כמובילה עולמית בייצור יינות ומשקאות משובחים, איטליה לא הייתה ידועה בבירה. אבל בעשור האחרון חל פריחה בתעשייה, בזכות מבשלות מבשלות כמו בלדין ו מבשלת דוקאטו . אפילו פעולות מדינות כמו מבשלת ראש דג דג ו מבשלת אבן שיתפו פעולה עם עמיתיהם האיטלקים.

בדומה ליצרנים אמריקאים, מבשלים של birra artigianale שואבים לעיתים קרובות השראה מסגנונות בירה בלגיים ואנגלים, ומוסיפים נגיעות מיוחדות משלהם. הם משתמשים במרכיבים מקומיים כמו דגנים עתיקים, תבלינים ופירות העונה כדי ליצור בירות שבוודאי יגרמו לכם לומר תודה .

Loverbeer נביולין-א

נוצר כאודה לבירה בלגית מותססת באופן ספונטני, תערובת שלושת הבציר הזה מ מאהב מיוצר עם שמרי בר ומיץ מיצוא פופולרי של פיימונטה: ענבי נביולו. התוצאה היא בירה חומצית בהירה, עם תמציות פרחים, ענבים, דובדבן ורימון, וניחוח פאנקי סימני מסחרי הקשור לאל בר.

בירות חמוצות נהנות מטכניקת ייצור יין

שעורה סלה דל דיאבולו

מתגאה בארומה קרמלית מראש מרובדת בתווי שזיף ודובדבן לשמור על בירה יוצר את האיזון הנכון בין מתוק לטעים. שעורה סלה דל דיאבולו גוונים פירותיים נפגעים ממלט מעושן קל כדי ליצור הרמוניה נעימה.

מבשלת הבירה הקיסרית של דוקאטו ורדי

גוש קיסרי מלא זה יוצק צבע כהה כהה. הוא מציע תווי קקאו וקפה, כמו גם גימור חריף המעיד על הצ'ילי המשמש. עובדה מהנה: נתן זכתה במדליית זהב בשנת 2008 בכוכב הבירה האירופי, בירת האומנות האיטלקית הראשונה שזכתה בקטגוריה זו בתחרות בירה בינלאומית.

שקד 22 מבשלת שקד ורודה IPA

אמנם לא ורוד וגם לא IPA מסורתי, אבל חיוור איטלקי זה מבושל עם גרגרי פלפל ורודים. יש לו ניחוחות אפרסק ואשכולית, ואילו החך הקל מוביל לגימור יבש וחריף. זֶה IPA ורוד הוא שותף מצוין למועצת חרקים.

Baladin 2014 Xyauyù טאו מוסו שמורה

בציר מיושן ויושן במשך שנתיים וחצי בשיטת סולרה, שגם מחמצנת אותו, זאת יין שעורה יש תווי שוקולד ופירות יבשים. בלי ראש או מוגז, זה יותר דומה לנמל או שרי, מה שהופך אותו לדיג'יבו נחמד.