אחרי שנים רבות שחיה והסתובבתי אִיטַלִיָה כאמריקאי, רק מנסה להבין את היין, כמה הרגלים מפתח - אך לא צפויים - התחככו עליי. הגדול ביותר: איך לשתות יין כמו איטלקי. יש בזה טקס וסדר מסוים - אם תשאלו איטלקי. אני לא. אבל יכולתי באותה מידה לשאול כל יינן שפגשתי ממנו הֲדוֹם הָרִים ל פוליה , 'מהו דבר אחד שאתה חושב שהאמריקאים עושים לא בסדר כשאנחנו שותים יין?' הנה איך הם ענו על השאלה שלא שאלתי.

לשבת

תפוס כיסא. אין מקום אחר להיות בו , הם עשויים להפציר. שב, תירגע ותן למה שיש בכוס למשוך אותך פנימה.

זכוכית?

בניגוד לשכניהם הצרפתים, האיטלקים אימצו במלואם את כישרונות ייצור הזכוכית של האוסטרים והגרמנים. אם יש יין בסביבה, אני מבטיח שזה לא יהיה בלי כלי גזע מתאימים על השולחן. (אלא אם כן אתה סופג ברברה -אז כוס המים של סבא בסדר גמור.)

חברים

מה יותר טוב מבקבוק יין טוב? משתף אותו עם חברים. חברות היא המפתח. אולי הכלל האמיתי היחיד בכלל הוא ליהנות מיין איך ועם מי שאתה אוהב.

הוא אוכל!

יין הוא בעצם קבוצת המזון החמישית באיטליה. אפילו הבר האיטלקי הפשוט ביותר יספק ללא עוררין פרוסת ברוסקטה או כמה זיתים עם כוס הוינו שלך. אתה לא יכול לקבל אחד בלי השני, אז תפוס לעצמך משהו לאכול .

לך לאט

אחת הטעויות הגדולות ביותר שאתה יכול לעשות מול האיטלקי שיצר את היין בכוס שלך היא למהר דרכו. במהלך הביקור הראשון שלי ב בארולו , בזמן שניסיתי להיות מנומס ולטעום ביעילות באמצעות קומץ יינות, שמעתי, 'לקחת את הזמן שלך עם Barolo חיונית כדי להבין איך זה מתפתח ומשתנה עם הזמן בכוס שלך.'

איך להיכנס ליין: טיפים מעשיים להגדלת החך, החוויה וההנאה שלך

אז הרשו לי לחסוך לכם את אותה מבוכה ולעודד אתכם להתעכב זמן רב יותר.

מאמר זה הופיע במקור בגיליון אוגוסט/ספטמבר 2022 של חובב יין מגזין. נְקִישָׁה כאן להירשם היום!