כאשר אנו מגיעים לסוף שנת 2018 אנו משקפים את מה שטעמנו וחווינו בעולם היין בשנה האחרונה. אמנם ישנם יינות ומבצעים מדהימים בכל ספקטרום המחירים והדירוגים, אך יש מה לומר עבור הבקבוקים הנדירים שמצליחים להשיג את מה שאנחנו מחשיבים את שיא האיכות המוחלט מחבר בפאנל הביקורת שלנו. רק ארבעה מהעורכים שלנו זכו לטעום יינות שלדעתם ראו 100 נקודות השנה, עם מבחר שמגיע צָרְפַת , אִיטַלִיָה , אוֹסְטְרֵיָה , אורגון ו פּוֹרטוּגָל .

אז בלי להתלבט, מתוך מעל 24,000 יינות שטעמו בשנת 2018, הנה 15 היינות שזכו לציון מושלם.

יינות 100 הנקודות שלנו לשנת 2018

צָרְפַת

שאטו אוזונה 2015 סן אמיליון 1,000 דולר, 100 נקודות. יין מפואר זה מפגיש את הפרי הנהדר של הבציר עם מבנה מורכב. החומציות, הטאנינים הבשלים וכוחו של היין הצפוף הזה הם עצומים, כמו גם פוטנציאל היישון שלו. עם החומציות והמבנה הטאניני הזה, ועם הבשמים של קברנה פרנק, היין הזה יתפתח לאט ובקצב מדוד. שתו משנת 2028. בחירת מרתף. –רוגר ווס

שאטו שבל בלאן 2015 סנט אמיליון 800 דולר, 100 נקודות. מיוצר עם 45% קברנה פרנק, יין נהדר זה מציע אופי יפה, עשיר ובושם. זהו בציר יוצא דופן עבור אחוזה זו אשר שילב בתערובת פרי מחבילות הכרם שבדרך כלל ייכנס ליין השני. הוא ארוז בטעמים של פרי שחור וטאנינים רחבים, עם רקע של חומציות עסיסית ומבנה יציב. שתו משנת 2027. בחירת מרתף. –R.V.

שאטו לאפיט רוטשילד פוילאק / גטי

שאטו לאפיט רוטשילד 2015 פאווילאק 700 דולר, 100 נקודות. זהו בציר נהדר של לפייט. הפרופיל עשיר בתחושה, עם מבנה טאני מוצק ברצינות. מוצק, מורכב ובעל סמכות רבה, היין השולט בקברנה סוביניון הוא צפוף בצורה מרשימה בגווני פרי כהה. זה יתיישן שנים רבות. שתו משנת 2027, אם כי זה יהיה כמעט מוקדם מדי. בחירת מרתף. –R.V.

שאטו מרגו 2015 מרגו 1,600 דולר, 100 נקודות. בעיקר קברנה סוביניון, יין זה מראה טוהר דומדמניות שחורות נפלאות על החיך, יחד עם חומציות עזה ותוססת. הרקע כולו טאנין, המדבר על פוטנציאל ההזדקנות שלו. יין זה הוא הבציר האחרון שהפיק פול פונטליאר, שהיה מנכ'ל משנת 1990 ועד למותו בשנת 2016. זהו יין בלתי נשכח ויישן ליישון. שתו משנת 2027. בחירת מרתף. –R.V.

שאטו פטרוס פומרול

שאטו פטרוס 2015 פומרול 3,400 דולר, 100 נקודות. זה כמו שתיית דומדמניות שחורות ונוזליות. ליין עוצמה ועושר גדולים מצד המרלו הנדיב להפליא. יישון העץ עדיין שם כרמז ברקע אם כי הפרי והחומציות שולטים. שתו משנת 2026. בחירת מרתף. –R.V.

פול רוג'ר 2008 קובי סר ווינסטון צ'רצ'יל ברוט

פול רוג'ר 2008 קובי סר ווינסטון צ'רצ'יל ברוט (שמפניה) 293 דולר, 100 נקודות. אחת השמפניות הגדולות בזכות עושרה ואריכות החיים שלה, הגלגול האחרון הזה הוא מעולה. עושר היין מקושר לפרי הבשל ולדומיננטיות של פינו נואר בתערובת. הוא זורח גם באיזון המושלם בין המרקם, המינראליות ושילוב הפרי. אפשר ליהנות מזה עכשיו, אבל זה יהיה טוב יותר משנת 2020 ואז לעוד הרבה שנים. פרדריק וילדמן ובניו בע'מ בחירת מרתף. –R.V.

פּוֹרטוּגָל

W. & J. Graham 2016 The Stone Terraces Vintage (Port) $ 230, 100 נקודות. יין אינטנסיבי להפליא בריכוז רב, יש לו מבנה נדיב וגווני פרי בשלים בשפע. הטאנינים שלו שלמים לחלוטין, ומבטיחים תקופת יישון ארוכה מאוד. הוא עשיר, אך גם טרי בחמיצות וטעמי פרי שחור-עסיסי. שתייה משנת 2029. Premium Port Wines, Inc. בחירת מרתף. –R.V.

מוניות נאפה ראוותניות עבור פחות מ -100 דולר

אִיטַלִיָה

Ciacci Piccolomini d’Aragona 2012 Vigna di Pianrosso Santa Caterina d’Oro Riserva (Brunello di Montalcino) $ 175, 100 נקודות. היין המדהים הזה נפתח בניחוחות מפתים של טבק מקטרת מתוק, מברשת, עור חדש, כמהין, שזיף ואקליפטוס. החך המלוח והעסיסי חלק וגדול אך אלגנטי, מספק דובדבן מרסקה כתוש, שימור פטל, ליקריץ ומנטול לצד טאנינים מלוטשים ועוטפים. חמיצות רעננה מספקת איזון ללא דופי ואילו תו גרידת תפוז מרים את הגימור. שתו 2023–2032. בחירות ילידיות. בחירת מרתף. –קרין אוקיף

חשבונות קבועים 2012

Conti Costanti 2012 Riserva (Brunello di Montalcino) 245 $, 100 נקודות. ניחוחות מכוסים של עשבי תיבול קצוצים, גרגרי יער, רצפת יער, עור חדש, תבלין כהה וסגול הם רק חלק מהניחוחות שתמצאו ביין הריחני הזה. הוא מלוח ועמוס בעדינות, ומספק דובדבן מרסקה עסיסי, קומפוט פטל, ליקוריץ, גרידת תפוז וטבק מקטרת לצד טאנינים יציבים אך מלוטשים וחומציות רעננה. תו מינרלי מסובך מעניק את הגימור המתמשך. זה עדיין צעיר וזקוק להרבה זמן כדי להירגע ולהתפתח לחלוטין. שתו 2027–2042. אמפסון ארה'ב בע'מ בחירת מרתף. –K.O.

Le Chiuse 2013 ברונלו די מונטלצ'ינו

Le Chiuse 2013 Brunello di Montalcino 79 $, 100 נקודות. תבלין כהה, טבק מקטרת, פרח כחול, עשב כתוש וגרגרי יער הם רק חלק מהניחוחות שתמצאו על האדום המדהים והריחני הזה. החיך הקורן תוסס ואלגנטי, הוא בעל עוצמה ואנרגיה רבה, ומספק דובדבן מרסקה עסיסי, רימון, פלפל לבן ואניס כוכב המונח על גבי עמוד שדרה של חומציות בהירה וטאנינים יציבים ומעודנים. ברונלו קלאסי, עם גוף מדהים ואילן יוחסין מעולה, הוא יתיישן עשרות שנים. שתו 2023–2043. פרדריק וילדמן ובניו בע'מ בחירת מרתף. –K.O.

אוֹסְטְרֵיָה

היידי שרוק 2015 Ruster Ausbruch Auf den Flügel der Morgenröte Welschriesling (Burgenland) 80 $, 100 נקודות. על האף נראה שמץ של דבש אשוח כהה עם פס של מרירותו הנעימה. תווים טריים של גרידת תפוחים ולימון מתערבבים עם התווים הארציים של הבוטריטיס. על החיך, הלהיטות הזו נפרשת לחלוטין, מתרסקת במלוא עוצמת פריה כמו גלישה שואגת על סלע. אותו אלמנט מקסים של מרירות אצילית עדיין שולט, ויוצר תחושה של המתיקות האינטנסיבית ביותר אך גם המדויקת. שתו עד 2040, לפחות. Skurnik Wines, Inc. בחירת מרתף. –אנה קרביהל MW

Kracher 2015 בין האגמים Trockenbeerenauslese מספר 4 Scheurebe (Burgenland) 100 $, 100 נקודות. ניחוח יערה פרחוני להפליא מקיף תו קרם אך חד של פסיפלורה, בעוד שרק מפולפל מעקצץ בקצוות. לחיך יש את אותו אופי שובב: הקנטה פרחונית כאן, נשיקה מלאת פסיפלורה שם, חיבוק מוחלט של מתיקות המאוזנת על ידי פקודה בטוחה של חומצה שמקרבת את הכל ומרכיבה תמונה מדויקת חדשה עם כל לגימה . זה כל כך מנומנם, כל כך טעים, כל כך טהור, כל כך יותר כי זה צריך להיות חומר מבוקר. זה אמור להחזיק היטב עד 2040, לפחות. Terlato Wines International. בחירת מרתף. –א.ק.

Sattlerhof 2013 TBA סוביניון בלאן

קראצ'ר 2015 בין האגמים טרוקנברענאוזלזה מספר 8 מוסקט אוטונל (בורגנלנד) 130 דולר, 100 נקודות. שושנת דמשק, יערה וקליפת תפוזים בדם מתאחדים בכובד ראש כמעט אחר. החיך ממשיך לנצנץ עם גווני פרחים אלה בעוד שגל מתיקות מוצק תוקף את בלוטות הטעם בדחיפות מתעקשת, רק כדי לעקוב אחריו בחטיף חד וברוך של רעננות לימון טהורה. תפישות אלה מתחלפות וממלאות את הראש בהנאה מהמתח שלהן. נִשׂגָב. שתו עד 2040, לפחות. Terlato Wines International. בחירת מרתף. –א.ק.

Sattlerhof 2013 Trockenbeerenauslese סוביניון בלאן (Südsteiermark) $ 65, 100 נקודות. פיתוי הקרמל והעשן מכה תחילה, ואחריו ענן של תמצית המשמש הטהורה ביותר מגיע לחושים. החיך הצמיגי מעקצץ בחמיצות חדה להפליא, מאוזנת במתיקות עסיסית להפליא. שכבה על שכבת משמש, פסיפלורה ולימון מסוכר משחררת את עצמה ב- TBA הנקי והמדויק הזה. הוא מציע ריכוז וטוהר פלא. שתו עד 2040. מלאכה + אחוזה – קבוצת Winebow. בחירת מרתף. –א.ק.

אורגון

פטריסיה מרתפים ירוקים 2016 אחוזת כרם בונשו בלוק פינו נואר (רצועת הכלים) 60 דולר, 100 נקודות. יין משובט 100% זה של פומרד משתילה משנת 1990 הוא עמוק, כהה ומרקמתי להפליא, עם ניחוחות מורכבים המושכים מיד פנימה. גרגרי היער הקומפקטיים, ריבת השזיפים וריחות תבליני האפייה מגיעים עם תווי מינרלים ואדמה בסיסיים. הוא פוגע בחיך עם מטריצה ​​ארוגה בעוצמה של טעמים עבותים: אוכמניות, שזיפים, דובדבנים, שוקולד, חמאה וקוקוס קלוי. הוא סמיך, גמיש ומתמשך - יין אתרי ויוצא דופן. בחירת העורכים. –פול גרגוט