השווי הכללי של בורגול אדום ולבן שנמכר במכירה הפומבית של הוספיס דה ביון בבורגונדי השנה עלה ב -27% לעומת השנה שעברה, בסך כולל של 4.49 מיליון יורו, כאשר האדומים מציגים עליית ערך של 38%. המכירה, שהחלה את דרכה בשנת 1859, היא מכירת היין לצדקה הוותיקה בעולם.

'העלייה המרהיבה במחירי האדומים נובעת ממספר דברים', אומר אנתוני הנסון, יועץ היין של בית המכירות הפומביות של כריסטי, שמנהל את המכירה הפומבית מאז 2004. 'יש עלייה בביקוש בבריטניה, אסיה, ארה'ב וצרפת, שכולן מבינות שמדובר ביינות נפלאים באמת, ולא במחירים סטרטוספריים. בנוסף העובדה שהמיון נעשה הרבה השנה כך שיש ערך מחסור, והיינות הם באיכות גבוהה מאוד. '

כמות המיון הנדרשת נבעה מבעיות הקשורות למזג האוויר במהלך קציר 2007 שהובילו לטחב וריקבון, ובסופו של דבר לאובדן של עד 30% מהקציר. 'רק פירות היער הטובים ביותר התרגלו השנה ולכן היינות נקיים וצפופים יותר', אומר הנסון.

מכירה פומבית של הוספיס מוכרת את בורגונדי בחבית מכרמים שבבעלות בית החולים לצדקה המקומי, ועיקר ההכנסות נועדו לקראת תחזוקת בתי החולים והרחבתם. כל חבית, המכונה מקומית 'פיס', מכילה 228 ליטר או 288 בקבוקי יין.

בסך הכל נמכרו 607 חביות השנה, לעומת 680 חביות בשנה שעברה, שעמדו על 3.8 מיליון יורו.

הקונים הצליחו השנה להציע הצעות מחיר דרך האינטרנט, והנסון אמר כי היה 'עניין מתמשך מהאינטרנט' לאורך כל המכירה.