בלב ה עמק נאפה , אוקוויל היא הכתובת המתאימה לקברנה סוביניון בקליפורניה, שם היצרנים המובילים של יינות יוקרה נוטים את הגפנים שלהם. זה ביתם של ענקים כמו אחוזת הרלן , לעשות כלום , מהעמק , רוברט מונדאווי , אופוס אחד , מרות , ראד , יקב PlumpJack ו נשר צורח , כדי למנות כמה אדירים.

אתרי כרמים מפורסמים הם לא פחות אפיים, מקאלון ועד כרם מרתה, חוות גפן היל , חוות אוקוויל , הכרם של בוני ו חוות דרך הכסף . הענבים מהכינוי עלו בממוצע 10,000 דולר לטונה.

'יש כאן תנועת אוויר טובה ושמש בשפע', אומר קמרון פארי, מנהל גידול יין בגרות '. 'אתה מקבל פרי אדום ושחור, קטינים, טאנינים רכים - זו נקודת מפנה יפה בכל כך הרבה רמות.'

הייתה זו כרם המרתה המדהים שהפך לכינוי הכרם הראשון בקליפורניה בשנת 1966, באדיבות מרתפי הייץ . הייץ ממשיך לעשות א מרתה'ס כרם קברנה סוביניון עד היום הזה.

במכרז היין של עמק נאפה שנערך בשנת 2000 נמכר שישה ליטר נשר צורח משנת 1992 תמורת 500,000 דולר, שיא מאיר עיניים שימשוך יותר תשומת לב ורצון לקברנה בגידול אוקוויל.

באותה שנה בנה רוברט מונדאבי את היקב האיקוני שלו בכרם To Kalon, המבצע הראשון של העמק שנפתח לאחר האיסור. כעשור לאחר מכן, Far Niente ו- Opus One היו פותחים את שעריהם, האחרון מיזם היסטורי משותף עם הברון פיליפ דה רוטשילד מבורדו ומונדבי. גרות יגיע בקרוב, בשנת 1981, ויקנה כרמים שנשתלו על ידי אלון כסף מייסד שותף ג'סטין מאייר.

זו תהיה מונית המילואים של גרוט משנת 1985 שתתפוס ציונים של שיא ברוב פרסומי היין. באותה שנה החל ביל הרלן לשתול כרם אחוזה בקצה המערבי של הכינוי, ושחרר את הראשון הרלן יין בשנת 1996 מבציר 1990.

מאיה דאלה ואלה 1992, על שם בתו של המייסד נאוקו דלה ואלה, שוחררה גם לשבחי הביקורת. כרמי דלה ואלה הוקמו בשנת 1982 בקצה המזרחי של אוקוויל, ממש מתחת לגבעת פריצ'רד, ושחררו את היין הראשון שלהם בשנת 1986. הוא ממוקם על צלע גבעה הפונה מערבה ועשיר במינרלים, והוא מורכב מ -18 בלוקים ייחודיים עם 14 דונם קברנה. סוביניון, שישה דונם קברנה פרנק וחצי דונם של פטיט ורדו.

חוויות יקבי היוקרה החדשים של עמק נאפה

ההצהרה על אוקוויל נמשכה. ב מכירה פומבית של יין עמק נאפה שנערך בשנת 2000, שש ליטר של נשר צורח משנת 1992 נמכר ב -500,000 דולר, שיא מאיר עיניים שימשוך יותר תשומת לב ורצון לקברנה המגדלת באוקוויל.

רבים מהיינות המדהימים הללו נוצרו לפני שאוקוויל אף הפך לכינוי בשנת 1993. האזור האמריקני החדש לגידול ויטמינים הוקם ממש צפונית לרחוב וושינגטון ביונטוויל בכביש 29 ומשתרע על שני קילומטרים עד לסקלנג'ר ליין. זה נע בין 500 מטר בגובה במערב Mayacamas ל 1,006 מטר במעלה רכס Vaca המזרחי.

בקווי אוקוויל בשרניים ומרחיבים בטאנין, בדרך כלל שוליים בפירות רכים וגמישים, דובדבן שחור, קסיס ואפילו לבבי דובדבן, כמו גם אבן כתושה, צור ואדמה טרייה, במיוחד מהיינות שמגיעים מגבעות הגבעות.

להלן בקבוקים מומלצים המראים מדוע אוקוויל עדיין נמצאת בראש המשחק שלה.

מומלץ קברנה סוביניון אוקוויל

אלפא אומגה 2014 בקסטה מיזורי הופר קברנה סוביניון (אוקוויל) 250 דולר, 95 נקודות. ממוסגר להפליא בקולה וניל, ציפורן ועושר של שזיף אפוי ודובדבן שחור, זהו ביטוי מפואר ורחב ידיים למגוון, מותסס חבית בשלמותו ומופק היטב כדי להציג את האופי המאוזן של הפרי והתבלין. הגימור מציע אורך והרבה כוח. היין הנועז הזה יעשה טוב במרתף. הטוב ביותר 2024–2030. בחירת מרתף.

Far Niente 2015 אחוזה בקברנה סוביניון בבקבוק (אוקוויל) 170 דולר, 95 נקודות. רק קורטוב של פטיט ורדו מתווסף ליין זה, כאשר הקברנה סוביניון מגיע מכרם מרטין סטלינג העומד מלכותי מאחורי היקב. זה מתחיל בניחוחות רכים של קסיס ודובדבן אדום, המופיעים על החיך שנבנים על ידי טאנינים ומרקם גדולים. העושר מוגדר בשוקולד מריר, עם מספיק חומציות בדיוק כדי לשמור על תחושת הפה עסיסי ושופע. בחירת העורכים.

Turnbull 2015 Estate Grown Reserve Cabernet סוביניון (אוקוויל) 85 דולר, 95 נקודות. זהו יין אדום צמחי, גרגרי, טאני באומץ ומרקמו חלק. זה לוקח אווירי הרים של מרווה, ציפורן וטבק, עם גרגר מוברש שמוסיף מורכבות ותככים. אוכמניות, דובדבן שחור ודומדמניות מעניקות פירותיות טארט לטעם.

טיירה רוז'ה 2014 קברנה סוביניון (אוקוויל) 155 דולר, 94 נקודות. זהו יין עשוי היטב וייצור קטן מהאחוזה הביתית של היצרן. מזמין בעץ אלון מבושם, עיפרון וארז, ויש לו כוח גסני שנשאר אלגנטי בכוס, עם חומציות מתמשכת ושכבות של קסיס וקינמון.

ניקל וניקל 2015 ג'ון סי סולנגר כרם קברנה סוביניון (אוקוויל) 120 דולר, 90 נקודות. זהו יין בגוון גבוה מאתר בלב הכינוי. עשבים יבשים וטבק מופיעים על האף, עם רמז של זית שחור. הטעמים העמוסים בצפיפות של דובדבן כהה וליקריץ שחור נשענים לטאנינים עשירים ותומכים וגימור שופע.