לצאת ולראות את העולם זו חוויה מעשירה. אבל עם ימים חשוכים ומזג אוויר קר, האם אתה באמת רוצה לנטוש את הפקעת השמיכה שלך בעונה זו של השנה? לְמַרְבֶּה הַמַזָל, פינו נואר יכול לאפשר לך לטייל בעולם מבלי לעזוב את הספה שלך או לשבור את הבנק.

בקבוקים אלה ייקחו אתכם לאוסטריה, קליפורניה, צ'ילה, צרפת, איטליה, ניו יורק, ניו זילנד ואורגון. כל 20 פינו נואר מושלמים לארוחה, בין אם אתם מגישים אוכל נוחות קלאסי או מנות משוכללות יותר.

פינו נואר לנסות

אוֹסְטְרֵיָה

Stadlmann 2015 פינו נואר קלאסי (Thermenregion) $ 19, 93 נקודות . נגיעות הדובדבן האדום הטרי והבשיל של היין הזה ונגיעות תות ארומטיות יוצרות אף מזמין. החיך מראה את אותו פרי ראשוני עז, מחוזק על ידי רעננות ומבנה עדין פיליגרד. הפרי הגמיש והטהור שלו הופך אותו למהנה מאוד עכשיו, אך בטוח שהוא יתפתח עוד יותר עם עידן הבקבוקים. שתו עכשיו –2025. —אנה קרביהל, MW

Esterházy 2015 פינו נואר (בורגנלנד) 15 דולר, 90 נקודות . רמז עדין של וניל רך ונימוח ממסגר את פרי הבשל והאדום-דובדבן המופיע בקלות על האף. החיך חושף את אותה תערובת של השפעה של פרי ועץ אלון, ועוטף דובדבן טרי, גם טארט וגם בשל, במעטה מעוגל וחלק של וניל מעושן. טאנינים עדינים ועדינים. יין זה טרי ופירותי, עם גימור בהיר ורענן. —א.ק.

קליפורניה

פלגריני 2014 פינו נואר (עמק הנהר הרוסי) 25 דולר, 93 נקודות . זהו שוויון ערך עבור יין שיאיר ולא משנה מה מחירו. עסיסי בפרי אדום שופע בסגנון דובדבן, שזיף ורימון, והוא חולק גוונים עמוקים יותר של ריכוז ועושר על אמצע החיך, עם מבטאים עדינים של ורד, הל ועשב מיובש. בחירת העורכים. —ווירג'יניה בון

Jax 2015 Y3 פינו נואר (עמק הנהר הרוסי) $ 25, 90 נקודות. שמקורו בדאנץ 'ראנץ', יין במחיר טוב זה מספק ביטוי טעים נהדר של דובדבן שחור כהה, פושט וצפיפות מלאה, מתובל בתה שחור והל לתוספת עומק ועניין. —V.B.

צ'ילי

Errazuriz 2015 פינו נואר (עמק אקונקגואה) 25 דולר, 91 נקודות . לאחר גל ראשוני של ניחוחות גומי מבריקים, זה הופך לניחוחות פטל תוססים שמעליהם עץ אלון קלוש. רענן וחבטני בפה, עם אלגנטיות, זה טעים של פטל אדום ושזיף צמחים. גימור מלוח קל עם טעמי עגבניות ושזיפים הוא טרי ומתמשך. —מיכאל שכנר

ליידה 2015 קאהיל סינגל כרם פינו נואר (עמק ליידה) 22 דולר, 90 נקודות . יש משהו אחר ומושך בפינו האקלים הקריר הזה. למתחילים, האף מלוח ומדיף ריח בשרי, אך מתקזז על ידי תות שדה ושזיפים טריים. חיך חלק עם נגיעת טעם של אלון חמאתי של שזיף מלוח, דובדבן ותבלין. גימור ארוך נוח לדעוך. -גברת.

Valdivieso 2013 כרם יחיד פינו נואר (עמק ליידה) 25 דולר, 90 נקודות . יש מורכבות באף של פינו עמק ליידה באדיבות עור, פטריות טריות וניחוחות שזיפים חריפים. חיך חלק ואלגנטי מספק טעמים של שזיף אדמה ודובדבן שחור מתובל. טוסטים קלים ותמציות תבלינים מזרח תיכוניות עוזרים לסיום. -גברת.

צָרְפַת

אלימאנט-לאגנר פינו נואר 2015 (אלזס) 17 דולר, 90 נקודות . רמז ארומטי של אורן מתערבב עם תווי הדובדבן האדומים על האף, ויוצר פתח מעורר תיאבון מאוד. החיך האולטרה-קל שקוף ודק, עם אותם ניחוחות מחטניים עלים והמון המון בהירות ורעננות של דומדמניות אדומות. האופי הפריך והקליל של יין זה מעיד על כך שהוא אידיאלי לצינון. זה אדום חסר משקל, ארומטי מאוד, בעל גוף אולטרה קל. —א.ק.

Domaine de l'Hermitage 2015 Les Pierres Chaudes (Menetou-Salon) 20 דולר, 90 נקודות . זהו יין חלק עם טאנינים רכים המרופדים בפירות נדיבים. החמיצות האדומה-דובדבנית שלו מעניקה את הקצה הגבעולי הקל ביותר ותאפשר ליין להתיישן עוד יותר. הזדקנות הקנה החלקית הוסיפה תבלין. שתו את היין המשובח הזה משנת 2019. בחירת העורכים. - רוגר ווס

Domaine Rieflé-Landmann 2015 Bonheur Convivial Pinot Noir (Alsace) $ 20, 90 נקודות . לתווים טריים של דובדבן אדום פריך יש שפת פלפל חריפה. גופו של פינו נואר הדק הזה קליל מאוד, מלא פלפלי ומאוד מעורר תיאבון. המבנה רך ומרענן מאוד. זה יכול להיות גם מקורר והוא אדום צהוב קליל אך נמרץ. הגימור יבש לחלוטין ומחיה מאוד. —א.ק.

פרנסואה באור 2015 שליטווג פינו נואר (אלזס) 19 דולר, 90 נקודות . על האף יש רמז כבד להפליא של סמבוק. על החיך קל הרגליים אך מובנה, לסמבוק מצטרפים רמזים דובדבנים כהים רעננים. יש בזה משהו מפתה. הסמבוק משתהה על הגימור היבש. זה מקסים עכשיו אבל יתפתח. שתו עכשיו עד 2023. —א.ק.

הסיפור הסקרן של פינו נואר לבן

אִיטַלִיָה

מנזר נובצ'לה 2015 פינו נירו (דרום טירול) 21.91 דולר. זה פינו נירו 100% מציע ניחוחות מפתים של פרח כחול ריחני, גרגרי יער אדומים פראיים וניחוח של תבלין אפייה. החיך המלוח המלוטש מספק פטל, תה ירוק, גרפיט ופתרון פלפל לבן. חומציות רעננה וטאנינים יציבים אך מזוקקים מספקים איזון. תיהנו בקרוב. בחירת העורכים. - קרין אוקיף

קנטינה פרודוטורי סן מישל אפיאנו 2015 פינו נירו (אלטו אדיג'ה) 20 דולר, 90 נקודות . יין בהיר זה נפתח בניחוחות אטרקטיביים של פירות יער אדומים ופרח כחול. החיך המלוח מספק תות בר, דובדבן אדום, סלק ורמז למנטה לצד טאנינים מלוטשים. שתו בקרוב כדי ליהנות מטעמי הפירות הטריים. —ק.ו.

Tiefenbrunner 2015 Turmhof Pinot Nero (Alto Adige) $ 25, 90 נקודות . זה פינו נירו 100% מציע ניחוחות עזים של פירות יער אדומים ודומדמניות שחורות. החיך האלגנטי מספק פטל, תה ירוק ורמז קינמון לצד טאנינים משיי וחמיצות רעננה. תיהנו בקרוב. —ק.ו.

ניו יורק

חברת יין ינשוף צמא 2015 פינו נואר (אגמי אצבעות) 18 דולר, 91 נקודות . בושם סגול מפואר מציג את פינו נואר הדליל אך הזוהר. טעמי דובדבן שחור ופירות יער מלאים בחומציות ואווירה, אך עם זאת משולבים בגוונים רכים של טוסטים ואדמה, יחד עם מסגרת דקה של טאנינים. הגימור מתפתל יפה. זה מוכן לשתייה עכשיו אבל צריך להמשיך לשתות היטב עד 2023 לפחות. —אנה לי אייג׳ימה

Millbrook 2015 פינו נואר (ניו יורק) $ 23, 90 נקודות. דובדבנים שחורים ובראשים וטהורים משתרעים מהאף ועד הסוף בפינו נואר מרוכז עמוק זה. חומציות ממריצה וטאנינים אחיזים יציבים מדגישים את החיך הנועז בארבעה ריבועים. מסיים ארוך, עם מלמול עדין של תבלינים וארז. שתו עכשיו עד 2025. —א.י.

ניו זילנד

ארדוס 2015 כרם יחיד פינו נואר (עמק אוואטרה) 24 דולר, 92 נקודות . ניחוחות של פטל בשל, שוקולד, זית שחור ועשבי תיבול ירוקים, כולם משלבים יין מורכב היטב. החיך מתוח וממוקד, עם טאנינים משיי, חומציות מהפה וגימור צמחי מרפא ארוך. פצוע היטב, זה נלחם בצורה הטובה ביותר עם אוכל או כמה שנים של בקבוק. שתו עכשיו –2024. כריסטינה פיקארד

המעברים פינו נואר 2015 (עמק אוואטרה) 19 דולר, 91 נקודות. מעורב של פטל בשלים, דובדבן, שוקולד, קולה, אדמה רטובה, תבליני אפייה ועשבי תיבול, כולם משחקים יחד ביין גוף בינוני זה. טאנינים משיי ומרקם חלקלק מתאחדים בחיך, עם תו עשבוני אחרון שנשאר. שתו עכשיו –2020. —C.P.

אורגון

אפולוני 2015 L Cuvée Pinot Noir (עמק וילמט) 22 דולר, 91 נקודות. יין אלגנטי זה מושך מהרחרח הראשון ועד לטעמים המתמשכים האחרונים. צבעו תוסס, טעמו של עלי כותרת ורדים, פטל ואבקת קקאו. גמיש ומאוזן, הוא מראה מבנה ואורך מרשימים, עם רמזים להדרים. שתו עכשיו עד אמצע שנות ה -2020. בחירת העורכים. —פול גרגוט

ברודלי 2015 פינו נואר (עמק וילמט) 18 דולר, 91 נקודות. בהחלט ערך יוצא דופן, זה מביא טעמים מרוכזים של פטל בשלה וליקר דובדבן לאמצע גדול, רחב ועמוק. השפע והעומק של הפירות מדהימים, והחומציות המאוזנת מעידה על כך שהיין ישמור על טריותו עד שנת 2020 ואילך. זה אחד לקנות לפי המקרה. בחירת העורכים. —P.G.