לא קשה למצוא מלון בארץ יין. עם זאת, חובבי יין יכולים לערוך חקירות וטעימות מבט לרמות חדשות במספר גדל והולך של אתרי נופש עם יין. מקומות אלה כוללים יינות וגפנים בחזיתם ובמרכזם, עם תפאורה, מתקני ספא, הזדמנויות פנאי וחינוכיות הנמצאים באותה מידה.

מלונות יין מלאים נמצאים כעת מ ארגנטינה ל אוֹסטְרַלִיָה ו ניו יורק וכמה מהנסיגות היצירתיות ביותר הופיעו באזורים פחות צפויים. נאות נאות אלה מצויות במגוון רחב של נקודות מחיר. אפשרויות יוקרתיות במיוחד זמינות עבור אלה המעוניינים להתרסק, אך אחרים מקבלים 100 דולר ללילה, מושלמים לבילוי סביר בסוף השבוע.

הנה כמה מהממצאים המלונאיים העולמיים הייחודיים ביותר.

יתמן / צילום באדיבות יתמן

ייטמן | פורטו, פורטוגל

הבירה העולמית של יַיִן פּוֹרט , פורטו נקראה אתר מורשת עולמית של אונסק'ו מסיבה רבה. העיר מימי הביניים המרשימה עמוסת אבן מחוברת על ידי גשרים חינניים המשתרעים על נהר הדואורו השלווה.

בְּ ייטמן , תוכלו לספוג את מורשת האזור עם טבילה בבריכת אינסוף בצורת דקנטר המשקיפה על העיר. כל חדר נקרא על שם יינן פורטוגלי בולט אחר, בעוד שבסוויטה הנשיאותית ובסוויטת טיילור יש מיטות מחביות ענקיות שהחזיקו פעם 27,000 ליטר נמל.

יעדים קלאסיים של העולם הישן לאוהבי היין

המלון מציע טעימות, כיתות אמן, ארוחות ערב יינות שבועיות ומסיבות יין שקיעה במהלך הקיץ. השף ריקרדו קוסטה מכהן במסעדת המלון, גסטרונומי, עצמה זוכה בשני כוכבי מישלן. אולי התכונה הטובה מכולן? מרתף המצויד בדברי הבעלים הוא אחד האוספים הגדולים בעולם של יין פורטוגלי - עד 30,000 בקבוקים בכל זמן נתון.

לואיז, עמק בארוסה, אוסטרליה / צילום באדיבות לואיז

לואיז | עמק בארוסה, אוסטרליה

כמו פיקניקי זריחה עם קנגורו, או טיולי בלון באוויר החם מעל כרמים? אתה תאהב הבחירה האולטרה-לוקסית הזו בעמק בארוסה בדרום אוסטרליה. המלון מתגאה בנופים מרהיבים המשקיפים על אלפי דונמים של ארץ שיראז גדולה ונועזת. צאו לשיעור מיזוג יין לפני ארוחת הערב במסעדה באתר, Appellation, שם השפים יערכו ארוחה כדי להתאים את היצירה שלכם. ישנם גם סיורים סוחפים וחוויות טעימה בהתאמה אישית המוצעות ב יקבי בארוסה , הובל לעתים קרובות על ידי הייננים עצמם.

היקף האזור נע בין כרמים משפחתיים היסטוריים שנשתלו במאה ה -19 ועד יקבי ביו-דינמיות בוטיקיים חדשים. תוכלו לטעום את ההיסטוריה של אוסטרליה בכך שהלואיז תארגן טיול יום בקרבת מקום ספלטספילד , היקב היחיד שידוע כי הוא משחרר יין בן 100 שנה מדי שנה, ומגיש כיום את בציר 1919 שלהם. או צאו לטיול ב חוות האטון וייל , שם תוכלו ללטף כבשים שגדלו על ידי מגדלי הענבים ג'ון וג'אן אנגאס, שאחוזתם מייצרת גם צמר מרינו משובח.

מלון WineBox, Valparaíso, צ'ילה / צילום: לין פריהיל-מיי

מלון WineBox | Valparaiso, צ'ילה

לא כל מלונות היין הם פינוק מוגזם. החדש העצבני מלון WineBox בעיר הנמל הצבעונית ואלפאראיסו של צ'ילה, מוצב 25 מכולות ספינות שהופסקו מוערמות ליצירת מרפסות פרטיות ובר גג דרמטי. העיר מתגלגלת על פני יותר מ -40 גבעות, ומורדותיה נתקעים בבניינים ויקטוריאניים דקורטיביים ובתים מתכת מגולוונים רעועים, כולם צבועים בצבעוניות ומכוסים לעתים קרובות בכתובות גרפיטי.

בסגנון Valpo אמיתי, המכולות של WineBox צבעוניות בהירות ומועברות באמנות הרחוב החכמה של העיר. המלון מתכנן להוסיף גם ג'קוזי העשוי מ -400 ליטר יין צ'יליאני חָבִית. המלונאי שעומד מאחורי הפרויקט, היינן גרנט פלפס, מקיים לעיתים קרובות סיורי 'איך בניתי את זה' וטעימות של יינות בוטיק צ'יליאניים. תוכלו גם לעזור לפלפס וצוותו לרסק ענבים, מכיוון שהמלון משמש גם כיקב עירוני המייצר יין משלו.

Hotel Marques de Riscal, ריוחה, ספרד / צילום באדיבות Hotel Marques de Riscal

מלון מרקס דה ריסקל | ריוחה, ספרד

מלון יין מפואר זה ריוחה ספרד בולטת בעיצוב הנועז שלה ובגג המתכת הגל החתימה שלה. עד היום, מרקיז של Riscal הוא המלון היחיד שתוכנן על ידי האדריכל פרנק גרי, הידוע במוזיאונים ברמה עולמית ובביתנים ציבוריים דרמטיים. המלון שוכן גם ספא Vinothérapie, המסמל את 'תכונות הבריאות והיופי של הענב'. הוא מציע טיפולים כמו עטיפות דבש ויין, ושפשוף קברנה מוחץ.

המלון מוקף ב- Ciudad de Vino משלו, מתחם המוקדש לייצור, לימוד ואחסון יין. לאורחים קיימים סיורים מודרכים בחינם בבודגה, שתוארך לשנת 1858. אופניים ניתנים גם לדוושות ליקבים סמוכים אחרים ול מוזיאון היין משושלת ויואנקו , מוזיאון היין הגדול באירופה.

אתר הנופש והספא Vines, מנדוזה, ארגנטינה / צילום באדיבות אתר הנופש והספא Vines

אתר הנופש והספא Vines | מנדוזה ארגנטינה

אם תרצה להתמקד בנקודות הטובות יותר של ייצור יין, נכס מערב ארגנטינאי זה בשבילך. הגפנים מציע חוויות מחנות יין קציר, הפעלות לגילוי טרואר בהנחיית אגרונומים, שיעורים חושיים מפורטים ומדריכים לזני ענבים. יש אפילו שיעור המוקדש כולו לפגמי יין, כלי זכוכית וטמפרטורות.

כיצד עמק Uco בארגנטינה יוצר חוויות יין מהשורה הראשונה

תיהנו מנסיעה בזריחה (או שעה קוקטייל) באנדים, בהובלת מקומיים גאוצ'ו . או להירגע עם יוגה בין 1,500 דונם של כרמים פרטיים. שף מפורסם פרנסיס מלמן מאכלס כאן את מסעדת Siete Fuegos שלו, כך שתוכלו להתאים יין מקומי עם הסטייק הגריל המפורסם של המדינה. הייננים הידועים ביותר בארגנטינה הקימו פרויקטים של בוטיק גם בכפר הייננים של מנדוזה.

רוצה להיות יינן בעצמך? החלקות הפרטיות של הגפנים מאפשרות לאורחים לרכוש כרם משלושה עד עשרה דונם בניהול מקצועי ולהכין יין בהתאמה אישית.

אתר הנופש הבריאות והיין יין פאלאץ מירזינן, מיירז'ין, פולין / צילום באדיבות פאלאץ 'מייז'צ'ין

אתר נופש לבריאות ויינות Pałac Mierzęcin | Mierzęcin, פולין

מדינת היין לובוסקי בפולין היא אידיליה של יערות אשור צפופים, טירות מדהימות מימי הביניים, 500 אגמים מראים ואלפי דונמים של גפנים.

ארמון Mierzęcin הוא יינן בוטיק, אך בעל פרופיל גבוה, המסייע באספקת יין לכולם החל משתיינים רגילים וכלה בנשיא פולין עצמו. היקב מייצר כ -28,000 בקבוקים מדי שנה, רובם מזנים לבנים של מזג אוויר קר. 76 החדרים של אתר הנופש הם חלק מאחוזה הכוללת חוות הרבעה, בית ספר לרכיבה, וגנים בוטניים משוחזרים בסגנון האנגלי והיפני.

האורחים יכולים גם לשוט בקיאקים על נהר מירזצ'ין הסמוך או על האגמים שמסביב לאחוזה. וספא הענבים של Mierzęcin מציע טיפולים דקדנטיים כמו אמבט יין בורגונדי לשניים, טיפוח פנים עם תמצית זרעי ענבים של Viniferin, או קרצוף עם זרעי ענבים מכרם האחוזה עצמו.

טירת בלהרסט ויקב, אגמי האצבעות, ניו יורק / צילום באדיבות טירת וגהר בלהרסט

טירת ויקב בלהרסט | אגמי האצבעות, ניו יורק

אפילו החוף המזרחי של ארצות הברית יכול להציע נסיעות יין איכותיות ביותר, כמו זו של ניו יורק אגמי אצבעות אזור. האזור הכפרי והמתגלגל של האזור, שנבקע בכמעט תריסר אגמים קרחוניים ארוכים, ידוע זה מכבר בזכות ריזלינגס, אך לאחרונה זכה לשבחים בזנים אחרים.

יעדים מתפתחים של עולם חדש לאוהבי היין

בלהרסט הוא ביתם של שלושה נכסים. ווייט ספרינגס היא אחוזת בית חווה גאורגית של 1900, בה עתיקות, ואכסניית Vinifera מציעה לאורחים שירותים כמו אח בחדר, ג'קוזי ונוף לאגם. בינתיים, מלון הדגל Castle Chambers הוא אחוזת אבן היסטורית על אגם סנקה עם היסטוריה דרמטית.

האגדה מספרת כי 50 גברים בילו ארבע שנים בבניית הטירה עבור יורשת יורדת ופסיוני הזהב היקרים שלה, שפעם הסתובבו בשטח. האחוזה ממוקמת ביעד מתענג של אוכלים מחווה לשולחן, העיירה ז'נבה. ההטבות המהנות של הטירה כוללות ארוחות זוגיות חודשיות ו'שיבש יין 'במסדרונות - ברז משותף וזורם חופשי, בו האורחים יכולים לשפוך לעצמם יין אדום חינם במהלך שהותם.