מה לטוסט לרגעי הסתיו הטובים ביותר
איזה יין משתלב בצורה הטובה ביותר עם הצצת עלים? גלה למטה, כאשר העורכים שלנו פותחים את מבחר הבקבוקים שלהם ללגימה ואירוח סתווית.
הרגע: צליית תא מטען
הבקבוק: מיטולו 2013 ג'סטר שיראז (מקלארן וייל)
ייתכן שהעלמה שלך התחילה את העונה 0-4, אבל אתה עדיין מתייחס ברצינות לזנב - ושירז הלבבית הזו אינה בדיחה. האף המעושן והבשרני משתלב היישר בריחות הצלוי של היום, בעוד שטעמי הפירות העזים משאירים רושם מתמשך - כמו הכניסה בשטח שהשאיר הקוורטרבק שלך אחרי שהוא פוטר בפעם החמישית. - ג'ו צ'רווינסקי
הרגע: מפלת השלג הראשונה
הבקבוק: בנות צ'אנינג 2013 מוזאיקו (ההמפטונס, לונג איילנד)
כאשר הטמפרטורות יורדות ואותם ניחוחות סתוויים מוכרים של עלים שנפלו ועשן עץ ממלאים את האוויר, תשוק שוב לפלטות איטיות ומבולחות. בין אם תבחרו בתבשיל ירקות שורש, טאגין עוף או צ'ילי בקר, הערפל האקזוטי של תערובת לבנה ארומטית זו של קינמון, קליפת תפוז ותבליני כורכום ישתלב בצורה מבריקה. זה פנולי ברוב תחושות בפה, עם גרעין של טעמי אפרסק ואגסים מיובשים שנשאר עוד ועוד. - אנה לי סי אייג'ימה
הרגע: שבת הודית-קיצית שטופת שמש
הבקבוק: Madrone Lone 2012 The Red Mix (Paso Robles)
זה תחילת אוקטובר וכבר שלחתם את העגלה האחרונה של עגבניות הירושה, אבל שמש הקיץ ההודית ההיא לא תפסיק. אז תדליקו את הגריל לכמה המבורגרים, זרקו את אחרוני תוצרת הקיץ שלכם בסלט, וזרקו בקבוק של תערובת קונסואיז-סינסו למקרר לכמה דקות. הצינון המתון ידגיש את ההיביסקוס הקיצי של היין וניחוחות עלי ורדים, ואילו הפרי האדום וטעמים האניס מכינים אתכם לחודשים הקרירים שלפניכם. —מט קטמן
הרגע: משחק 7 של סדרת העולם
הבקבוק: קויל 2012 רויאל לוס לינגוס כרם כרמנרה (עמק קולצ'אגואה)
זהו המשחק האחרון של השנה עבור 'הבנים של הקיץ', המנצח לוקח הכל. התחל מוקדם על ידי קבלת סיר צ'ילי או רוטב בולונז, וודא שהאורז, לחם התירס או הפסטה שלך יהיו מוכנים עד המגרש הראשון, והכי חשוב, תפתח בקבוק אדום אדום צ'יליאני בשל, תאוותני, אדמתי וחריף כל כך. תוכלו ליהנות מהיין עוד יותר בידיעה שהבחור שהכין אותו, כריסטובל 'טוטי' אנדרוגה, ראה השנה את משחק הבייסבול הראשון שלו בליגת הבייסבול - ואהב אותו. —מיכאל שכנר
הרגע: קמפינג מציץ עלים
הבקבוק: Ktima Biblia Chora 2011 Ovilos (Pangeon)
רגליים למעלה, כוס ביד וחופה של צבע מהומה מעל הראש, אתה לוקח נשימה מהטירוף של חיי היומיום על ידי קומונציה עם חברים. יש עוף בגריל על האש ואיזה סלט תפוחי אדמה תוצרת בית מוכן לשימוש. להגיע לתערובת לבנה ורב-תכליתית זו של אסירטיקו וסמילון מיוון. האופי הפריך שלו מהדהד את הנגיסה הקרירה והמרעננת של אוויר הסתיו, אבל יש מספיק גוף כדי להתחמם גם אחרי שהאש מתפוגגת לזוהר רך. —סוסאן קוסטרצה
8 מתכוני חטיפים של עונת כדורגל עם זיווגי יין
