בעוד קטלונים רבים עשויים להעדיף לראות את האזור האוטונומי שלהם נפרד סְפָרַד , לעתיד הנראה לעין, הפרובינציות ברצלונה, טרגונה, ליידה וג'ירונה יישארו חלק מהמדינה.

אבל הקטאלונים הם אנשים עצמאיים בחירוף נפש, עם שפה משלהם (קטלאנית), מנהגים ומטבח (כמו fideuà, מנת פירות ים עם אטריות). לקטלונים יש גם יינות משלהם, המתוארים בצורה הטובה ביותר כ'ים תיכונית 'בהרכבם ובאופיים.

עם זאת, הדימוי של קטלוניה כאזור יין מונע ברובו על ידי קאווה, היין המבעבע בשיטת שמפניה בספרד. הפנדה, הממוקמת דרומית מערבית לברצלונה, היא בירת הייצור של קאווה, כאשר מרביתם מגיעים מכרמים המקיפים את העיירות סנט סדורני ד'אנויה ווילאפרנקה דל פניס.

ביחס ליינות שולחן, פריוראט ומונטסנט, שניהם ממוקמים במחוז טרגונה, הם אזורים היסטוריים הידועים ביינות אדומים מינרליים בעלי עצמות עצמות העשויות גרנצ'ה , קריניאן ולעתים קרובות כאלה סירה , קברנה סוביניון ו מרלו . מבין השניים, לפריוראט יש יותר יקבים וזוכה לשבחים בינלאומיים רבים יותר. הכרמים המדורגים שבהם, רבים שהוחזרו מהנטיעות הרעועות מהתקופה הרומית, יחד עם נטיעות על גבעות על גבעה של גפני שיח, מפורסמים בהפקת יינות חזקים ומורכבים.

אזורים קטלוניים קטנים יותר כמו טרה אלטה, קוסטרס דל סגר וקונקה דה ברברה פועלים בעיקר מתחת לרדאר, אך הם מגיעים בשנים האחרונות. אזורים אלה מייצרים בעיקר גרנצ'ה וקריניאן, כמו גם ענבים אדומים אזוריים לא ברורים כמו טרפט ומורנילו בנוסף לקברנה סוביניון וסירה.

בצד היין הלבן, שפע יינות שולחן מפוחלים מיוצרים בפנדס מאותם ענבים ששימשו לקאווה: מקבאו (ויורה), זארל-לו, פרלדה ואפילו שרדונה . אבל הזן הלבן הים תיכוני המסקרן ביותר בקטלוניה הוא גרנצ'ה בלנקה, שלוקח תסיסה של חבית והתיישנות באופן שענבי קאווה לא עושים.