חצי האי הפלופונסאי, דרמטי וטעים, מהווה את ליבת הקולינריה של יוון. המוקף על ידי מפרצים אקוומרינים ומעליו כמה מהפסגות הגבוהות ביותר של האומה, טיול כאן מרגיש כמו הרפתקה ומסע אחורה בזמן. ביתם לשעבר של הספרטנים והלן (לאחרונה טרויה), ההיסטוריה האחרונה שלו הייתה פחות מלחמתית. בעמקים נסתרים ובכפרים זעירים, תמצאו מצרכים יווניים - זיתים, גבינת פטה ובעיקר יין - שגדלו והוגשו כפי שהם היו במשך מאות שנים, כלומר הדרך הטובה ביותר שאפשר לדמיין.

אמיליה

Eumelia הוא חלום עבור אלה שאוהבים את האדמה ואת הפירות שהיא מייצרת. הוא שוכן על 50 דונם על פני מישור ציורי זרוע עצי זית בני מאות שנים, גפנים ושדות מלאי עשבי תיבול וירקות. הקפידו לשהות באחת מווילות הטרקוטה המדהימות שלה. 'הרעיון הוא שהבניינים ינשמו, ייצאו מהחימר', אומר הבעלים המשותף פרנגיסקוס קרלאס. פעם עבד בפרלמנט האירופי, אך חזר לארץ אבות משפחתו להפעלת חוות תיירות חקלאית זו עם אשתו מרילנה קרדמה, סומלייה מוסמכת. כאן, אתה יכול ללכלך את הידיים ככל שתרצה - לגזור בזיליקום, טימין, שומר, צנון ושאר מרכיבי ארוחת הערב שלך. או שאתה יכול לתת למישהו אחר לעשות את העבודה ולקחת אחד משיעורי הבישול היווניים שלהם (או אפילו יותר טוב, טעימות יין עם Karadema, שמציג את מיטב הבצירים מהאזור).

קורמאס

מסעדת פירות ים קטנה הממוקמת על המים הכחולים של מפרץ קרוווסטאסי הסוחף, הזמן שבין וו לצלחת יכול להיות דקות ספורות. מוקפים על ידי צוקים וגבעות המנוקבות על ידי מערות מעשה ידי אדם ששימשו בעבר כמקלטים מפיראטים מטרידים, הדייגים עדיין ממלאים את המים האלה. (אתה יכול אפילו לקחת טרמפ באחת הסירות שלהם, למרות שזה כלי אמיתי ועובד, אז היה מוכן לשבת על ערימות רשת מאחור). נוחות מודרנית כמו חשמל הגיעה לאזור זה רק בשנים האחרונות, אך אירוח בית הספר הישן עדיין שורר כאן. התמנון והשרימפס פופולרי, אך הכוכבים האמיתיים הם לובסטרי הכפכפים המקומיים. הבעלים של Kourmas, ג'יאניס Panagiotarakos ישמח לתת לכם לבחור את המועדף עליכם מהטנק, ואז להכין אותו איך שתרצו.

טברנה נריידה

רענן ומקומי תמיד היה בסגנון סביב הכפרים הקטנים ביותר בפלופונז, שבמשך שנים היו מבודדים בדרכים גרועות ומרחקים גדולים. בעלי המסעדה הציורית הזו (חשבו: שולחנות קטנים מתחת לחופת גפנים, בשוליים עם בוגנוויליה ​​פורחת), השוכנים על צלע גבעה שקטה בכפר קטנטן באותו שם, לקחו את האתוס הזה עד הקצה, חיפו אחר ירקות וטחנו את קמח משלו. התוצאות מדהימות. בחרו מהתפריט בכתב יד, הכולל פשטידות גבינה בעבודת יד, סלטים יפים - ואם אתם ממש רעבים - ירך חזיר בשרית, מוחזרת ומבושלת באיטיות ביין אדום.

סָגָה

פעם אישה צעירה הייתה ידועה בשם הלן מספרטה - עד, כפי שהאגדה מספרת, היא התאהבה בנסיך הטרויאני, פריז, במהלך פגישתם הראשונה בגיתיאו הציורית. כיום העיר העיקרית באזור פלופונסוס של מאני, גיתיאו היא מקום שלווה, נמל קריאה תכוף לספינות תענוגות וביתה של סאגה, אולי המסעדה המשובחת ביותר באזור. דגים טריים נמסרים מדי יום, והקלמרי הצלוי של סאגה, מרק הדגים וסרדינים בגריל הפכו לחומר של אגדה קולינרית.

ת'דוראקקוס

כרם ויקב בבעלות משפחתית מוסמכים אורגניים, ומגדלים רק ענבים מקומיים בסביבה מדהימה, תחובים בעמק בצל הפסגות שמסביב. כאן תוכלו לטעום ולקנות Malvasia, Mavroudi, Assyrtiko, Kydonitsa ואחרים עטורי פרסים. אם יתמזל מזלכם, הבעלים ג'ורג 'ת'דוראקקוס יעשה לכם סיור במקום. ואם באמת יהיה לך מזל, הוא ייקח אותך לסיור בשדות היפים בטנדר המאובק שלו.

בית קפה אנטיקו ובר קוקטיילים , ואדודימפוליו

מעין גיברלטר של דרום מזרח אירופה, העיירה מונמוואסיה בולטת, מוגנת על ידי אי סלע מסיבי ממש ליד חופיה הדרומיים של לקוניה. נוסד בשנת 583, ביקור כאן הוא בהחלט טיול בזמן. טיילו ברחובות צרים שנבנו לתנועת חמורים ורגליים, חקרו כנסיות ביזנטיות ועצרו בשני המועדפים המקומיים הללו, היושבים זה מול זה. משקיף לים, Enetiko מציע קפה וקוקטיילים שנוצרו על ידי הבעלים Panagiotis Govatsos, מיקסולוג זוכה בינלאומי. רבים מהכדורים והליקרים המקומיים בהם הוא משתמש ניתן לקנות בדרך באדודימפוליו. זו חנות מקסימה המשמשת מעין מסלקה למוצרים מקומיים בעבודת יד, מיין ועד גבינה ומחוצה לה.

יקב מונמבסיה

הייתה תקופה בה Monemvasia Malvasia יכול היה להיחשב ליין הפופולרי ביותר בעולם. המכונה בעיקר יין קינוח לבן שמקורו בענבים מיובשים בשמש, והתפשט מעיר הנמל המבוצרת מונמבסיה ונסע ברחבי העולם. יקב Monemvasia, היושב רק כמה קילומטרים מהעיר, התמקד בענב זני זה, יחד עם מספר זנים מקומיים אחרים, אותם תוכלו לנסות במקום.