לעתים קרובות מדי, חדר הטעימות של יקב יכול להיות יותר התרגשות מאשר חוויה.

עם זאת, אם אתה מוכן להוציא קצת יותר, אתה יכול לאבטח חוויות יקב המציעות הרבה יותר. להלן 11 יעדי יקבים כאלה ברחבי העולם.

אנטינורי בקאנטי קלאסיקו

פירנצה, איטליה

יקב משפחתי המשתרע על פני 26 דורות, אנטינורי ייצרה יינות טוסקניים מאז 1385. כעת היא מנוהלת לראשונה על ידי נשים, אחיות אלביירה, אלגרה ואלסיה. במשך מאות שנים, יקב זה הידוע בקיאנטים ובטוסקנות העל שלו טירה משלו במרכז העיר פירנצה. בשנת 2013 היא עברה לאחוזת קיאנטי קלאסיקו בדרך לסיינה.

שם, 'סיור הבוטאיה CRU' של היקב מסנוור בארכיטקטורה ותובנות בייצור יין. הטעימה כוללת חמישה יינות מאחוזות אנטינורי מובילות, כולל טיגננלו המפורסם. בארוחת הצהריים ישנם שלושה יינות נוספים, הכוללים את יין הקינוח הפחות מוכר, Muffato della Sala מאומבריה. (כ -180 דולר לאדם, כולל ארוחת צהריים)

הכניסה לבודגה גרזון / צילום באדיבות בודגה גרזון

יקב גרזון

פונטה דל אסטה, אורוגוואי

שכנתה של ארגנטינה, אורוגוואי היא אזור יין מתפתח שבו הכרמים הראשונים פונים לאוקיאנוס האטלנטי. איש העסקים והכנב אלחנדרו בולגרוני מחיה את האזור המנומנם הזה עם יינות בסגנון בורדו יוקרתיים משלו יקב גרזון אחוזה, הכוללת אתר גולף שמקיף את היקב.

השף הסלבריטאי הארגנטינאי פרנסיס מלמן הוא המנהל הקולינרי במסעדה, אל גרזון, המציעה קורס בישול המדגים איך הוא מכין מנות נבחרות . התוצאה היא ארוחת צהריים בת ארבע מנות, הזמינה בימי רביעי עד שבת, לצד יינות גרזון. האורחים מתרחקים עם סינר Bodega Garzón וזכויות התרברבות אינסופיות. (כ -220 דולר לאדם)

טירת פומרד

פומרד, צרפת

ממש דרומית לעיר הצרפתית ביון מימי הביניים המוקפת חומה, טירת פומרד פונה לאוהבי פינו נואר ומבקשים להבין טוב יותר את מושג הטרואר. מרבית הכרמים של בורגון חולקים בין ייננים מרובים, אך לכמה מהם יש בעלים יחידים מונופולים .

הגדול ביותר באזור, קלוס מארי-מונג ', מקיף את פומר. Marey-Monge מורכב משבע חלקות, כל אחת עם מיקרו אקלים וסוג אדמה משלה, המייצרות קוביה יחידה לפני ההרכבה. לקבלת החוויה האולטימטיבית בשילוב, האורחים לומדים על שישה מהיינות ומדוע כל אחד מהם שונה, ואז מערבבים קוביה לקחת הביתה. (כ- $ 90 לאדם)

שאטו גוירו

סאוטרנס, צרפת

שאטו גוירו יושב על רכס שמשקיף על נהר גארון הרחוק, ממש בהמשך הדרך משכנתו המפורסמת של סאוטרן, שאטו ד'אקם. גויראוד לא מודה דבר בכל הקשור לאירוח באזור זה המפורסם בזכות היינות העשירים והמתוקים שלו. בכל נפילה, ערפל מהנהר עוטף את הכרמים, הנמצאים כ -30 דקות דרומית-מזרחית לבורדו. האקלים הזה מעודד Botrytis cinerea , פטרייה שמנקזת את ענבי המים שהבשילו, המותירים אחריהם צוף עסיסי.

Guiraud פתוח מדי יום, וכולל מסעדת גורמה ומגוון אפשרויות טעימות. על גבי הרשימה ארוחת צהריים מיוחדת הבנויה סביב טעימה אנכית של יינות גויארו. זה משולב לשפע של אזור בורדו כמו קוויאר, כמהין, כבד אווז, צדפות, עופות ולחמים. האורחים מקבלים עותקים של המתכונים המוצגים. (כ- $ 175 לאדם)

כרמי Maison M. Chapoutier בקרוז'ס-הרמיטאז '/ גטי

שאטו מוטון-רוטשילד

פאוילאק, צרפת

רוב יקבי בורדו בעלי הצמיחה המסווגת מרשימים עם אנכי בציר יין, אך רק שאטו מוטון-רוטשילד יכול גם להדהים עם בצירות האמנות הגדולה שלה, אחת לתווית היין של כל שנה. ממוקם ב Pauillac, בלב Médoc, Mouton הזמין אמנים מובילים מדי שנה מאז 1945. חפש יצירות מאת שאגאל, פיקאסו, דאלי, וורהול, הרינג, הוקני וג'ף קונס.

האורחים יכולים לבקר במוזיאון היין באמנות של היקב וגם לסייר בחדר הבור והמרתף לפני שטועמים את מוטון, את שאטו קלרס מילון ואת שאטו ד'ארמאלהאק. אל תשכחו לצלם סלפי מול גן הזן כשברקע הטירה האלגנטית. (כ 72 $ לאדם)

גוסבורן

אשפורד, אנגליה

אחד מאזורי היין החדשים החמים הוא גם אחד המגניבים ביותר: אנגליה. במשך מאות שנים, האי הבריטי היה ביתם של צרכני יין רעבים, שצברו הצעות כמו הוק מהריין, קלרט מבורדו, פורט מדורו ושרי מג'רז. כעת, בשל השפעות ההתחממות הגלובלית, אנגליה היא יצרנית אמינה של יין מבעבע, אם כי שמפניה עדיין לא צריכה לדאוג.

ממוקם בקנט, רק בפנים הארץ מצוקי הגיר של דובר, גוסבורן הכין יינות מבעבעים טעימים במשך כ -15 שנה. 'סיור האחוזה' שלו מתחיל בכרם, הולך ליקב ומסיים בארוחת צהריים בת שלוש מנות עם חומרי גלם מקומיים. לטעום שמונה יינות, כולל מבחר ספריות, בביקור הנוצץ הזה. (כ 125 $ לאדם)

מלונות היין הטובים בעולם

ג'קסון-טריגס

ניאגרה און דה לייק, קנדה

הכרמים עשויים להיראות רגילים בקיץ, אך בקרו בחצי האי ניאגרה בקנדה בחורף כדי לראות ענבים מצומקים שעדיין נמצאים על הגפן עד לטמפרטורות של 17 מעלות צלזיוס לפחות. אז אפשר להכין מהם Icewine עסיסי. מגוון ענבים יכול לייצר את הקונדיטוריה המתוקה, אך הפופולריים ביותר הם קברנה פרנק, וידאל וגוורצטרמינר.

יקבים פתוחים כל השנה ומייצרים יינות שולחן, אבל ג'קסון-טריגס יש תענוג מיוחד למבקרים כאשר המפלים המפורסמים קפואים וייצור יינות קרח מתבצע. בחודשים ינואר ופברואר תוכלו לראות את ייצור Icewine ביקב, עם עצירות בדרך לשדך גבינות, שוקולדים ודברים אחרים. (כ- $ 19 לאדם)

בית מ 'צ'פוטייה

טיין-ל'הרמיטאז ', צרפת

בהרמיטאז ', כרמי הקומה ההרריים המשקיפים על רון ומייצרים את סירה הטובה בעולם, מבקרים עשויים להבחין בשלושה דברים. בהתאם לעונה, הם יכלו לראות סוסים גדולים מובלים בשבילים תלולים לאחר יום עבודה. יש גם שלטים - כמעט כמו השלט ההוליוודי המפורסם - הנושאים שמות של מפיקים מפורסמים בעולם. השלישי הוא קומץ בניינים קטנים ששימשו בעבר כשיכון לעובדי כרמים.

בית מ 'צ'פוטייה הבעלים של אחד מאותם שלטים, כמו גם קוטג 'לבן קטן עם שני חדרים. עם מטבח / פינת אוכל למטה ומיטה ואמבטיה בקומה העליונה, זהו סוף השבוע המושלם לִינָה (קוטג ') לזוג שאוהב לטייל, לרכב על אופניים ולבשל. היכנסו לטאין הרמיטאז ', כמה מאות מטרים מתחת, כדי ליהנות ממסעדות, ברים יין וחנויות. (כ- 245 $ עבור gîte לשני אנשים - 310 $ לסוף שבוע)

כרמי וינה מונטס / צילום מאת מאט ווילסון

כרם מונטס

סנטה קרוז, צ'ילה

הרים , שובר קצב מאז השקתו לפני 30 שנה, נמצא כשעתיים נסיעה דרומה מסנטיאגו לאפאלטה בעמק קולצ'גואה. חובבי טבע יכולים לצאת לסיור הטיול בשביל כמעט ארבעה קילומטר שמתפתל בכרם ובמעלה צלע ההר. לאורך הדרך, ישנם יותר מ 100 מינים של עצים מקומיים, שיחים וצמחים אחרים עם נוף יפה של העמק. בסיום האורחים יכולים להירגע עם טעימה של ארבעה יינות מונטס. (כ- $ 35 לאדם)

וניסה

ונציה, איטליה

עד שנהרסו בשיטפון 1966, האיים בלגונה של ונציה היו ביתם של כרמים קטנים רבים. בשנת 2002, מפיק פרוסקו ג'אנלוקה ביסול מצא גפן עתיקה מזן הענבים דורונה. קרוב משפחתו של גרגנגה ששימש לייצור Soave, המפיק החליט לשתול כרם של דורונה באי מזורבו. הוא קרא לאחוזה הקטנה וניסה , ועד מהרה באה מסעדת גורמה ומלון קטן.

וניסה מציעה חבילה הכוללת מונית מים מפיאצה סן מרקו או היבשת, כוס יין הזהב של וניסה המוגשת בכרם החומה ההיסטורי, תפריט טעימות של שמונה מנות וחזרה לעיר הראשית. קח שעה או שעתיים נוספות כדי ליהנות מהחנויות הצבעוניות של האי האחות בוראנו, ממש מעבר לגשר מקשר. (כ -195 דולר לאדם)

ויואנקו

בריונס, ספרד

יש מוזיאוני יין, ואז יש את מוזיאון ויואנקו לתרבות היין שאין שני לו. הסמוך ל יקב ויואנקו , המוזיאון מציג חמישה אולמות תצוגה קבועים ואלפי פריטים המוצגים, מימי קדם ועד ימינו. יש גם כרם גן חיצוני עם 220 זני ענבים מרחבי העולם.

ויואנקו ממוקמת בריוחה, אזור היין הספרדי הצפוני מדרום לבילבאו, הידוע ביינות האדומים המבוססים על טמפרניו. הוא מציע סיור Vivanco Experience הכולל טיול מודרך במוזיאון יחד עם ארוחת צהריים עונתית בת ארבע מנות ויינותיו. (כ 105 $ לאדם)