זהו יום חמישי השלישי בנובמבר וחובבי היין בכל מקום חוגגים את השחרור השנתי של בוז'ולה נובו בן כמה שבועות 2013 - הבקבוק של 100 אחוזים, המבוסס על גאמיי, מאזור השם מדרום לבורגונדי.

שתיין קל בצבע סגול זה שתה באופן מסורתי עובדי כרמים ויינני יין כחגיגה לסיום המסיק החוזר, וכדרך לאמוד את איכות הבציר.

בעוד נעוריו, פריו הבהיר וגופו במשקל נוצה הם זה מכבר ילד שוטים של חובבי יין גדולים יותר, הוא עדיין ללא ספק אחד היינות הדוממים הידועים ביותר על פני כדור הארץ. לא מעט תודה לחג הזה בן עשרות שנים שמאופיין במאות מסיבות שחרור סוערות בכל רחבי העולם.

במסיבה אחת כזו (שכללה רקדניות ברזיות נוצות) בסרקל רוז 'בניו יורק, איתרנו את פרנק דובוף, הבעלים המשותף של לה וינס ג'ורג' דבוף - שמוכר הכי הרבה בוז'ולה באמריקה - כדי להגיד לנו למה כדאי לכם לחטוף מעלה בקבוק יין זה שנמכר במהירות. להלן שלוש הסיבות המובילות של דובוף:

---

1. זה כיף לשתות

'זה יין שנקצר ממש לפני כמה שבועות ממש. כן, זה צעיר, צעיר, אבל עדיין יש בו הרבה פירות ומורכבות. אבל זה גורם הנוער הזה שעושה את זה כיף. זה ביין וזה בא לידי ביטוי במסיבות, בהתרגשות סביבו. '

שתיים. זה גדול יותר השנה

“בזכות החורף והאביב הרטוב והלח, הענבים היו קטנים מאוד. היה לנו קיץ חם מאוד וקציר של קיץ הודי מאוחר, כך שהענבים מרוכזים מאוד, והיין עשיר ומלא יותר בניחוחות וטעמים גדולים של תות, אוכמניות. בכל זאת זה מאוד משובח, אלגנטי ומאוזן. '

3. יש גימור אמיתי

'בזכות אותו קציר מאוחר, גימור הבציר הזה ארוך במיוחד עבור בוז'ולה נובו, ארוך משמעותית מהשנים האחרונות. זה יין שרבים אומרים שיהיה טוב לגיל. וכן, רוב הבוז'ולה נובו נועד להיות נצרך צעיר, אבל הוא יכול להזדקן מאוד, טוב מאוד, ורבים שטעמו את 2013 אומרים שזה יכול לעשות טוב מאוד. אז שתו אחד עכשיו, ומרתף! '