עידן הקרח החדש
זוכרים את השמחה של לרדוף ולתפוס את משאית הגלידה? העידן החדש של משקאות קפואים מעורר את אותה תענוג חסר עכבות בצורת סלושי קוצים, קרחונים המביאים לזמזום וקונוס סנו.
ומקפיאי המוח המשוגעים האלה הם לא עניינים מתוקים ודביקים מימי נעוריך, אלא מספקים את החיך המתוחכם (תחשוב: קמפרי-סיקלס). כדי לצנן את האורחים שלך כמו שצריך, הנה גיליון העריסות שלך - יחד עם שישה מתכונים שאסור לפספס - כדי ליצור חידושים ספוגי רוח משלך בקיץ.
קַר
פרוץ את הבלנדר כדי לחלץ את שני ה'שושנים 'המדפים העליונים האלה.
גריני צורחת
מתכון באדיבות הטיפלר, ניו יורק
אבקת פרנוס 1 גרם
2 אונקיות וודקה פינלנד
8 עלי בזיליקום
& מיץ לימון פרונק 12 גרם
1 גרם ופראק 34 אונקיות סירופ פשוט
& frac12 כוס קוביות קרח
בבלנדר, שלבו את כל המרכיבים למעט עלה בזיליקום יחיד ותערבו לעקביות מרופדת. מגישים בכוס קוקטייל שמפניה. מקשטים בעלה הבזיליקום הבודד. מגיש 1.
בדוק את דירוגי הוודקה והביקורות האחרונים >>>
ג'ינג'ר קפוא ג'ולפ
מתכון באדיבות אלכס ריין, קלווין נטורל סלוש ושות ', העיר ניו יורק
4 אונקיות בורבון
3 גרם מיץ לימון טרי
& frac14 כוס עלי נענע טריים
1 כוס סירופ ג'ינג'ר מתובל (מתכון למטה)
8 כוסות קוביות קרח
4 ענפי נענע
שלב את כל החומרים למעט ענפי הנענע בבלנדר וערבב לתערובת אחידה. יוצקים לכוסות ג’ולפ גבעוליות או כסופות מקשטות כל אחת עם ענף נענע. מגיש 4.
סירופ ג'ינג'ר בסנאפ
בסיר קטן מבשלים כוס מים & כוס מים וכוס סוכר מגורען עד לאיחוד. מוסיפים חתיכת ג'ינג'ר טרייה אחת בגודל 4 אינץ ', קלופה וקצוצה גס, 8 ציפורן ואניס כוכב אחד וממשיכים לבשל במשך 25 דקות. מסירים מהאש, מניחים להתקרר ואז מסננים. מצננים את הסירופ לפני השימוש.
בדוק את הדירוגים והביקורות האחרונים של בורבון >>>
קר יותר
ילדותך סנופי סנוקון התבגרה כולה.
סנו-קונוס Blackberry Moonshine
מתכון באדיבות ריץ-קרלטון אטלנטה, אטלנטה
& frac12 אונקיות ירח (וויסקי לא מזדקן, כמו וויסקי תירס הדסון)
וודקה מוחלטת ברי אסאי
1 כף סירופ פשוט
2 כפות פירה אוכמניות (שמים חופן אוכמניות טריות במיקסר ומחית למשך 5 שניות)
אוכמניות ועלה נענע
שלב את כל המרכיבים למעט גרגרי היער והנענע בשייקר קוקטייל עם קרח, תן לו 2 ומינוס 3 שייקים עדינים ומסננים מעל קרח מגולח בכוס חרוט סנו-קונוס *. למעלה עם אוכמניות ועלה נענע. מגיש 1.
למד כיצד להכין סירופ פשוט >>>
Sidewinder Fang Tiki-Cone
המתכון באדיבות דניאל וורילוב, המנהל הכללי ומנהל הבר, בן האקדח, לוס אנג'לס
אונקיה רום סמית אנד קרוס, או רום ג'מייקני אחר
1 גרם אטלנטיקו חבית פרטית, או רום אחר מבוסס מולסה
מחית פסיפלורה 1 גרם
& מיץ ליים של אונקיה frac12
& מיץ תפוזים פרונק 12 גרם
תלתל קליפת ליים
שלב את כל המרכיבים למעט תלתל הליים בשייקר קוקטייל מלא קרח ומנער בעדינות. יוצקים מעל קרח כתוש בכוס חרוט סנו-קונוס * (או כוס מרטיני). מקשטים את הכוס בתלתל קליפת הליים. מגיש 1.
קיץ קראש
איך ליצור קרח מגולח בחיפזון? יש לך שתי אפשרויות: לשבור קוביות בבלנדר, או להניח אותן בשקית זיפלוק מפלסטיק (או מגבת נקייה) ולפרוס אותן - יחד עם הלחץ שלך - עם הצד השטוח של פטיש בשר. קח את זה!
בדוק את דירוגי הביקורות האחרונים והסקירות >>>
הכי קר
תגידו שלום למילת הקיץ החביבה עליכם: אלכוהול.
חבורת קוקוסים מקסימה
מתכון באדיבות הקוסמופוליטן, לאס וגאס
6 יריעות ג'לטין
8 כוסות קרם קוקוס
5 כוסות סירופ פשוט (4 כוסות לערבב כוס אחת לקישוט)
2 כוסות מיץ אננס
6 גרם רום קוקוס רום
1 כוס נתחי אננס
פתיתי קוקוס קלויים
עקוב אחר ההוראות שעל הקופסה לריכוך ופריחה של יריעות הג'לטין (בדרך כלל תצטרך להשרות אותם בקערת מים קרים למשך 5 ומינוס 10 דקות).
מערבבים יחד את יריעות הג'לטין המרוככות עם שאר המרכיבים, למעט פתיתי הקוקוס. יוצקים לתבניות ארטיק, ומכניסים מקלות עץ או פלסטיק. מקפיאים עד שהקפיצים מוצקים. בזמן שאתה ממתין, בערך 3 שעות, הכין את הקישוט שלך.
מורחים פתיתי קוקוס על תבנית עם נייר אפייה וצולים על 200 מעלות צלזיוס עד שהם חומים בהירים (כ -10 דקות). מוציאים ומניחים להתקרר. לאחר שקפיא הקרח קפואים, טבלו את קצה הקופץ בסירופ פשוט ואז ציפו בפתיתים קלויים והקפיאו מחדש - או אכלו! מגיש 12.
מלון וקרח קמפרי
הותאם באישור מאת פופים של אנשים מאת נטלי ג'ורדי, דייויד קארל וג'ואל הורוביץ (עיתונות מהירות)
מלנטה אחת (כ -2 קילו), קלופה וזרועה
6 אונקיות סירופ פשוט
2 אונקיות קמפרי
חותכים את המלנטל לחתיכות גדולות ומחית במעבד מזון. אתה צריך להיות בערך 2 & frac14 כוסות פירה.
מעבירים לקערה או קנקן עם זרבובית ומערבבים סירופ פשוט עד שהתערובת טעימה למדי. הוסף את הקמפרי מעט כל פעם עד שתוכל לזהות את טעמו.
יוצקים את התערובת לתבניות פופ קרח, כוסות זרועות או מגשי קוביות קרח, ומשאירים מעט מקום בחלק העליון להרחבה. הכנס מקלות ארטיק מזון והקפיאו עד שהם מוצקים, 4 וחמישה שעות. לפרום ולהגיש. מגיש 10.
להרים מקלות
מקלות ארטיק ואומנות אלה ככל הנראה אינם בטוחים להחזקת הקפיצים שלך. ודא שהעץ שלך אומר 'מזון בטוח' על התווית.
אולי גם תאהב
התחל את השכלת היין שלך ביסודות היין הלבן >>>
למד כיצד לטעום יין >>>
