קברנה סוביניון היה היין האדום מספר אחת באמריקה לפי נפח ומכירות בשנת 2018. על פי נתוני נילסן הוצאנו כ -2,595 מיליארד דולר על מוניות בלבד.

ה חובב יין הצוות נאהב באותה מידה גם לגבי Cab Cab. הסוקרים שלנו טעמו יותר מ -1,500 בקבוקים מהמגוון בשנת 2019, ופענחו את הבקבוקים הטובים ביותר מכל העולם החדש.

הורכב מהדירוגים שלנו רשימת 100 הקניות הטובות ביותר , למעלה 100 מבחר המרתפים ו התלהב 100 2019 , הנה סגל הקברנה סוביניונים העולמי החדש האהוב עלינו בשנה. עבור יינות מקומיים, המבחר משתרע על פני החוף המערבי - מפאסו רובלס לנאפה לוושינגטון, בעוד שארגנטינה, צ'ילה, אוסטרליה ודרום אפריקה מיוצגות בחזית הבינלאומית. המציעים גם יינות ראויים למרתף וגם כאלה שאנו מציעים לשתות ברגע שתסיים לקרוא מאמר זה, הנה חובב יין המובילים בעולם החדש של קברנה סוביניון לשנת 2019.

עשיר, מלכותי ודירוג: 10 יינות שאטונוף-דו-פאפה החביבים עלינו

קברנה סוביניון לשתות עכשיו

אוסטין הופ 2017 קברנה סוביניון (פאסו רובלס) 50 דולר, 95 נקודות. הביקבוק הזה נשאר מרשים וטעים כמו שהיה עם הופעת הבכורה שלו לפני שני בצירים. ניחוחות של דובדבן שחור, עשן היקורי ועוגיית וניל מובילים לחך של סוכר חום, מלח ים, קרמל וקצף שחור-דובדבן, כולם ממוסגרים על ידי טאנינים מלוטשים וחומציות מספיק. - מאט קטמן

Lail 2016 Blueprint קברנה סוביניון (עמק נאפה) 80 דולר, 96 נקודות. זהו יין מדהים ביופיו שהוא מתפתח, מורכב ויישאר אתכם הרבה אחרי שהוא נעלם. גוונים של ארז, ציפורן וקינמון מתחילים אותו, ואחריו אבק של אבקת קקאו ועץ אלון קלוי. חוטים מתמשכים של רוק כתוש, סגול ודומדמניות נושאים את הגימור. הוא מסיים רך ומשיי. בחירת העורכים. - וירג'יני בון

שאטו טאנונדה 2016 מתיוס רוד קברנה סוביניון (בארוסה) 18 דולר, 92 נקודות. המפיק ההיסטורי הזה מצטיין בקברנה. זה קליל ומלוח בתווים של גרפיט, עשבי תיבול יבשים ופרחים בין דומדמניות אדומות ותווי אלון מתובלים. הוא מורם על ידי קו חומציות ממוקד, החותך בצורה מסודרת דרך הטאנינים המלוחים והמרקם הגרגני, מה שהופך את הפרי לתחושת פריכות וסמיכות. יש ביין הזה משהו כפרי אך קלאסי. שתו עכשיו –2026. AUSA פסיפיק. בחירת העורכים. - כריסטינה פיקארד

Domaine Bousquet רזרב 2018 עשוי ענבים אורגניים קברנה סוביניון (Tupungato) 18 דולר, 91 נקודות. צבע עמוק וניחוחות בשלים של פירות שחורים וגזום משדרים את התנאים הידידותיים של שנת 2018. מונית זו רוויה ומלאה בנפחה. טעמי אוכמניות, צימוקים, קסיס ושוקולד מסיימים חמים ושוקולדים. אם אתה אוהב את הקברנות שלך בשלים ועשירים, זה בתבנית הזו. WISD LLC. - מייקל שכנר

שלושה גנבים קברנה סוביניון 2017 (קליפורניה) 11 דולר, 91 נקודות. יין שופע זה עמוס בניחוחות פרי אקספרסיביים ובטעמים שלא ניתן לעמוד בפניהם הנעים בין דובדבן לשזיף שחור אוכמניות. שום אלון בולט לא מפריע לטעמי הפרי של היין. גוף בינוני, איזון טוב וטאנינים עדינים מקלים על הלגימה. הקנייה הכי משתלמת. –J.G.

כרמן פרידה קאלו כרם יחיד קברנה סוביניון (עמק מאיפו) 16 דולר, 90 נקודות. מעבר לתווית הקונספט המגניבה, יש בקבוקון קברנה סוביניון רציני - כזה עם ניחוחות יציבים של קולה ובירת שורש יחד עם פירות יער ועץ אלון בהיר. חיך סמוק מעניק מאוורר מלא של טעמי פירות יער, בעוד שפשוף טאנינים נותנים אחיזה לסיומת קלה אחרת. שתו עד שנת 2024. אחוזות המשפחה של טרינצ'רו. בחירת העורכים. -גברת.

וויקפילד לנד מובטח 2017 קברנה סוביניון (דרום אוסטרליה) 13 דולר, 90 נקודות. מונית ארומטית זו נפתחת בטנג דומדמניות אדמדם, בצד פלפל לבן, עשבי תיבול ירוקים מיובשים, גרפיט ורמז לפרחים מיובשים. פרי בינוני עד מלא, הפרי קטיפתי אך בהיר, מגובה בתווים צמחיים וגרפיטים עד הסוף. טאנינים גרגירים בעלי קצוות אבל גרגירים ופס של תמיכה מעץ אלון בלי להכריע. יבוא עם נוף לים. הקנייה הכי משתלמת. –C.P.

Funckenhausen 2017 קברנה סוביניון (מנדוזה) $ 17/1 ליטר, 88 נקודות. ניחוחות עץ אלון שרוף וחבית יבשה שולטים באף עם ניחוחות פירות יער אפויים. חיך חסון צפוף ומלא, ואילו זה מציע טעם עופרת אלון שרוף המאוזן בתווי תבלין פלפלים, מבטאים של גרגרי יער כהים וטוסט. דמות חריפה ומפולפלת משתרכת על פני גימור תוסס. יבואני כרמים עולמיים. הקנייה הכי משתלמת. -גברת.

MAN יינות משפחתיים 2017 Ou Kalant קברנה סוביניון (אזור החוף) $ 12, 88 נקודות. ניחוחות בולטים של עשבי תיבול מנטוליים ועלים של דומדמניות שחורות יוצרים את אפו של יין זה, ועוקפים את ניחוחות השזיף השחור והגרגרים המשניים. החיך מלא ומובנה, עם טאנינים משובחים אך תומכים וטעמי פרי שחור בשלים הנושאים עוצמה רבה יותר מכפי שהאף מציע. הגימור הוא פירותי ומתמשך, עם טעמים מתמשכים של שזיף ודובדבן שחור. מותגי כרם. הקנייה הכי משתלמת. –לורן בוזיאו

קברנה סוביניון למרתף

מרתפי Realm 2016 Houyi Vineyard Red (עמק נאפה) $ 250, 98 נקודות. קברנה סוביניון זה פרי אדום עמוק בטעמים עשירים של דומדמניות ודובדבן המשלימים במבטאים של שבבי עיפרון, עשבים יבשים ואדמה שהפכה. היין מתפתח כל הזמן בכוס, והוא מבולבל בטאנינים האחיזים והרחבים ובמבנה המוצק שלו. תיהנו משנת 2026–2036. בחירת מרתף. –V.B.

Daou 2016 Eye of the Falcon Reserve Red (Paso Robles) 75 $, 96 נקודות. ניחוחות ממוקדים של ריבת דומדמניות שחורות, ציפורן קקאו, שעועית אספרסו ועוגת שוקולד גרמנית מופיעים על אפם של תערובת זו של 75% קברנה סוביניון ו -25% פטיט ורדו. טאנינים מלוטשים תומכים בטעמים מפוארים של אבקת קקאו, חזין, תבלין אפייה ומשחת דומדמניות שחורות. שתו 2020–2036. בחירת מרתף. –M.K.

קוריסון קברנה סוביניון 2016 (סנט הלנה) 95 דולר, 95 נקודות. למרות קלילות במשקל החך, אין ספק שזה יין רציני. זה מורכב ומשולב, עם היבטים מסקרנים של עור, אדמה וכמהין. רך וגמיש, הוא מראה טעמים של ציפורן, פטל אדום טארט וקסיס, והוא בלתי נשכח להפליא מכל הבחינות. תיהנו משנת 2026–2036. בחירת מרתף. –V.B.

Cadence 2016 Camerata Cara Mia Vineyard Red (הר אדום) 55 $, 94 נקודות . יין זה הוא 80% קברנה סוביניון ו -20% קברנה פרנק. ניחוחות מובהקים של דובדבן שחור, גרפיט, פטל כהה, עשבי תיבול טריים, פרחים ואדמה חרוכה מובילים לחך רענן וטעים, עמוס בטאנינים מובנים דק. סיום מורחב מעלה את העניין. תן לו לפחות 24 שעות לנטרל אם שותים בטווח הקרוב. הכי טוב אחרי 2025. בחירת מרתף . –S.S.

Figgins 2016 Estate Red (עמק וואלה) 85 דולר, 94 נקודות. בתערובת זו של קברנה סוביניון, פטיט ורדו ומרלו, הניחוחות הם על פרי כהה, פרח ותבלין, עם תווי אניס, ריבת אוכמניות, אדמה ודובדבן שחור וכן קורט תבלינים נדיב. טעמי פרי טעימים, מלאים ומובנים מאוד. החמיצות המרשימה שומרת על איזון. השנים הטובות ביותר שלה הרבה לפניה. פתוח לאחר 2025 יהיה לו עשור קל או יותר של שתייה מעולה מעבר לכך. בחירת מרתף. –S.S.

אובסידיאן רידג '2016 קברנה סוביניון מגדל אחוזה (רד הילס) 32 דולר, 94 נקודות. צבע עמוק וכהה וניחוחות נרחבים של פרי שחור מובילים לטעמים המופקים היטב של אוכמניות, אוכמניות ודומדמניות שחורות בחיך, בעוד שמיכה עבה של טאנינים גרגירים עדינים עוטפת את כל זה. טעמי פרי ותבלינים מפוארים בשכבות. הטוב ביותר 2023–2033. בחירת מרתף. –J.G.

זמן עובר 2016 קברנה סוביניון (Horse Heaven Hills) 80 דולר, 94 נקודות. מקורו בעיקר מכרמי דיסקברי ושמפוקס ויין זה מציע ניחוחות של אדמה חרוכה, קסיס, דובדבן, עלה דפנה וריחות של פלפל ירוק. יש תחושה נפלאה של איזון, עוצמה, צפיפות וגרגריות לחך, עם טעמי שוקולד על הסיום. יש לו חיים ארוכים לפניו. הטוב ביותר בין השנים 2025–2030. בחירת מרתף. –שון סאליבן

אחוזת פנלי 2016 אוס קברנה סוביניון (קונהווארה) 100 דולר, 94 נקודות. היין המוביל של פנלי קורה הרבה. הניחוחות כוללים נענע, שוקולד מריר, סגול, דומדמניות, עשבי תיבול יבשים ופס בולט של גרפיט. החיך נסרג יחד עם טאנינים גרגירים עדינים, פצועים היטב, ומאוזנים בצורה חלקה על ידי פרי וחומציות במרקם משי. זה אמור להזדקן יפה שנים רבות. שתו 2020–2033. מרתפי ברידג 'ישנים. בחירת מרתף. –C.P.

Trapiche סדרת Terroir 2015 מהדורה מוגבלת פינקה לברד כרם יחיד קברנה סוביניון (La Consulta) 50 דולר, 92 נקודות. תערובת של ניחוחות יער ופרחים מסגרת תווי פירות יער על האף האטרקטיבי. מיצוי מלא וטאנינים כבדים מייצרים חיך כבד משקל שזקוק ליותר זמן, בעוד שקברנה זה טעים כמו קערת שזיפים ואוכמניות. בסיום, ליקריץ ותווי טוסט שרופים עולים. שתו עד שנת 2025. קבוצת היין. בחירת מרתף. -גברת.