Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

מתכונים לקוקטיילים,

100 שנה אחר כך, חקר את היין והקוקטיילים של טיטאניק

ב -14 באפריל מלאו 100 שנה לטביעת הטיטאניק, וחובב היין תהה אילו הנפקות נמצאות על סיפונה של האוניה החולה. המניפסט שלה כלל 1,000 בקבוקי יין, 850 בקבוקי משקאות חריפים ו -191 מארזי משקאות, אך מעט אחר מתועד.



נוסעי מחלקה ראשונה בהחלט נהנו מארוחות מפוארות ורב-כיווניות: תפריטים שהוחלפו מהספינה מעידים על כך ש -10 מנות היו הנורמה, כל מנה בשילוב יין. פקקים ששרדו את הטביעה זיהו מאוחר יותר את הבחירות של שמפניה של מויט והיידסייק ושות '. ב -11 באפריל, מכירה פומבית וברוקרים של גרנסי, מכירה פומבית של חבילות בקבוקים שהוחלפו מההרס.

באשר לקוקטיילים, בתפריט משנת 1911 של האולימפי (ספינת האחות של טיטאניק) מופיעים מנהטן, טום קולינס וג'ון קולינס. 'אלה היו הקוסמוסים והתכשיטים של אותה תקופה', אומר טובי מלוני מ'ייעוץ אלכימי '.

ניתן לקשור משקאות אחרים לנוסע טיטניק שנספה, ג'ון ג'ייקוב אסטור הרביעי. בערך בזמן שאסטור מיזג את מלון אסטוריה עם מלון וולדורף של בן דודו בניו יורק, הומצא הברונקס. קוקטיילים אחרים שנוצרו שם כוללים את רוב רוי ורוברט ברנס.



'לרוברט ברנס מוגש באופן מסורתי עוגיית לחם קצר,' מסביר פרנק קייאפה, מיקסולוג בוולדורף-אסטוריה. ויכול מאוד להיות שהמשקה, שמופיע בספר הקוקטיילים של סאבוי (ספרים של אנובה, 1931), הוצג על ספינה שהפליגה בין סאות'המפטון, אנגליה וניו יורק בשנת 1912

10 ג'ינס ריחני, חובה לנסות לקוקטיילים קלאסיים

טום קולינס

באדיבות טובי מלוני, ייעוץ לאלכימיה , העיר ניו יורק

התזה של מי סודה
2 גרם ג'ין
¾ מיץ לימון טרי
סירופ פשוט של חצי גרם
דגל דובדבן כתום / מרשינו, לקישוט

תחתון שייקר עם מי סודה, מעליו ג'ין, מיץ לימון וסירופ. לנער קלות. מסננים לכוס קולינס ומוסיפים דגל כתום או דובדבן לקישוט.

רוברט ברנס

באדיבות פרנק קייאפה, סמטת הטווס בוולדורף = אסטוריה, ניו יורק

2 גרם מעורבב ויסקי סקוטי
Verm ורמוט מתוק אונקיה
2 מקפים אבסינת
2 מקפים מרירים
עוגיית לחם קצר, לקישוט

שלב ויסקי, ורמוט מתוק, אבסינת ומריר לשייקר קוקטיילים מלא קרח וערבב במשך 50 סיבובים. מסננים תערובת לכוס מרטיני צוננת ומקשטים בעוגיית הלחם הקצר.