותר לבקר בוואלה בוואלה הוא ביוני כשמזג ​​האוויר נהדר וקבוצת הבייסבול החובבנית - הממתקים - משחקת כדור.

וודינוויל

וודינוויל היא קהילת חדרי שינה הנמצאת במרחק של כ- 45 דקות נסיעה צפונית-מזרחית ממרכז העיר סיאטל. שאטו סטי. יקב מישל וקולומביה הם העוגנים לקהילה מתפתחת של יינני גארגיסט ועשרות חדרי טעימות. כרמים הם מעטים, אך לצד גישה נוחה מהעיר, האטרקציה העיקרית כאן היא ההזדמנות לפגוש כל כך הרבה כורמים צעירים להוטים בסביבה כפרית ונינוחה. כולם מלבד קומץ ותיקים עסקו כבר עשור או פחות.

היכן לטעום: התחל לטעום ב Chateau Ste. יקב מישל וקולומביה - המייצרים מגוון יינות - ממש מעבר לכביש זה מזה. שניהם כוללים חדרי טעימות רחבים וחנויות מתנות ידידותיות לתיירים. במעלה הכביש נמצא חדר הטעימות האולטרה-מודרני וחדר הטעימות ינואר. היינן הוותיק מייק ג'אנוג מפקח על ייצור היין לשניהם: נסה את ג'אניק רד במחיר התקציב או את אחד מקברנות הכרם היחיד.

בכרמי הילולי היל תמצאו גפנים פינו נואר ושרדונה ממש מחוץ לחדר החבית - דבר נדיר במערב וושינגטון. בקרבת מקום נמצא חדר הטעימות של יקב מארק ריאן, עם האדומים הנפיצים שלו. מעבר לרחוב נמצא בריאן קרטר מרתפים, מפיק ותיק נוסף שצוות חדר הטעימות שלו להוט לדבר בין היינות ולשפוך אור על תרבות היין האזורית. היקב מתמחה בתערובות יוצאות דופן, כמו אוריאנה ווייט (ויונייה, רוסאן וריזלינג).

אם הנסיעות שלכם לא ייקחו אתכם למזרח וושינגטון, וודינוויל מקרב את היקבים והיינות אליכם. הבולטים כוללים את דליל, הידועה בתערובת בסגנון בורדו בסגנון בורדו, ואפסטה, שביג פאפא הישן בלוק קברנה לוכדת את מיטב וושינגטון בבקבוק אחד.
יקבים רבים מציעים טעימות ואירועים מיוחדים למידע נוסף, בדקו אתר האינטרנט של ארץ היין וודינוויל וה אתר יקבי מחסן וודינוויל.

היכן לסעוד: The Herbfarm (חובב יין שמציע 100 מסעדות היין הטובות ביותר) הוא גן העדן האולטימטיבי של האוכל, עם רשימת יינות מסיבית בצפון מערב וארוחות ערב ארוחות עונתיות. לסעודה נינוחה, נסו את גריל הדגים הגדול לפירות ים, את איטליסימו ריסטורנטה לפסטה תוצרת בית או את ראצ'ה לאטריות תאילנדיות מיוחדות.

היכן להישאר: לודג 'ווילו הוא המקום בו כל הסלבס המבקרים ביין ואוכל שוהים. זה קלאסי, אך כפרי בנוחות, עם ספא וגנים. מסעדת הצפרדע הנביחה שלה מתגאה ברשימת יינות יוצאת דופן בוושינגטון, ומגישה ארוחות בוקר דשנות ופריטי ארוחות צהריים וערב בהשראה אזורית, כמו קציצת בשר חזיר נחש נחל עם קרם תפוחים כבוש. הלודג 'מארח גם טעימות יין במרתפי Fireside שלו, עם טאפאס של האפי אוור ומוסיקה חיה. זה מרחק הליכה קל לחדרי טעימות רבים ומבשלת בירה.

פעילויות אחרות: בשיא מזג האוויר הטוב ביותר בוושינגטון, בדקו את חגיגת יום הבסטיליה במרתפי דליל. אי אפשר לנצח את ההגדרה של האחוזה הכפרית המקסימה הזו. שקול לבקר באוגוסט במכירה הפומבית השנתית של יינות וושינגטון, הכוללת טעימות חבית, ארוחות יינות ומכירה פומבית של כמה מהיינות הטובים ביותר שיש לוושינגטון להציע.

לתזמורת שנקבעה: מבצעים של Happy Hour בפו וינה מרפאים ייסורי רעב - וסביר להניח שתיתקלו בייננים מקומיים.

טיפים פנימיים: זקוק להפסקה מהיין האדום העשיר של האזור? פתח אותו למבשלת רדהוק וקח את סיור המבשלות $ 1 שלהם, הכולל טעמים של עד חמש בירות. מוזיקה חיה וסדרת קולנוע Moonlight פופולרית נמצאים גם כן בקישור. להתחתן עם מוסיקה ויין עם קונצרטים בקיץ על הדשא בשאטו סטי. מישל היקב מושך אמפי ג'אז, רוק, בלוז ואמנים עכשוויים מובילים לאמפיתיאטרון החיצוני האינטימי. הצטרפו לרשימת התפוצה החינמית להודעות מוקדמות על ההרכב של כל קיץ.

באוגוסט הקרוב, בשטח המטופח של שאטו סנט וודינוויל. מישל, ה מכירה פומבית של יינות וושינגטון תחגוג 25 שנה להיווסדה עם ארבעה ימי אירועי טעימות בהשתתפות כמעט 3,500 משתתפים. לבילוי נינוח ומשתלם, השתתף במכרז פיקניק וחבית ב- 16 באוגוסט, שם תוכלו לפגוש ייננים, לטעום את המהדורות החדשות שלהם (ואבני חן בספרייה) ולאכול מנות גורמה לפיקניק. הכרטיסים הם 125 דולר עד ה -1 ביוני (150 דולר אחרי).